2020年10月，四川省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于23批次食品不合格情況的通告（2020年第43號）。

其中，自貢大商商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)由香港開(kāi)古國際集團技術(shù)授權的、常州開(kāi)古茶葉食品有限公司生產(chǎn)的“開(kāi)古碧螺春（綠茶）”（生產(chǎn)日期2020/3/2，規格型號100克（20袋）/盒），水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.210mg/kg，標準值為≤0.05mg/kg。

水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類(lèi)殺蟲(chóng)劑。在農業(yè)農村部禁限用農藥名錄中，禁止在蔬菜、瓜果、茶葉、菌類(lèi)、中草藥材上使用水胺硫磷。食用水胺硫磷超標的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等癥狀。 《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規定，水胺硫磷在茶葉中最大殘留限量值為 0.05 mg/kg。該產(chǎn)品中水胺硫磷超標的原因可能是茶農違規使用相關(guān)農藥。

企查查顯示，2016年常州開(kāi)古茶葉食品有限公司因廣告內容管理被罰款罰款4.4萬(wàn)元；2019年因作虛假或者引人誤解的商業(yè)宣傳行為及其從屬被罰6萬(wàn)元；2020年因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)國家禁止的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的行為及其從屬被罰5萬(wàn)元、因侵犯注冊商標專(zhuān)用權行為及其從屬被罰5萬(wàn)元。

其官網(wǎng)顯示，常州開(kāi)古茶葉食品有限公司為中國大型袋泡茶-保健茶OEM生產(chǎn)商之一，擁有多個(gè)自主品牌：開(kāi)古、太太、櫻花等。公司產(chǎn)品遍布沃爾瑪、家樂(lè )福、歐尚、大潤發(fā)、易初蓮花、物美、屈臣氏等大中型商超。同時(shí)公司也與淘寶官方心選、京東官方自營(yíng)、修正藥業(yè)、999藥業(yè)等國內外眾多知名品牌，建立了長(cháng)期合作關(guān)系。

威遠宏源生物發(fā)展有限公司辣椒油樹(shù)脂辣椒素含量不足

標稱(chēng)由威遠宏源生物發(fā)展有限公司生產(chǎn)的“食品添加劑辣椒油樹(shù)脂”（生產(chǎn)日期為2020/7/8），辣椒素含量不符合食品安全國家標準規定。檢驗結果為0.4%，標準值為1%～14%。

辣椒油樹(shù)脂中辣椒素含量項目不合格，一是產(chǎn)品提取工藝影響；二是添加合成產(chǎn)品。

一品源飲用純凈水、詩(shī)田包裝飲用水、至尊純露優(yōu)質(zhì)天然飲用水不合格

長(cháng)寧縣文才桶裝水門(mén)市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)由宜賓市翠屏區觀(guān)斗山一品源純凈水廠(chǎng)生產(chǎn)的孔明山“一品源飲用純凈水”（生產(chǎn)日期2020/7/3，規格型號18.9L/桶），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗結果為39,110,80,＜1,＜1 CFU/mL標準值為n=5,c=0,m=0 CFU/mL。

標稱(chēng)由眉山靖源水業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的靖源“其他飲用水（冰雪）”（生產(chǎn)日期為2020/7/29，規格型號18.9L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0,3,1,0,7CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。另有1批次該標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的“其他飲用水（高山泉水）”也檢出同樣問(wèn)題。

標稱(chēng)由德陽(yáng)天龍山泉水廠(chǎng)生產(chǎn)的“至尊純露優(yōu)質(zhì)天然飲用水”（生產(chǎn)日期為2020/7/22，規格型號18.9L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0,30,0,0,0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

標稱(chēng)由宜賓市尚雅堂飲料有限責任公司生產(chǎn)的“詩(shī)田包裝飲用水”（生產(chǎn)日期為2020/7/8，規格型號16.8L/桶），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為48,31,0,0,0CFU/250mL，標準值為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種水源性和食源性致病菌，它在水、土壤、食品以及醫院等環(huán)境中廣泛存在，尤其喜歡在潮濕的環(huán)境中生長(cháng)繁殖。銅綠假單胞菌生長(cháng)代謝過(guò)程中可能產(chǎn)生多種內毒素、外毒素等致病因子，人感染后可引起局部化膿性炎癥等各種疾病。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，同批次包裝飲用水中 5 個(gè)獨立包裝的樣品均不得檢出銅綠假單胞菌（單位：CFU/250 mL）。桶裝水銅綠假單胞菌不合格的主要原因可能是回收桶清洗消毒不徹底，對產(chǎn)品造成二次污染。 大腸菌群是指示食品污染狀況常用的指標之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規定，同批次包裝飲用水中5 個(gè)獨立包裝的樣品均不得檢出大腸菌群（單位：CFU/mL）。 大腸菌群超標的原因，可能是包裝受到污染；也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格。

九寨羊峒“青稞酒”酒精度不達標

北川華興超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)由九寨溝縣長(cháng)海曲酒廠(chǎng)委托九寨溝縣長(cháng)海曲酒廠(chǎng)綿竹分廠(chǎng)生產(chǎn)的九寨羊峒“青稞酒”（生產(chǎn)日期為2016/2/6，規格型號為500ml/瓶），酒精度不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為47.7 %vol，標準值為51～53.0 %vol。

酒精度是指 20℃時(shí)，酒類(lèi)產(chǎn)品中乙醇含量的體積分數，單位%vol。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品重要的一項品質(zhì)指標，《露酒》（GB/T 27588-2011）中規定，酒精度實(shí)測值與標簽明示值之間的差值不得超過(guò)±1.0%vol。酒精度不合格的可能原因是企業(yè)對該項目的檢測計量不準，或是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)而導致標示值與實(shí)測值偏差超過(guò)允許范圍。