近期，北京市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于2020年食品安全監督抽檢信息的公告（2020年第53期）。

其中，標稱(chēng)北京西餐食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的煙熏雞胸切片（1.0kg/袋，生產(chǎn)日期：20200730），大腸菌群檢測值為1.4×102;3.4×102;4.8×102;37;2.4×102(CFU/g)，標準規定n=5,c=2,m=10,M=100(CFU/g)。

標稱(chēng)北京西餐食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的雞肉圓火腿切片（1.0kg/袋，生產(chǎn)日期：20200728）檢測值為<10;<10;<10;6.6×103;<10(CFU/g)，標準規定n=5,c=2,m=10,M=100(CFU/g)。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌污染的可能性較大。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726）對熟肉制品中的大腸菌群規定同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中大腸菌群檢測結果不允許有超過(guò)10² CFU/g的，且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測結果不超過(guò)10 CFU/g。

此前已發(fā)布召回公告

9月3日，北京西餐食品有限公司連續發(fā)布2條召回公告，召回由該公司生產(chǎn)的存在大腸菌群不合格問(wèn)題的煙熏雞胸切片（1kg/袋，2020-07-30）及K雞肉圓火腿切片（1kg/袋，2020-07-28）。

北京西餐食品有限公司創(chuàng )建于1987年，號稱(chēng)是國內第一家專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)西式肉制品的知名企業(yè)，其創(chuàng )建之初就定位于“五星標準、歐式風(fēng)味”，先后通過(guò)了HACCP、ISO22000、FSSC食品安全管理體系認證，其產(chǎn)品在北京市場(chǎng)四、五星級酒店占有率達80%以上，部分產(chǎn)品出口至香港等地區。

然而值得注意的是，根據2018年10月19日原北京市食品藥品監督管理局官網(wǎng)發(fā)布關(guān)于2018年食品安全監督抽檢信息的公告（第62期），標稱(chēng)北京西餐食品有限公司生產(chǎn)的蒸雞胸丁（生產(chǎn)日期：2018-07-15），單核細胞增生李斯特氏菌項目不合格，經(jīng)檢測實(shí)測值為檢出/25g;檢出/25g;檢出/25g;檢出/25g;0/25g，標準值規定為n=5,c=0,m=0/25g。

同時(shí)根據原北京市懷柔區食藥監局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：（京懷）食藥監食罰〔2018〕010120號），北京西餐食品有限公司因生產(chǎn)不合格食品被沒(méi)收違法所得人民幣322元并處罰款人民幣50000元。

另外根據2015年原北京市食品藥品監督管理局在其官網(wǎng)公布的2015年執行國家食品藥品監管總局食品安全監督抽檢情況的公告(第1期)。標稱(chēng)北京西餐食品有限公司生產(chǎn)的健士牌煙熏虹鱒魚(yú)柳（生產(chǎn)日期：2015/05/09），菌落總數超標（檢測值為39000CFU/g，標準規定為不大于30000CFU/g）。

此外，北京西餐食品有限公司還曾因污水處理問(wèn)題2次被處罰：

根據2019年4月17北京市懷柔區生態(tài)環(huán)境局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：懷環(huán)罰字[2019]25號），檢查北京西餐食品有限公司時(shí)發(fā)現該單位至今未安裝水污染物排放自動(dòng)在線(xiàn)監測設備,其行為違反了《中華人民共和國水污染防治法》而被處罰。

根據2019年12月11日北京市懷柔區生態(tài)環(huán)境局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：懷環(huán)罰字﹝2019﹞164號），檢查北京西餐食品有限公司時(shí)發(fā)現該單位未保證監測設備正常運行，其行為違反了《中華人民共和國水污染防治法》而被處罰。