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    貴州省著(zhù)名商標烏蒙牌竹根水飲用天然泉水溴酸鹽超標

    發(fā)布時(shí)間:2021-08-06 11:35:56 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹

    近日,貴州省市場(chǎng)監管局發(fā)布關(guān)于15批次食品抽檢不合格情況的通告(2021年第29期)。

    其中,中國郵政集團有限公司貴州省盤(pán)州市分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)貴州新烏蒙竹根水有限公司生產(chǎn)的竹根水飲用天然泉水(330ml/瓶,烏蒙及圖形,2021/5/5),溴酸鹽檢測值不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為0.02mg/L,標準值為≤0.01mg/L。

    溴酸鹽一般在水中不存在,它是礦泉水及山泉水等多種含有溴化物的天然水源在經(jīng)過(guò)臭氧消毒后產(chǎn)生的副產(chǎn)物。溴酸鹽經(jīng)動(dòng)物試驗證實(shí)有致癌性,國際癌癥研究機構(IARC)將溴酸鹽列為對人類(lèi)可能致癌物質(zhì)(2B類(lèi))。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298—2014)中規定,包裝飲用水中溴酸鹽的最大限量值為0.01mg/L。包裝飲用水中溴酸鹽檢測值超標的原因,可能是由于臭氧消毒殺菌工藝不達標,導致消毒副產(chǎn)物溴酸鹽含量超標。

    第三方數據顯示,2019年貴州新烏蒙竹根水有限公司因違反中華人民共和國食品安全法(2015修訂)被六盤(pán)水市市場(chǎng)監督管理局罰款1萬(wàn)元,沒(méi)收違法所得和非法財物3510元。

    據貴州新烏蒙竹根水有限公司官網(wǎng),其前身為貴州盤(pán)縣烏蒙竹根水開(kāi)發(fā)公司,經(jīng)重組,現公司由貴州省盤(pán)州市物資貿易總公司和貴州盤(pán)縣烏蒙竹根水開(kāi)發(fā)公司兩家組成,貴州盤(pán)縣烏蒙竹根水開(kāi)發(fā)公司持有35.6%股權、貴州省盤(pán)州市物資貿易總公司持有64.4%股權。

    “烏蒙”商標2014年被貴州省工商行政管理局認定為貴州省著(zhù)名商標,2016年評為名牌產(chǎn)品。

    貴州習水縣金橋食品公司2批次薯益薯苕絲糖氧化變質(zhì)

    遵義市塊塊香食品廠(chǎng)銷(xiāo)售的、標稱(chēng)貴州省習水縣金橋食品有限公司生產(chǎn)的2批次薯益薯苕絲糖,過(guò)氧化值(以脂肪計)檢測值不符合食品安全國家標準規定。分別為黑糖味(600克/袋,高石坎,2021/6/1),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢驗結果為0.31g/100g,香甜味(600克/袋,高石坎,2021/6/3),檢驗結果為0.42g/100g,標準值為≤0.25g/100g。

    過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高,嚴重時(shí)會(huì )導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 糕點(diǎn)、面包》(GB 7099—2015)中規定,糕點(diǎn)中過(guò)氧化值(以脂肪計)的最大限量值為0.25g/100g。糕點(diǎn)中過(guò)氧化值超標的原因,可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì),或者產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當導致產(chǎn)品酸敗;也可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,使得終產(chǎn)品油脂氧化。

    責任編輯:陳思

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