夏糧豐收后有望賣(mài)出好價(jià)錢(qián)嗎，前期高位運行的玉米價(jià)格穩定了嗎，豬肉價(jià)格下跌后還會(huì )漲回來(lái)嗎，非洲豬瘟疫情還會(huì )給生豬產(chǎn)業(yè)造成多大影響？7月20日，農業(yè)農村部相關(guān)負責人在新聞發(fā)布會(huì )上針對糧食生產(chǎn)及價(jià)格走勢、生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展等熱點(diǎn)問(wèn)題作出回應。

農業(yè)農村部相關(guān)負責人表示，養豬或能回到正常的利潤水平，但是高利潤階段已經(jīng)結束了。

夏糧面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增”

今年夏糧的收成如何？今年上半年，夏糧首戰告捷，面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)均創(chuàng )歷史新高。農業(yè)農村部總農藝師、發(fā)展規劃司司長(cháng)曾衍德表示，夏糧面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)實(shí)現“三增”。今年夏糧面積增加398.2萬(wàn)畝，扭轉了連續五年下滑勢頭。畝產(chǎn)367.7公斤、連續三年提高，產(chǎn)量2916億斤、比上年增加59.3億斤，均創(chuàng )歷史新高。此外，早稻收獲近七成，也呈增產(chǎn)趨勢。另外，秋糧面積增加、長(cháng)勢正常，全年糧食豐收有了較好基礎。

值得關(guān)注的是，受極端天氣及病蟲(chóng)害影響，小麥的生長(cháng)情況及市場(chǎng)供應情況備受關(guān)注。對此，農業(yè)農村部種植業(yè)管理司副司長(cháng)劉莉華表示，從田間調查監測情況看，小麥赤霉病病穗率在30%以上，面積大概在100萬(wàn)畝左右，占全國小麥面積的0.3%，主要集中在沿江沿淮的個(gè)別地區，這些地方都不是小麥主產(chǎn)區，對全國小麥的質(zhì)量影響總體有限。

今年的夏糧豐收到手后，農民能否賣(mài)出好價(jià)格？農業(yè)農村部市場(chǎng)與信息化司副司長(cháng)宋丹陽(yáng)表示：“截至6月底，全國夏收小麥收獲基本結束，目前正處于購銷(xiāo)的高峰期。6月初，河南新麥開(kāi)秤價(jià)為1.18元-1.2元/斤，比去年高0.08元-0.1元；中旬達到1.25元-1.28元/斤；下旬隨著(zhù)供應量的增加，價(jià)格略有回落，但仍比去年同期高0.1元左右。由于今年小麥豐收，加上庫存處于高位，預計小麥價(jià)格將保持基本穩定，大漲大跌的可能性都不大。”

去年至今，玉米價(jià)格漲幅較大，也帶動(dòng)了其他糧食作物價(jià)格上漲，糧食市場(chǎng)后續還漲嗎？宋丹陽(yáng)表示，今年1-6月，玉米產(chǎn)區批發(fā)均價(jià)為1.39元/斤，比去年上半年均價(jià)上漲44%，比去年下半年均價(jià)漲20%，漲勢開(kāi)始趨緩。稻谷、小麥均價(jià)同比漲幅都在10%以下，漲幅較為有限。隨著(zhù)夏糧豐收上市以及玉米和高粱、大麥等替代品進(jìn)口到港量的增加，今年秋糧收獲前我國玉米市場(chǎng)供給是有保障的，價(jià)格高位趨穩的可能性較大，但也要防范國際糧價(jià)大幅波動(dòng)帶來(lái)的傳導影響。由于今年玉米播種面積明顯增加，東北、華北主產(chǎn)區氣象條件總體有利，目前玉米苗情較好，預計秋糧上市后我國玉米供給形勢將進(jìn)一步改善。

豬肉市場(chǎng)何時(shí)穩定

今年上半年，下跌過(guò)快的豬肉價(jià)格引發(fā)關(guān)注。根據農業(yè)農村部的數據，從今年2月開(kāi)始，生豬價(jià)格連續五個(gè)月下降，到6月末，全國集貿市場(chǎng)豬肉的零售價(jià)格已是24.6元/公斤，較去年2月的歷史最高價(jià)59.64元/公斤下跌了58.75%。

當前豬肉價(jià)格一路走低，因生豬供應已恢復至正常水平。根據國家統計局的數據，6月末全國能繁母豬存欄4564萬(wàn)頭，相當于2017年年末的102%；生豬存欄4.39億頭，恢復到2017年年末的99.4%。上半年豬肉產(chǎn)量達2715萬(wàn)噸，同比增加35.9%。

當前，生豬價(jià)格穩定在養殖成本線(xiàn)上下，養殖場(chǎng)戶(hù)已陷入虧損。農業(yè)農村部畜牧獸醫局二級巡視員辛國昌表示，據農業(yè)農村部對定點(diǎn)屠宰企業(yè)統計，6月規模以上屠宰企業(yè)屠宰量達2200萬(wàn)頭，同比增加66%，“這個(gè)增量是很大的”。隨之，生豬養殖利潤也不斷下降。6月起，生豬養殖場(chǎng)戶(hù)已陷入虧損。

當前，過(guò)度下跌的生豬價(jià)格已經(jīng)引發(fā)預警，已有三批中央儲備凍豬肉進(jìn)行了競價(jià)收儲。6月底，生豬價(jià)格過(guò)度下跌一級預警發(fā)布，中央和地方啟動(dòng)了豬肉儲備收儲工作。根據國家發(fā)展改革委設定的預警機制，當豬糧比價(jià)低于5∶1，或能繁母豬存欄量單月同比降幅達到10%，或能繁母豬存欄量連續三個(gè)月累計降幅超過(guò)10%時(shí)，發(fā)布一級預警。

