浙江恒泰食品公司牛肉味豌豆食品污染 通化恒通酒業(yè)焱森人參酒酒精度不達標
發(fā)布時(shí)間:2020-09-10 11:49:28 | 來(lái)源:新京報 | 作者:
2020年9月9日,江蘇省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于12批次食品不合格情況的通告(2020年第28期)。
其中,鹽城市濱海縣東坎街道添利茶小萌食品店銷(xiāo)售的標稱(chēng)浙江恒泰食品有限公司生產(chǎn)的牛肉味豌豆,大腸菌群不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為120CFU/g,210CFU/g,40CFU/g,<10CFU/g,115CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10CFU/g,M=102CFU/g。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導致。
愛(ài)企查顯示,浙江恒泰食品有限公司此前有五次行政處罰,累計被罰款76000元。
淮安市漣水縣高溝鎮蘇果超市加盟店銷(xiāo)售的標稱(chēng)通化恒通酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的焱森人參酒,酒精度不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為40.4%vol,標準值為41.0~43.0%vol。
標稱(chēng)南京豪富酒業(yè)有限公司委托沈陽(yáng)市潤香坊酒廠(chǎng)生產(chǎn)的人參酒,酒精度不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為40.6%vol,標準值為41.0~43.0%vol。
酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比,也就是俗稱(chēng)的酒的度數。造成酒精度不合格的原因,可能有:生產(chǎn)企業(yè)檢驗能力不足,造成檢驗結果偏差;包裝不嚴密造成酒精揮發(fā);生產(chǎn)企業(yè)為降低成本,用低度酒冒充高度酒;這與企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴有關(guān)。
南通市如皋市新華天然飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的華源飲用水,銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,3CFU/250mL,標準值為n=5,c=0CFU/250mL,m=0CFU/250mL。
銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件 致病菌,屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在,而在潮濕環(huán)境尤甚。飲用水中超標可能是由于個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。
鹽城市歐尚生活超市濱海加盟店銷(xiāo)售的標稱(chēng)香港達奇貿易有限公司委托山東華博食品有限公司(分裝)生產(chǎn)的醬香花生(裹衣花生),過(guò)氧化值(以脂肪計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.76g/100g,標準值為≤0.50g/100g。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì),隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,導致油脂酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。過(guò)氧化值一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害,但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。
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