2021年3月2日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于40批次食品不合格情況的通告（2021年第9期）。

其中，安陽(yáng)縣安豐鄉家樂(lè )購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)臨漳縣平原禾豐食品加工有限公司生產(chǎn)的1批次鮮大胸（雞肉），氯霉素檢出值為0.14μg/kg，標準規定為不得檢出。

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。氯霉素為食品動(dòng)物中禁止使用的藥品。

濮陽(yáng)百川飲品公司淅川縣1批次、金華圣泉飲用水公司2批次桶裝水檢出致病菌

濮陽(yáng)百川飲品有限公司生產(chǎn)的1批次飲用純凈水（18.9L/桶、2020-09-08），大腸菌群檢出值為13CFU/mL、3CFU/mL、4CFU/mL、4CFU/mL、8CFU/mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出；銅綠假單胞菌檢出值為18CFU/250mL、23CFU/250mL、29CFU/250mL、24CFU/250mL、20CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或是在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染。

淅川縣金華圣泉飲用水有限責任公司生產(chǎn)的1批次包裝飲用水（18L/桶、2020-10-17），銅綠假單胞菌檢出值為24CFU/250mL、19CFU/250mL、25CFU/250mL、15CFU/250mL、29CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

淅川縣金華圣泉飲用水有限責任公司生產(chǎn)的1批次飲用純凈水（18.9L/桶、2020-10-20），銅綠假單胞菌檢出值為0CFU/250mL、0CFU/250mL、4CFU/250mL、2CFU/250mL、4CFU/250mL，標準規定為5次檢驗結果均不得檢出。

銅綠假單胞菌在自然界分布廣泛，各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等都有其存在。銅綠假單胞菌超標的原因，可能是由原輔料帶入，或者在生產(chǎn)加工過(guò)程中引入，或者是包裝容器、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴等有關(guān)。