2021年1月28日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于718批次食品抽檢情況的通告（2021年 第4號 ）。

通遼市科爾沁區中心大街貝貝紅牛肉干店銷(xiāo)售的、赤峰喜順酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的草原悶倒牛酒（66%vol）（500ml/瓶、草原悶倒牛+圖形、2014-10-27），酒精度與產(chǎn)品標簽標示值不符，檢驗結果為46.5%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的質(zhì)量指標，《醬香型白酒》（GB/T 26760—2011）、《清香型白酒》GB/T 10781.2—2006）中規定，酒精度實(shí)測值與產(chǎn)品標簽明示要求允許差為±1.0%vol，其含量應符合相關(guān)要求。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；也可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒；還可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當導致酒精度出現偏差。

通遼市科爾沁區和平路韓山牛肉干三部銷(xiāo)售的、通遼市林喜酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的蒙古小燒酒（42%vol）（500ml/瓶、2018-11-22），甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） 不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.000726g/kg，標準值為不得使用。

甜蜜素是以環(huán)己胺為原料制成的環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標的原因可能是個(gè)別企業(yè)為降低生產(chǎn)成本，或為改善產(chǎn)品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來(lái)調節風(fēng)味等。長(cháng)期過(guò)量食用甜蜜素超標的食品，可能會(huì )對人體健康造成一定影響。

赤峰市紅山區安達部落牛肉干店銷(xiāo)售的、內蒙古察哈爾右翼后旗阿斯爾食品有限公司生產(chǎn)的牛肉筋，菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

通遼市科爾沁區中心大街丹丹紅零食小鋪銷(xiāo)售的、內蒙古阿拉善左旗今朝食業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的阿拉善牛蹄筋（香辣味），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

菌落總數是指示性微生物指標，可以反映食品的衛生狀況。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB2726-2016）中規定，同批次5個(gè)獨立包裝產(chǎn)品中只限2個(gè)獨立包裝產(chǎn)品菌落總數的檢測結果在10000-100000CFU/g之間。熟肉制品中菌落總數超標的原因，可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中環(huán)境或生產(chǎn)設備衛生條件不達標；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。