近日，遼寧省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于食品安全抽檢信息的通告（2020年第23期）。

其中，2批次遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸被檢出菌落總數超標。

阜新蒙古族自治縣京都購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸（生產(chǎn)日期2020/5/21，規格270克/袋），菌落總數不符合食品安全國家標準，檢出值為10，3.8×10⁴，1.7×10⁵，2.3×10⁵，30CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵。

另一不合格產(chǎn)品為北票市新瀧家果蔬生鮮超市銷(xiāo)售的遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸（生產(chǎn)日期2020/5/30，規格270克/袋），菌落總數檢出值為＜1000，120000,，910000，100000，＜1000 CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10⁴，M=10⁵。

菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）對熟肉制品（發(fā)酵肉制品類(lèi)除外）的菌落總數規定同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中菌落總數檢測結果不允許有超過(guò)10⁵ CFU/g的，且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)10⁴ CFU/g。

近年來(lái)，遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的哈爾濱風(fēng)味紅腸屢次被檢出不合格，不合格原因均為菌落總數超標。

2020年1月10日，北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第2期）中，標稱(chēng)遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)，北京黃村楊兵利糖果店經(jīng)營(yíng)的智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸（生產(chǎn)日期2019/4/13，規格220克/袋），菌落總數不符合食品安全國家標準。檢出值為21000,23000,22000,22000,22000，標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000。

在2019年12月6日北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2019年食品安全監督抽檢信息的公告（2019年第50期）中，同一款遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸也因同樣原因被檢出不合格。具體為北京金銀家美超市有限公司銷(xiāo)售的遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸（生產(chǎn)日期2019/08/18，規格270克/袋），菌落總數不符合食品安全國家標準。檢出值為＜10，1.4×10⁵，＜10，＜10，＜10，，標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000。

另外，根據2019年1月30日遼寧省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的《遼寧省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于5批次不合格食品核查處置情況的通告（2019年第5期）》，2018年僅在國家市場(chǎng)監督管理總局發(fā)布的通告中，遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸就被點(diǎn)名了5次，不合格原因均為菌落總數超標，涉及沈陽(yáng)、上海、天津等地，京東商城、沃爾瑪等線(xiàn)上線(xiàn)下渠道。

根據企查查信息，2017年至2020年，遼寧智勝食品有限公司因生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，被遼寧省、沈陽(yáng)市等各級市場(chǎng)監管部門(mén)處以行政處罰6次，據不完全計算，被處罰金66萬(wàn)余元。

據其官網(wǎng)介紹，遼寧智勝食品有限公司是專(zhuān)業(yè)以生產(chǎn)哈爾濱紅腸為主的集生產(chǎn)、研發(fā)、銷(xiāo)售于一體的綜合型企業(yè)。公司產(chǎn)品于2013年2016年連續兩屆被評為沈陽(yáng)市名牌產(chǎn)品；2016年被評為遼寧省名牌產(chǎn)品。企業(yè)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )遍布全國多個(gè)省市，在華潤萬(wàn)家、沃爾瑪、家樂(lè )福、樂(lè )購、大潤發(fā)等多個(gè)全國連鎖超市均有公司產(chǎn)品在售。