買(mǎi)月餅請注意!北京2批次月餅不合格,其中一款家樂(lè )福有售!
發(fā)布時(shí)間:2020-09-29 14:32:01 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
中秋將近,北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告(2020年第42期),組織抽檢了糕點(diǎn)(月餅)食品236批次樣品,其中不合格樣品2批次。
這2批次不合格月餅分別為:
標稱(chēng)丹東市源芳升食品有限公司生產(chǎn),北京縱橫大地貿易有限公司經(jīng)營(yíng)的貢膳坊粒粒黑麻月餅(生產(chǎn)日期2020年8月21日,規格型號80克/袋),菌落總數不符合食品安全國家標準。檢出值為3.4×104;1.2×105;3.8×103;1.6×104;5.9×104 CFU/g。標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000。
標稱(chēng)天津市永發(fā)祥食品有限公司生產(chǎn),北京家樂(lè )福商業(yè)有限公司雙井店經(jīng)營(yíng)的盛和祥京式紅豆沙月餅(生產(chǎn)日期2020年8月5日,規格型號50克/袋),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標準。檢出值為0.843g/kg,標準值為≤0.5 g/kg。
據了解,菌落總數是指示性微生物指標,主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099)對糕點(diǎn)中的菌落總數規定同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中菌落總數檢測結果不允許有超過(guò)105 CFU/g的,且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)104 CFU/g。
而脫氫乙酸及其鈉鹽則作為食品添加劑,廣泛用作防腐劑,對霉菌具有較強的抑制作用。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760)規定,糕點(diǎn)中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)最大使用量為0.5 g/kg。
北京市市場(chǎng)監督管理局表示已收到天津市永發(fā)祥食品有限公司提出的檢測結果異議申請及復檢申請。
針對在食品安全監督抽檢中發(fā)現的不合格食品,北京市市場(chǎng)監督管理局已要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地市場(chǎng)監管部門(mén)依法調查處理,涉及外埠的已通報當地市場(chǎng)監管部門(mén)。
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