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    伊珠股份紅酒違規添加甜蜜素 瑞緣純牛奶非脂乳固體不達標

    發(fā)布時(shí)間:2020-12-21 15:57:40 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    2020年12月18日,新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告(2020年第38期)2020年 第 102 號。

    沙依巴克區阿勒泰路久酒源商行銷(xiāo)售的、新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生產(chǎn)的伊珠純紅葡萄酒(生產(chǎn)日期2019-05-22/YZCHPTJ03;規格:720ml/瓶),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.000318g/kg,標準值為不得使用。

    這不是新疆伊珠葡萄酒股份有限公司第一次被檢出不合格葡萄酒了,此前還被因生產(chǎn)不合格紅酒被國家市場(chǎng)監管總局罰款10萬(wàn)元。

    2020年7月10日,浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于不合格食品風(fēng)險控制情況的通告(2020年第七期)顯示,沙依巴克區阿勒泰路久酒源商行在淘寶(網(wǎng)店)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生產(chǎn)的純紅葡萄酒(生產(chǎn)日期:2019-05-22),甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)不符合食品安全國家標準規定。

    甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計)其化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種常用的合成甜味劑。國家強制性標準GB 2760-2014 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規定了甜蜜素的適用范圍和最大使用量。甜蜜素被廣泛的應用于食品添加劑,在糕點(diǎn)、果醬、餅干、蜜餞、飲料等備受熱捧的食品中均可添加。葡萄酒并不在允許添加的食品范圍當中,因此在葡萄酒中通過(guò)使用甜蜜素調節甜度的做法屬于超范圍使用食品添加劑,不符合中國的法律。

    紅酒中檢出甜蜜素的原因,可能是企業(yè)為改善產(chǎn)品的口感,添加了甜蜜素來(lái)調節風(fēng)味;也可能是原輔料及生產(chǎn)環(huán)節把關(guān)不嚴造成。長(cháng)期食用甜蜜素超標的食品,對人體健康有一定影響。

    9月3日,新疆伊珠葡萄酒股份有限公司發(fā)布公告稱(chēng),由于此前公司生產(chǎn)的1批次純紅葡萄酒,被判定為不合格產(chǎn)品,昨日,公司收到行政處罰決定書(shū),罰款10萬(wàn)元。

    公告顯示,2020年5月11日,國家市場(chǎng)監管總局開(kāi)展網(wǎng)絡(luò )食品抽檢,抽取公司生產(chǎn)日期為2019-05-22的純紅葡萄酒,不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求,判定為不合格產(chǎn)品。國家市場(chǎng)監管總局根據《食品安全法》中生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑的,依照前款規定給予處罰”之規定,對公司作出沒(méi)收違法所得1872.00元,沒(méi)收違法生產(chǎn)的2019-05-22批次純紅葡萄酒972瓶;罰款100000.00元整的行政處罰。

    新疆愛(ài)家超市集團有限公司烏魯木齊長(cháng)春路分公司銷(xiāo)售的、新疆凱瑞可食品科技有限公司生產(chǎn)的瑞緣純牛奶(生產(chǎn)日期2019-09-28;規格:180g/袋),非脂乳固體不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為7.7g/100g,標準值為≥8.1g/100g。

    非脂乳固體是指牛奶中除了脂肪和水分之外的物質(zhì)總稱(chēng)(一般剛擠出的鮮牛奶的脂肪含量為3%左右)。《食品安全國家標準 滅菌乳》(GB 25190-2010)中規定,非脂乳固體在滅菌乳中的含量最低為8.1g/100g。滅菌乳中非脂乳固體不達標的原因可能是牛奶原料品質(zhì)較差或生產(chǎn)工藝控制不嚴等。

    克拉瑪依匯嘉時(shí)代百貨有限公司銷(xiāo)售的、新疆世強調味食品有限公司生產(chǎn)的火鍋芋頭寬粉,鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標準規定。

    硫酸鋁鉀(又名鉀明礬),硫酸鋁銨(又名銨明礬)是食品加工常用的膨松劑和穩定劑,使用后產(chǎn)生鋁殘留。在傳統粉絲粉條加工過(guò)程中,添加硫酸鋁鉀(明礬)可以提高粉絲的韌性,減少斷條損失。硫酸鋁鉀的添加會(huì )造成粉絲粉條中鋁殘留。按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,粉絲、粉條中鋁的殘留量(干樣品,以Al計)限量值為≤200mg/kg;按照《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)中規定,油炸面制品的鋁的殘留量(干樣品,以Al計)限量值為≤100mg/kg。粉絲、粉條和油炸面制品中鋁的殘留量超標的原因可能是:一是商家違規過(guò)量使用;二是原料帶入;三是過(guò)程控制不嚴。

    喀什齊滿(mǎn)農業(yè)發(fā)展有限公司生產(chǎn)的棉籽色拉油,過(guò)氧化值不符合食品安全國家標準規定。

    過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物,是油脂酸敗的早期指標。一般不會(huì )對人體健康造成損害,但食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

    額敏縣東陽(yáng)商貿有限公司郊區分公司銷(xiāo)售的、新疆七一醬園釀造有限公司生產(chǎn)的釀造食醋,總酸(以乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。 

    哈密天馬商貿有限責任公司天馬超市泰和店銷(xiāo)售的、新疆莊子實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的莊子紅花醋,總酸(以乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。

    “總酸”代表了食醋在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生醋酸的量,對釀造醋來(lái)說(shuō),酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高,食醋的酸味也就越濃,質(zhì)量也就越好。

    阿勒泰市北屯福寧商店銷(xiāo)售的、新疆海川三新食品有限公司生產(chǎn)的椒鹽南瓜籽仁,霉菌不符合食品安全國家標準規定。

    霉菌是評價(jià)食品衛生質(zhì)量的指示性指標。如果食品中的霉菌嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,使食品失去食用價(jià)值,還可能產(chǎn)生霉菌毒素;長(cháng)期食用霉菌超標的食品,可能危害人體健康。

    喀什益禾緣實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的純棉籽油和棉籽油2批次樣品,均為苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。

    苯并[a]芘是一種芳烴類(lèi)化合物,在環(huán)境中廣泛存在,具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762-2017)中規定,油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超標的原因,可能是油料收儲、晾曬不當,從環(huán)境、包裝、機械收獲、運輸等過(guò)程中引入污染;生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當等。

    新疆好家鄉超市有限公司烏魯木齊鯉魚(yú)山店銷(xiāo)售的、新疆深康發(fā)畜禽科技有限公司家禽定點(diǎn)屠宰廠(chǎng)生產(chǎn)的烏雞,恩諾沙星、氧氟沙星和甲氧芐啶均不符合食品安全國家標準規定。

    氧氟沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。原農業(yè)部公告第2292號中規定,在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星(動(dòng)物性食品中不得檢出)。烏雞中氧氟沙星超標的原因可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。

    恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,恩諾沙星在禽肉(產(chǎn)蛋期禁用)中殘留限量值不得超過(guò)100μg/kg。烏雞肉中恩諾沙星超標原因可能為養殖戶(hù)的過(guò)量使用。

    甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類(lèi)藥物,常與磺胺類(lèi)藥物一同使用,以達到抗菌增效的效果,所以又稱(chēng)為磺胺增效劑。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定,甲氧芐啶在禽肉(產(chǎn)蛋期禁用)中殘留限量值不得超過(guò)50μg/kg。烏雞肉中甲氧芐啶超標原因可能為養殖戶(hù)的過(guò)量使用。

    責任編輯:陳思

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