2021年7月6日，重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于1268批次食品安全抽檢情況的通告（2021年第33號）。

其中，重慶潤闊商貿有限公司銷(xiāo)售的、來(lái)自重慶市益星食品（集團）有限公司的貴州老山三黃雞肉（2021-05-07（檢疫日期）），尼卡巴嗪不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.04×103μg/kg，標準值為≤200μg/kg。

據悉，尼卡巴嗪主要用于預防雞、火雞等禽類(lèi)球蟲(chóng)病，具有高效、低毒、性能穩定、抗藥性小等特點(diǎn)，在飼料中使用后會(huì )在動(dòng)物的肌肉和組織中產(chǎn)生不同程度的殘留。

《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規定，尼卡巴嗪在雞的肌肉中的最大殘留限量值為200μg/kg。

雞肉中尼卡巴嗪超標的原因，可能是養殖戶(hù)在養殖過(guò)程中違規使用相關(guān)獸藥。長(cháng)期食用尼卡巴嗪殘留超標的食品可能會(huì )對人體健康產(chǎn)生危害。

公開(kāi)信息顯示，重慶市益星食品（集團）有限公司于2005年10月9日取得了重慶市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作領(lǐng)導小組頒發(fā)的重慶市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)證書(shū)。