2020年11月13日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于19批次食品不合格情況的通告（2020年第42期）。

其中，東莞市家園商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東森樂(lè )食品有限公司生產(chǎn)的休閑農場(chǎng)沐雪蛋糕（香蕉牛奶味）（2020-06-24），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為45000;280000;80000;210000;230000CFU/g，標準值為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物，并非致病菌，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染，生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝把關(guān)不嚴，人員、設備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲運過(guò)程中未能持續保持儲運條件等原因造成。

廣東森樂(lè )食品公司蒸蛋糕卷菌落總數被立案調查

市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于4批次食品不合格情況的通告〔2020年 第22號〕顯示，標稱(chēng)廣東森樂(lè )食品有限公司生產(chǎn)的小被卷軟軟的蒸蛋糕卷（巧克力芒果味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為370000CFU/g；560000CFU/g；510000CFU/g；640000CFU/g；450000CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10000CFU/g，M=100000CFU/g。

對于該批次不合格產(chǎn)品的處理情況，2020年7月14日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于不合格食品風(fēng)險控制情況的通告（2020年第122號）中顯示，揭陽(yáng)市揭東區市場(chǎng)監督管理局向廣東森樂(lè )食品有限公司送達了不合格報告并進(jìn)行了現場(chǎng)檢查。

經(jīng)查，廣東森樂(lè )食品有限公司共生產(chǎn)上述“小被卷軟軟的蒸蛋糕卷 （巧克力芒果味）”160箱，已銷(xiāo)售60箱，剩余100箱已被揭陽(yáng)市揭東區市場(chǎng)監督管理局查封扣押。廣東森樂(lè )食品有限公司已依法主動(dòng)對已銷(xiāo)售不合格食品發(fā)出召回公告，揭陽(yáng)市揭東區市場(chǎng)監督管理局對廣東森樂(lè )食品有限公司進(jìn)行立案調查。

經(jīng)查，這不是廣東森樂(lè )食品有限公司第一次被檢出不合格食品了。

2019年8月1日 ，市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于10批次食品不合格情況的通告〔2019年 第24號〕顯示，天貓休閑農場(chǎng)旗艦店（經(jīng)營(yíng)者為廣東森樂(lè )食品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷(xiāo)售的、標稱(chēng)廣東森樂(lè )食品有限公司生產(chǎn)的乳酸菌三明治蛋糕丙二醇檢驗結果4.99g/kg，標準規定為≤3.0g/kg。

丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用。

糕點(diǎn)中丙二醇超標的原因，可能是個(gè)別企業(yè)為改善產(chǎn)品口感，在生產(chǎn)加工過(guò)程中超限量使用食品添加劑丙二醇，或者其使用的復配添加劑中丙二醇含量過(guò)高。

2019年7月26日，廣東省市場(chǎng)監督管理局通報顯示，昆山潤華商業(yè)有限公司中山小欖分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東森樂(lè )食品有限公司生產(chǎn)的口袋蛋糕山楂味、口袋蛋糕藍莓味和口袋蛋糕芝士酸奶味，丙二醇不符合食品安全國家標準規定。口袋蛋糕山楂味檢驗結果3.98g/kg，標準值為≤3.0g/kg；口袋蛋糕藍莓味檢驗結果為3.58g/kg，標準值為≤3.0g/kg；口袋蛋糕芝士酸奶味檢驗結果為5.07g/kg，標準值為≤3.0g/kg。

2018年08月02日，原廣東省食品藥品監督管理局發(fā)布關(guān)于2018年第31期食品監督抽檢信息的通告，湛江市坡頭區官渡保興商店銷(xiāo)售的標示為廣東森樂(lè )食品有限公司2018年4月20日生產(chǎn)、規格為散裝稱(chēng)重的蒸椰奶蛋糕，菌落總數5次檢出值分別為＜10CFU/g、＜10CFU/g、280000CFU/g、290000CFU/g、＜10CFU/g，不符合標準規定的5次檢測結果均不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢測結果不超過(guò)10000CFU/g的要求。

此外，2020年4月22日，廣東森樂(lè )食品有限公司因私設暗管超標準排放水污染物被揭陽(yáng)市生態(tài)環(huán)境局罰款：2020年3月5日清洗廢水沒(méi)有收集處理，而是通過(guò)一隱蔽塑料管直接排放，排放廢水中化學(xué)需氧量濃度超標1.62倍，違反了《中華人民共和國水污染防治法》第三十九條的規定。依據《中華人民共和國水污染防治法》第八十三條的規定，處以罰款。決定書(shū)文號：揭市環(huán)(揭東)罰﹝2020﹞10號。

廣東省揭陽(yáng)市森樂(lè )食品有限公司官網(wǎng)顯示，森樂(lè )成立于2008年5月，專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)片裝餅干、包裝餅干、小食品等。官網(wǎng)稱(chēng)，質(zhì)量是企業(yè)的生命線(xiàn)，公司秉承質(zhì)量求生存的經(jīng)營(yíng)理念，傾情奉獻健康、優(yōu)質(zhì)、安全的無(wú)公害和綠色食品，引入國內一流生產(chǎn)設備，同步檢驗線(xiàn)，并嚴格按照國家和地區規范的衛生標準進(jìn)行管理，達到了生產(chǎn)環(huán)節的全過(guò)程無(wú)污染、無(wú)公害質(zhì)量控制。

深圳揚帆威志實(shí)業(yè)醬香鴨鎖骨大腸菌群超標

標稱(chēng)深圳市揚帆威志實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的醬香鴨鎖骨，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說(shuō)明食品存在衛生質(zhì)量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對人體健康具有潛在危害，尤其對老人、小孩的危害更大。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受到人員、工具器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底等。

梅州晉提源公司3批次水不合格

標稱(chēng)梅州晉提源有限公司2020年7月16日和2020年7月18日生產(chǎn)的大熙客龍硒泉（天然飲用水），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)梅州晉提源有限公司生產(chǎn)的仙甜名泉天然飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

標稱(chēng)東莞市明大純凈水有限公司生產(chǎn)的森山泉飲用純凈水和博登湖包裝飲用水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長(cháng)，營(yíng)養要求較低的銅綠假單胞菌可生長(cháng)繁殖，可能會(huì )引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標準 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中有相關(guān)規定，明確了銅綠假單胞菌在該類(lèi)飲用水中的最大允許限。產(chǎn)品不合格的主要原因是水源帶入，生產(chǎn)過(guò)程中工藝控制不嚴或者包裝材料清洗消毒有缺陷。