針對近期曝光的“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發(fā)”超市6起食品安全案件，市場(chǎng)監管總局23日公布查處情況，要求全面排查同品牌所有門(mén)店、強化總部管理、嚴懲涉事門(mén)店并處罰到人、懲處涉事企業(yè)同時(shí)追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。

市場(chǎng)監管總局協(xié)調地方市場(chǎng)監管部門(mén)依法開(kāi)展核查處置，從嚴從快從重查處違法違規問(wèn)題，舉一反三開(kāi)展全面排查，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責任，規范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保證群眾飲食安全。

一是不僅核查涉事門(mén)店，也注重全面排查同品牌所有門(mén)店。二是不僅聚焦單獨門(mén)店，也注重強化總部管理。對“點(diǎn)”上單獨門(mén)店的問(wèn)題核查、責令整改，對企業(yè)總部和區域分支機構約談，督促其全面強化自查自糾，實(shí)現“面”上的食品安全風(fēng)險管控。三是不僅嚴懲涉事門(mén)店，也注重處罰到人。根據違法違規情形，對涉事門(mén)店吊銷(xiāo)許可、頂格罰款，對店長(cháng)和直接負責人大額罰款。四是不僅懲處涉事企業(yè)，也注重追查上下游和同行業(yè)各有關(guān)企業(yè)。嚴厲懲處制假造假者，同時(shí)也嚴厲懲處知假售假者、故意用假者以及協(xié)助運輸者等為違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)提供便利者。

下一步，市場(chǎng)監管部門(mén)將繼續充分利用監督檢查、抽檢監測、媒體監督、投訴舉報等途徑發(fā)現食品安全風(fēng)險隱患，綜合運用信用聯(lián)合懲戒等手段對違法者及上下游相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)行最嚴格的監管。同時(shí)，對食品安全典型案件查處一批曝光一批，不斷凈化食品安全環(huán)境，強化食品安全社會(huì )共治。