新疆坎兒井天然礦泉水再次被檢出溴酸鹽超標 七一醬園食醋不酸
發(fā)布時(shí)間:2021-04-14 11:36:39 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
2021年4月9日,新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告(2021年第14期)2021年 第 31 號。
其中,經(jīng)營(yíng)地址為新疆阿勒泰阿勒泰市額爾齊斯路克蘭區64號六方廣場(chǎng)1-127的新疆未來(lái)合創(chuàng )商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址為新疆吐魯番市高昌區312國道南側的新疆坎兒井水務(wù)科技有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水(520ml/瓶、商標:坎兒井、2020-04-28/20200428),溴酸鹽不符合食品安全國家標準規定,初檢:0.018mg/L;復檢:0.017mg/L;標準值為≤0.01mg/L。
此前,市場(chǎng)監管總局發(fā)布了關(guān)于8批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第10號〕顯示,新疆家樂(lè )福超市有限公司烏魯木齊南湖店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)新疆坎兒井水務(wù)科技有限公司生產(chǎn)的天然礦泉水(坎兒井商標,520ml/瓶,生產(chǎn)日期:2020/7/13),溴酸鹽檢測值為0.018mg/L,標準規定為不大于0.01mg/L。
溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后所生成的副產(chǎn)物。《飲用天然礦泉水》(GB 8537-2018)中規定,飲用天然礦泉水中溴酸鹽的檢出值應小于0.01mg/L。正常情況下,水中不含溴酸鹽,但普遍含有溴化物。溴酸鹽超標的原因,可能是由于臭氧消毒時(shí),水中溴化物被氧化生成溴酸鹽。
據新疆坎兒井水務(wù)科技有限公司簡(jiǎn)介,該公司位于吐魯番坎兒井文化產(chǎn)業(yè)園,隸屬于新疆中泰集團,為地方重點(diǎn)扶持的文化及科技型企業(yè),正式成立于2014年4月,總投資2.5億,致力于開(kāi)發(fā)和發(fā)展“坎兒井”品牌高端礦泉水項目。
托里縣東陽(yáng)商貿有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址為烏魯木齊經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區嵩山街359號的新疆七一醬園釀造有限公司生產(chǎn)的釀造食醋(382ml(400克)/袋、七一醬園、2019-07-04/20190704),總酸(以乙酸計)不符合食品安全國家標準規定,初檢:2.53g/100mL;復檢:2.54g/100mL;標準值為≥3.50g/100mL。
此前,新疆維吾爾自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告(2020年第38期)2020年 第 102 號顯示,額敏縣東陽(yáng)商貿有限公司郊區分公司銷(xiāo)售的、新疆七一醬園釀造有限公司生產(chǎn)的釀造食醋,總酸(以乙酸計)不符合食品安全國家標準規定。
總酸是食醋的品質(zhì)指標,反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來(lái)說(shuō),酸度越高說(shuō)明發(fā)酵程度越高,食醋的酸味也就越濃,質(zhì)量也就越好。根據《釀造食醋》(GB/T 18187-2000)中規定,固態(tài)發(fā)酵食醋中總酸最小限量值為3.50g/100mL。總酸含量未達標的原因,可能是生產(chǎn)過(guò)程工藝控制不嚴,包裝不嚴,偷工減料或制假等。
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