2021年7月16日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于894批次食品抽檢情況的通告（2021年第41號）。

內蒙古·寧城牧牛酒業(yè)醉驢酒酒精度不合格

烏蘭察布市集寧區聯(lián)營(yíng)商場(chǎng)有限公司超市經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、內蒙古·寧城牧牛酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的醉驢酒（63%vol清香型，750ml/瓶）（生產(chǎn)日期2014/9/24），酒精度與產(chǎn)品標簽標示值不符，檢驗結果為60.5%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是白酒的質(zhì)量指標，《醬香型白酒》（GB/T 26760—2011）、《清香型白酒》（GB/T 10781.2—2006）中規定，酒精度實(shí)測值與產(chǎn)品標簽明示要求允許差為±1.0%vol，其含量應符合相關(guān)要求。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；也可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒；還可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當導致酒精度出現偏差。

烏蘭察布市集寧雪原乳業(yè)咸味固體奶茶霉菌超標

集寧區寧客隆購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的、烏蘭察布市集寧雪原乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的普洱奶茶（固體飲料）咸味（生產(chǎn)日期2020/10/8，400克/袋），霉菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為110CFU/g，標準值為50CFU/g。

霉菌是常見(jiàn)的真菌，在自然界中廣泛存在。產(chǎn)品受霉菌污染后會(huì )腐敗變質(zhì)，失去食用價(jià)值。沖調谷物制品中霉菌超標的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格；還可能與產(chǎn)品儲運條件控制不當有關(guān)。

內蒙古伊景禾農牧業(yè)公司今年第4次被通報

賽罕區鵬斐副食品店銷(xiāo)售的、內蒙古伊景禾農牧業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黃豆芽（生產(chǎn)日期2020/11/18），6-芐基腺嘌呤不符合國家相關(guān)規定，檢驗結果為0.196mg/kg，標準值為不得檢出。

6-芐基腺嘌呤（6-BA）是一種植物生長(cháng)調節劑，曾在豆芽生產(chǎn)中被廣泛使用。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤（6-BA）的原因，可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規使用相關(guān)農藥。

經(jīng)查，內蒙古伊景禾農牧業(yè)科技有限公司此前也因豆芽檢出禁用植物生長(cháng)調節劑被內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局三次通報。

內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于春節元旦期間298批次食品抽檢情況的通告（2021年 第6號）顯示，呼和浩特市賽罕區鵬斐副食品店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古伊景禾農牧業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的綠豆芽（2020/12/21），6-芐基腺嘌呤（6-BA）含量不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.0414mg/kg，標準值為不得檢出。

內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于643批次食品抽檢情況的通告顯示，賽罕區尹美麗食品經(jīng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售的、內蒙古伊景禾農牧業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黃豆芽（2020/11/18、），6-芐基腺嘌呤不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.126mg/kg，標準值為不得檢出。

內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于663批次食品抽檢情況的通告（2021年 第40號）顯示，賽罕區范彩霞食品店銷(xiāo)售的、內蒙古伊景禾農牧業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的黃豆芽（生產(chǎn)日期2020/11/18），6-芐基腺嘌呤不符合國家相關(guān)規定，檢驗結果為0.139mg/kg，標準值為不得檢出。

蒙喬牌焦糖瓜子再次檢出過(guò)氧化值超標

內蒙古食全食美商貿有限責任公司豐州路分公司銷(xiāo)售的、內蒙古喬家大院蒙喬食品有限責任公司生產(chǎn)的焦糖瓜子（生產(chǎn)日期2020/8/2，200克/袋，蒙喬），過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.38g/100g，標準值為0.8g/100g。

在2021年7月6日，內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于663批次食品抽檢情況的通告（2021年 第40號）中，同樣由內蒙古食全食美商貿有限責任公司豐州路分公司銷(xiāo)售的蒙喬牌焦糖瓜子（生產(chǎn)日期2020/10/13，180克/袋，商標：蒙喬），也檢出過(guò)氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為1.24g/100g，標準值為0.80g/100g。

過(guò)氧化值是指油脂中不飽和脂肪酸被氧化形成過(guò)氧化物，是油脂酸敗的早期指標。一般不會(huì )對人體健康造成損害，但食用過(guò)氧化值嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。熟制葵花籽中過(guò)氧化值超標的原因，可能是產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂過(guò)度氧化；也可能是原料儲存不當，導致脂肪過(guò)度氧化，使得終產(chǎn)品過(guò)氧化值超標。

新疆豐葵源生物科技公司葵花籽油檢出溶劑殘留量

海南區拉僧仲東仙萬(wàn)家超市銷(xiāo)售的、新疆豐葵源生物科技有限公司生產(chǎn)的獅都鄉純正葵花籽油（生產(chǎn)日期2021/1/9，5升，獅都香），溶劑殘留量不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為45mg/kg，標準值為不得檢出。

溶劑通常存在于以浸出法生產(chǎn)的食用植物油中,雖經(jīng)溶劑脫除，仍有少量溶劑殘留在油品中。我國浸出法使用的溶劑，以六碳烷烴為主要成分,有環(huán)烷烴、烯烴、芳香烴等,通常稱(chēng)之為六號溶劑。食用溶劑殘留量超標的油,會(huì )對人體神經(jīng)系統和臟器有一定的刺激和傷害。