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    河南硒麥食品公司再有1批次醇面包酸敗 汝州妙水山泉飲用水檢出致病菌

    發(fā)布時(shí)間:2020-10-15 16:10:50 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2020年10月14日,河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于23批次食品不合格情況的通告(2020年第40期)。

    其中,虞城縣騰博商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南硒麥食品有限公司生產(chǎn)的1批次醇面包(原味)(生產(chǎn)日期2020-03-16),酸價(jià)(以脂肪計)檢出值為8.5mg/g,標準規定為不大于5mg/g。

    在河南省市場(chǎng)監督管理局9月30日發(fā)布的關(guān)于25批次食品不合格情況的通告(2020年第39期)中,也有2批次河南硒麥食品有限公司生產(chǎn)的醇面包被檢出酸價(jià)項目不合格。具體為,虞城縣騰博商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)河南硒麥食品有限公司生產(chǎn)的1批次醇面包(原味)(生產(chǎn)日期2020-04-02)、1批次醇面包(奶香味)(生產(chǎn)日期2020-04-02),酸價(jià)(以脂肪計)檢出值分別為8.3mg/g、9.0mg/g,標準規定為不大于5mg/g。

    鞏義市星月超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)焦作市三田食品有限公司生產(chǎn)的1批次武陟油茶五仁(生產(chǎn)日期2019-11-01,400克/袋,商標:懷府三千年+圖形)、1批次武陟油茶黑芝麻(生產(chǎn)日期2019-11-01,400克/袋,商標:懷府三千年+圖形)、1批次武陟油茶懷山藥(生產(chǎn)日期2019-11-01,400克/袋,商標:懷府三千年+圖形),酸價(jià)(以脂肪計)檢出值分別為8.6mg/g、6.2mg/g、7.7mg/g,標準規定為不大于5mg/g。

    酸價(jià)主要反映食品中的油脂酸敗程度。酸價(jià)超標會(huì )導致食品有哈喇味。酸價(jià)超標的原因,可能與企業(yè)原料采購把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當等有關(guān),特別是存貯溫度較高時(shí)易導致食品中的脂肪氧化酸敗致使酸價(jià)超標。

    汝州市妙水山泉飲用水有限公司銷(xiāo)售的1批次飲用純凈水(生產(chǎn)日期2020-07-20,18.9L/桶,商標:妙水山泉+字母+圖形),銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、0CFU/250mL、5CFU/250mL、0CFU/250mL、2CFU/250mL,標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

    汝州市安吉樂(lè )飲品有限公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水(添加食品添加劑,用于調節口味)(生產(chǎn)日期2020-07-19,18.9L/桶),銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、0CFU/250mL、2CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL,標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

    汝州市靜泓飲品有限公司生產(chǎn)的1批次桶裝飲用純凈(生產(chǎn)日期2020-07-23,18.9L/桶),銅綠假單胞菌檢出值為3CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、5CFU/250mL,標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

    西平縣豫康源飲用水廠(chǎng)生產(chǎn)的1批次包裝飲用水(生產(chǎn)日期2020-07-25,17L/桶,商標:豫康源),銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、0CFU/250mL、4CFU/250mL、1CFU/250mL、12CFU/250mL,標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

    銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛,各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標的原因,可能是由原輔料帶入,或者在生產(chǎn)加工過(guò)程中引入,或者是包裝容器、器皿清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴等有關(guān)。

    新縣福華購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)周口自然香食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次燒烤豆腐(生產(chǎn)日期2020-03-13,100g/袋,商標:千嬌百味),山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)檢出值為2.31g/kg,標準規定為不大于1.0g/kg。

    山梨酸及其鉀鹽為酸性防腐劑,具有較好的抑菌效果,對霉菌、酵母菌和好氣性細菌的生長(cháng)發(fā)育均有抑制作用。食品中山梨酸及其鉀鹽超標的原因,可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期,或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超限量使用,或者未準確計量導致超標。

    責任編輯:陳思

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