近期，江西省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于春節節日食品專(zhuān)項抽檢5批次食品不合格情況的通告（2021年第5期）。

其中，由江西省京露食品開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)銷(xiāo)售的山茶橄欖食用植物調和油(生產(chǎn)日期：2020/12/31)，過(guò)氧化值檢測值為17meq/kg，標準規定為不大于12 meq/kg。

過(guò)氧化值主要反映食用油及食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)產(chǎn)品中油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，雖一般不會(huì )對人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。造成過(guò)氧化值超標的原因可能是原料儲存不當、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。

據查詢(xún)，江西省京露食品開(kāi)發(fā)有限公司曾4次因生產(chǎn)不合格食品遭處罰：

根據泰和縣市場(chǎng)監督管理局2018年5月30日發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：(泰)市監(產(chǎn))罰決﹝2018﹞13號），江西省京露食品開(kāi)發(fā)有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以次充好的“快閣”醬油，被罰款0.1411萬(wàn)元；沒(méi)收違法所得1807元。

根據泰和縣市場(chǎng)監督管理局2018年9月7日發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：(泰)市監(食)罰決﹝2018﹞189號），江西省京露食品開(kāi)發(fā)有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格土茶油，被罰款2萬(wàn)元；沒(méi)收違法所得552元。

根據泰和縣市場(chǎng)監督管理局2018年12月29日發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：（泰）市監（食）罰決字〔2018〕313號），江西省京露食品開(kāi)發(fā)有限公司因生產(chǎn)不合格食品，被沒(méi)收違法所得112.8元；罰款1萬(wàn)元。

根據泰和縣市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局2020年8月27日發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：泰市監食[2020]194號），江西省京露食品開(kāi)發(fā)有限公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格醬油，被沒(méi)收違法所得528.64元；罰款2萬(wàn)元，另外泰和縣市場(chǎng)和質(zhì)量監督管理局對查封的850瓶不合格特級快閣醬油予以沒(méi)收。

江西省京露食品開(kāi)發(fā)有限公司成立于2015年，注冊資本500萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)范圍包含：油茶種植；茶油、醬油、豆腐乳、熟食、食用植物油生產(chǎn)、銷(xiāo)售，目前該企業(yè)旗下?lián)碛小熬┞丁焙汀翱扉w”兩個(gè)品牌。

根據江西省京露食品開(kāi)發(fā)有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，號稱(chēng)其醬油釀造歷史可追溯至清道光十一年(1831)；另外據了解，2017年該企業(yè)入選江西省商務(wù)廳公布的第三批“江西老字號”單位。