今年2月份開(kāi)始，不少消費者發(fā)現，持續高漲的豬肉價(jià)格終于降了下來(lái)。據農業(yè)農村部數據顯示，到今年6月末，全國集貿市場(chǎng)豬肉的零售價(jià)格是24.6元/公斤，比2020年2月份的歷史最高價(jià)59.64元/公斤降了一半還多。目前，我國生豬產(chǎn)能已從一度出現的嚴重滑坡較快恢復到正常年份水平。

豬肉價(jià)格下跌，從市場(chǎng)上看，老百姓又能吃上經(jīng)濟實(shí)惠的豬肉；從生產(chǎn)上看，我國加快恢復生豬生產(chǎn)的各項舉措效果顯著(zhù)。這都是好事。但是，豬多了也有豬多了的問(wèn)題：一方面，豬肉價(jià)格大幅下降，而養豬成本剛性上漲，養殖場(chǎng)（戶(hù)）出現大面積虧損；另一方面，在產(chǎn)能恢復的同時(shí)，一些地方政策出現“急轉彎”，對已審批復養的養殖場(chǎng)（戶(hù)）進(jìn)行清理，重新劃定禁養區，還有部分金融機構開(kāi)始限貸、抽貸。這不僅給當前生豬產(chǎn)業(yè)穩產(chǎn)保供提出了新的挑戰，同時(shí)也從更深層面對整個(gè)生豬產(chǎn)業(yè)提出了一個(gè)重要課題，那就是：當生豬產(chǎn)能下跌、價(jià)格快速上漲時(shí)，全社會(huì )高度關(guān)注，各地政府也都采取積極措施加大支持力度、穩定生豬生產(chǎn)；那么，當生豬產(chǎn)能恢復上來(lái)、甚至過(guò)剩時(shí)，如何有效壓實(shí)地方政府的責任，繼續保持生豬扶持政策的連續性、穩定性、前瞻性？這更加關(guān)系到生豬產(chǎn)業(yè)能否實(shí)現長(cháng)期的高質(zhì)量發(fā)展。

回過(guò)頭去看，前期這一輪豬肉價(jià)格之所以出現大幅度上漲，既有非洲豬瘟疫情疊加“豬周期”的因素，也是緣于一些地方以改善生態(tài)環(huán)境為由搞層層加碼、違法違規禁養限養，導致生豬產(chǎn)能受到了一定影響。也正因為此，自2019年9月以來(lái)，有關(guān)部門(mén)多次召開(kāi)會(huì )議、下發(fā)文件，要求各地立即進(jìn)行整改。各地也紛紛出臺政策落實(shí)相關(guān)要求，妥善處理好環(huán)境保護和生豬養殖之間的關(guān)系，有效地穩住了養殖場(chǎng)（戶(hù)）們的信心和預期，為實(shí)現生豬產(chǎn)能恢復發(fā)揮了積極作用。

而今形勢好轉，個(gè)別地方又出現了以環(huán)保為借口關(guān)停豬場(chǎng)的苗頭，這種傾向是很危險的。表面上看來(lái)，現在豬不缺了，限制一下也沒(méi)什么，這其實(shí)是對生豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰略短視，更是沒(méi)有從講政治的高度認清抓好生豬生產(chǎn)重大意義的表現。糧豬安天下。豬肉在中國人餐桌上占有重要分量，穩定生豬生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供應，不僅決定著(zhù)群眾的“肉盤(pán)子”，影響著(zhù)農民的“錢(qián)袋子”，還關(guān)系到國計民生和宏觀(guān)經(jīng)濟運行。我國生豬基礎產(chǎn)能來(lái)自于成千上萬(wàn)的養殖場(chǎng)（戶(hù)）。地方政府生豬政策調整直接關(guān)系到養殖場(chǎng)（戶(hù)）切身利益。切忌政策急轉多變、大起大落，導致養殖場(chǎng)（戶(hù)）信心受到挫傷，繼而影響生豬產(chǎn)能。須知，信心泄下去容易，提起來(lái)難。政策不穩定，最終損害的是產(chǎn)業(yè)的健康穩定發(fā)展，影響的是經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展大局。

7月28日，國務(wù)院常務(wù)會(huì )議確定穩定生豬產(chǎn)能的措施，特別強調，“穩定財政、金融、用地等長(cháng)效性支持政策，保護生豬養殖場(chǎng)（戶(hù)）積極性。對養殖場(chǎng)（戶(hù)）和屠宰加工企業(yè)不得隨意限貸、抽貸、斷貸。不得違法違規擴大禁養區范圍。”可以說(shuō)，這是從中央層面明確了穩定生豬扶持政策的主基調，釋放了豬肉價(jià)格下跌時(shí)，更要抓好穩價(jià)保供的重要信號。

當前，我國生豬產(chǎn)能恢復成果并不穩定，生豬供應能力還比較脆弱。一方面，非洲豬瘟防控壓力仍然較大，疫情對生豬產(chǎn)能的沖擊隨時(shí)可能出現。另一方面，9月份以后進(jìn)入豬肉消費旺季，需求也將隨之升高，供強需弱的形勢極易逆轉。因此，我們決不能存在產(chǎn)能恢復了就松懈麻痹的心理。特別是鑒于“豬周期”逢漲轉跌、逢低轉高的規律性特征，我們更需要居安思危、保持戰略定力，不斷增強豬肉安全供應保障能力。

產(chǎn)能要穩住。穩產(chǎn)能、穩預期，最根本的還是要穩政策。對此，國務(wù)院常務(wù)會(huì )議提出了明確要求。我們要嚴格落實(shí)，關(guān)鍵是壓實(shí)地方政府的主體責任，把省負總責的要求持續下去，真正讓地方黨委政府把生豬產(chǎn)業(yè)當回事，作為大事來(lái)抓，讓養殖主體有一個(gè)穩定的預期。同時(shí)也要繼續抓好非洲豬瘟等重大疫病防控，推進(jìn)生豬標準化規模養殖，提升生豬產(chǎn)業(yè)現代化水平，加快推進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效、轉型升級。

價(jià)格也要穩住。值得強調的是，豬肉價(jià)格不是越低越好。豬價(jià)下跌，看似老百姓買(mǎi)肉實(shí)惠了，但跌到一定程度，養殖場(chǎng)（戶(hù)）賺不到錢(qián)，甚至不能保本，就會(huì )慢慢退出，繼而引起新一輪的價(jià)格上漲，最后受傷的還是消費者。市民想要吃到真正健康安全價(jià)穩的豬肉，一定要給予養殖場(chǎng)（戶(hù)）合理的利潤空間和利益保障。既要避免“肉貴傷民”，還要防止“肉賤傷農”。針對當前生豬養殖虧損加大的不利局面，有關(guān)部門(mén)要加強市場(chǎng)監測預警，積極指導規模養殖場(chǎng)（戶(hù)）調優(yōu)生豬結構、施行節本增效措施，虧損嚴重時(shí)給予規模養殖場(chǎng)（戶(hù)）一次性臨時(shí)救助。加快建立生豬生產(chǎn)逆周期調控機制，謹防出現新一輪豬價(jià)大起大落。

相信只要提高認識、堅定信心、穩住政策，一手保產(chǎn)能、一手穩市場(chǎng)，一定能夠守住來(lái)之不易的生豬生產(chǎn)恢復成果，有效緩解“豬周期”引起的價(jià)格震蕩，早日實(shí)現“豬”事順意，真正讓市民有肉吃、農民有錢(qián)賺。