2020年9月4日，江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2020年第27期）。

江蘇康伯爵生物科技有限公司生產(chǎn)的康伯爵牌冰紅茶（檸檬味）（500ml/瓶），咖啡因不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為31.4mg/kg，標準值為≥35 mg/kg。

咖啡因是一種黃嘌呤生物堿化合物，是從茶葉、咖啡果中提煉出來(lái)的一種生物堿，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)的驅走睡意并恢復精力。適度地使用有祛除疲勞、興奮神經(jīng)的作用，臨床上用于治療神經(jīng)衰弱和昏迷復蘇。但是，大劑量或長(cháng)期使用也會(huì )對人體造成損害。

企查查顯示，2019年3月18日，江蘇康伯爵生物科技有限公司因代加工的食品，標簽不符合《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）中的3.4項要求，被邳州市市場(chǎng)監督管理局沒(méi)收違法外包裝盒4510個(gè)、手提袋11750個(gè)；處以1104000元罰款。決定書(shū)文號：邳市監罰字PZSY〔2019〕32號。

企查查顯示，江蘇康伯爵生物科技有限公司有裁判文書(shū)47起，被列為歷史被執行人9次，歷史失信信息1次，法人代表被歷史限制高消費1次。

其官網(wǎng)稱(chēng)，公司擁有通過(guò)國家GMP標準認證的現代化廠(chǎng)房，通過(guò)QS質(zhì)量認證的標準化生產(chǎn)車(chē)間8000平方米，通過(guò)了“HACCP食品安全管理體系認證”和“ISO9001-2008質(zhì)量管理體系認證”，致力于為消費者提供安全、健康、美味的產(chǎn)品。官網(wǎng)還稱(chēng)，公司被認定為"國家高新技術(shù)企業(yè)"、"江蘇省民營(yíng)科技企業(yè)"、"江蘇省星火龍頭企業(yè)"、"江蘇省科技型企業(yè)"、"徐州市AA級重合同守信用企業(yè)"等榮譽(yù)稱(chēng)號，被中國農業(yè)發(fā)展銀行江蘇省分行授予AA級信用企業(yè)。

官網(wǎng)顯示，其產(chǎn)品代言人為中國內地男藝人、前奧運跳水冠軍田亮。

泰州文峰千家惠超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)泰州市梅香食品有限公司生產(chǎn)的泡椒鳳爪，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.733g/kg，標準值為≤0.5g/kg。

脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽不超過(guò)0.5g/kg。長(cháng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標產(chǎn)品，可能對人體健康產(chǎn)生一定影響。

新沂市千層巖礦泉水有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水，界限指標-鍶不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.118mg/L，標準值為≥0.20mg/L。

鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動(dòng)脈硬化，防止血栓形成的功能。根據《GB 8537-2008 飲用天然礦泉水》鍶在礦泉水中的界限指標≥0.20 mg/L。

徐州市賈汪區大吳家和福百貨便利店銷(xiāo)售的標稱(chēng)宿遷市宿城區洋河鎮蘇冠酒廠(chǎng)生產(chǎn)的青花龍瓷（V3珍藏）酒，酒精度不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為50.0%vol，標準值為52±1.0%vol。

酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比，也就是俗稱(chēng)的酒的度數。造成酒精度不合格的原因，可能有：生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差；包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；生產(chǎn)企業(yè)為降低成本，用低度酒冒充高度酒；這與企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴有關(guān)。

連云港家家悅企業(yè)管理有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河北省武強縣天天食品有限公司生產(chǎn)的海苔花生，過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.1g/100g，標準值為≤0.50g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)，隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗；也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。