近期，河北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于20批次食品不合格情況的通告（2020年第69號）。

其中，行唐縣寬心超市銷(xiāo)售河北萬(wàn)果紅酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的棗成功酒（生產(chǎn)日期：2019/10/11），酒精度檢測值為44.3%vol，標準規定為41-43%vol。

唐縣康麗紅棗酒專(zhuān)營(yíng)店銷(xiāo)售河北唐城紅棗酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的唐城紅棗酒（生產(chǎn)日期：2019/11/2），酒精度檢測值為43.4%vol，標準規定為44-46%vol。

酒精度又叫酒度，反映了酒中乙醇（酒精）的含量，是酒類(lèi)的品質(zhì)指標之一。酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或檢驗器具不準確等因素造成。

石家莊市元氏縣S232（裝院路）阜平天然棗酒銷(xiāo)售的棗酒（生產(chǎn)日期：2020/3/21），甲醇檢測值為7.47g/L，標準規定為不大于2.0g/kg。

甲醇具有毒性，甲醇的致命劑量大約是70毫升。甲醇的毒性對人體的神經(jīng)系統和血液系統影響最大，它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會(huì )產(chǎn)生毒性反應，甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。

河北保百集團購物廣場(chǎng)有限公司超市分公司銷(xiāo)售的小河蝦（生產(chǎn)日期/批號：2020/4/22），呋喃西林代謝物檢測值為34.46μg/kg，標準規定為不得檢出。

呋喃西林是屬于硝基呋喃類(lèi)廣譜抗生素，曾廣泛應用于畜禽及水產(chǎn)養殖業(yè)。水產(chǎn)品中檢出呋喃西林代謝物的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。食用檢出呋喃西林代謝物的食品，可能會(huì )引起惡心、嘔吐等胃腸道反應，過(guò)多攝入還可能引起溶血性貧血、多發(fā)性神經(jīng)炎、脊髓病等。

秦皇島市海港區魚(yú)咬金餐飲店銷(xiāo)售河北奧勝食品飲料有限公司生產(chǎn)的益生元NFC鮮果冷榨非濃縮還原果汁（生產(chǎn)日期：2020/1/8），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢測值為0.194g/kg，標準規定為不得使用。

山梨酸及其鉀鹽是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。該項目不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或者為彌補產(chǎn)品生產(chǎn)中衛生條件不佳而超限量使用。長(cháng)期食用山梨酸超標的食品，在一定程度上會(huì )抑制骨骼生長(cháng)，危害腎、肝臟的健康。

易縣泉旺飲用天然泉水制造有限公司生產(chǎn)的碧旺山泉飲用山泉水（18.9L/桶，生產(chǎn)日期：2020/7/12），銅綠假單胞菌檢測值為0CFU/250mL,0CFU/250mL,0CFU/250mL,4CFU/250mL,2CFU/250mL，標準規定為n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌,廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。