另外，當前，非洲豬瘟疫情仍在影響豬肉市場(chǎng)的供應，穩定豬肉市場(chǎng)供應還需進(jìn)一步做好非洲豬瘟疫情防控。辛國昌表示，今年以來(lái)，全國一共報告發(fā)生非洲豬瘟疫情11起，涉及八個(gè)省份，撲殺生豬2216頭。現在沒(méi)有出現區域性暴發(fā)流行。但是，當前非洲豬瘟病毒已經(jīng)在我國定殖，污染面比較廣，所有的省份都發(fā)生過(guò)疫情。屠宰、運輸等各環(huán)節也都有陽(yáng)性檢出。而且最近出現了毒力變弱的新毒株，新毒株表現病癥輕，但是潛伏期長(cháng)，短期發(fā)現也比較難，所以防控形勢還是很復雜的。

養豬高利潤階段已經(jīng)結束

“針對這種局面，農業(yè)農村部連續發(fā)布預警信息，提醒養豬場(chǎng)戶(hù)避免投機性壓欄和恐慌性出欄，加快淘汰低產(chǎn)母豬，配合國家發(fā)展改革委發(fā)布了豬糧比價(jià)過(guò)度下跌的一級預警，并且分兩批收儲了3.3萬(wàn)噸豬肉。7月以來(lái)，豬價(jià)基本穩定在成本線(xiàn)附近，略低于成本線(xiàn)，當前市場(chǎng)上活豬價(jià)格約為16元/公斤。”辛國昌表示。

下半年，養豬或能回到正常利潤水平，但是高利潤階段已經(jīng)結束。辛國昌表示，下半年，豬肉市場(chǎng)消費會(huì )有所增加，但從生產(chǎn)增長(cháng)的慣性看，豬肉供應也會(huì )有所增加。綜合兩方面因素分析，可能未來(lái)一段時(shí)期豬肉市場(chǎng)供需總體是平衡的，這種平衡局面要持續一段時(shí)間。隨著(zhù)消費趨旺，可能養豬能夠回到正常的利潤水平，但是要提醒廣大養豬場(chǎng)戶(hù)的是，高利潤階段已經(jīng)結束了，不要再賭市場(chǎng)，要多關(guān)注農業(yè)農村部門(mén)的官方預警信息，要加快淘汰低產(chǎn)母豬，做好節本增效的各項工作，特別是不要聽(tīng)信市場(chǎng)上一些小道消息，不要盲目壓欄，要有序出欄，不要再以投機心態(tài)來(lái)安排生產(chǎn)，要做好長(cháng)期的節本增效工作。

如何緩解“豬貴傷民、豬賤傷農”？“我們已經(jīng)建立了規模豬場(chǎng)的直連直報系統，可以準確掌握全國年出欄500頭以上的18萬(wàn)家規模豬場(chǎng)每個(gè)月的生產(chǎn)變化情況。下一步，要進(jìn)一步加強生產(chǎn)與市場(chǎng)的監測預警，加強信息發(fā)布服務(wù)，使養殖場(chǎng)戶(hù)能夠及時(shí)準確掌握市場(chǎng)信息，理性調整養殖規模。特別是推動(dòng)以能繁母豬存欄變化率為核心的調控指標，建立生豬生產(chǎn)逆周期調控的觸發(fā)機制，現在這項工作正在做。產(chǎn)能調控和發(fā)展改革委牽頭的豬肉儲備調控兩方面結合起來(lái)，來(lái)遏制市場(chǎng)大起大落的問(wèn)題。”辛國昌說(shuō)。

農業(yè)農村是投資“藍海”

據農業(yè)農村部披露，今年上半年，我國第一產(chǎn)業(yè)固定資產(chǎn)投資6564億元，同比增長(cháng)21.3%，兩年平均增速為13.2%，分別快于2020年同期和2019年同期17.5個(gè)和21.9個(gè)百分點(diǎn)，也大幅度高于第二、第三產(chǎn)業(yè)的投資增速。其中，畜牧業(yè)投資貢獻大。受年初生豬價(jià)格上漲帶動(dòng)，畜牧業(yè)投資增勢明顯，同比增長(cháng)67.3%，增速連續16個(gè)月領(lǐng)先其他行業(yè)。

“農業(yè)農村具有巨量資源和市場(chǎng)，是投資的‘藍海’，今年的情況就可以說(shuō)明這一點(diǎn)”。曾衍德表示：“發(fā)展農業(yè)農村經(jīng)濟，需要建立穩定的財政投入機制。同時(shí)，也需要引入社會(huì )資本，更多的信貸資金進(jìn)入農村。”

曾衍德還表示，農業(yè)農村投資形勢是好的，但與全面推進(jìn)鄉村振興、加快農業(yè)農村現代化的需求相比，投資力度還有一定差距。下一步，農業(yè)農村部將鞏固擴大財政投入，落實(shí)提高土地出讓收益用于農業(yè)農村比例政策要求，今年要爭取比上年提高3-5個(gè)百分點(diǎn)；同時(shí)，加大信貸資金支持，繼續引導社會(huì )資本投入。鼓勵大型企業(yè)集團到糧食生產(chǎn)功能區、重要農產(chǎn)品生產(chǎn)保護區和特色農產(chǎn)品優(yōu)勢區，建立優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)基地，布局加工產(chǎn)能，促進(jìn)農業(yè)轉型升級。