湖北思樂(lè )牧業(yè)集團生產(chǎn)的牛肉干菌落總數超標
發(fā)布時(shí)間:2021-09-29 11:16:15 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:賈庚
近期,恩施州市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了食品安全監督抽檢信息公告(2021年第6期)。
其中,標稱(chēng)湖北省思樂(lè )牧業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的牛肉干(麻辣味,思樂(lè )商標,生產(chǎn)日期:2021/6/23)菌落總數檢測值為88000、18000、11000、190000、650000(CFU/g),標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000(CFU/g)。
菌落總數是指示性微生物指標,并非致病菌指標。其主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,加速食品的腐敗變質(zhì),使食品失去食用價(jià)值。
據了解,湖北省思樂(lè )牧業(yè)集團有限公司成立于1996年,注冊資本8746萬(wàn)元人民幣,主要從事豬牛羊養殖、畜禽屠宰加工、特色肉制品加工等業(yè)務(wù),曾被認定為“國家扶貧重點(diǎn)龍頭企業(yè)”和“省級農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”,旗下“思樂(lè )”品牌已經(jīng)成為湖北省特色肉類(lèi)品牌,思樂(lè )牌“冷鮮肉”、“腌臘肉系列產(chǎn)品”被評為湖北省名牌產(chǎn)品,“思樂(lè )”商標被評為湖北著(zhù)名商標。
但經(jīng)過(guò)搜索發(fā)現,根據湖北省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的《食品安全監督抽檢信息公告(2019年第36期 )》,恩施自治州好又多商貿股份有限公司享買(mǎi)樂(lè )博文城超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北省思樂(lè )牧業(yè)集團有限公司生產(chǎn)的牛肉干(醬鹵肉制品)(生產(chǎn)日期:2019-05-20),菌落總數檢測值為3.3×105CFU/g,1.7×105CFU/g,2.1×105CFU/g ,1.5×105CFU/g ,1.6×105CFU/g,標準規定為n=5,c=2,m=10000CFU/g ,M=100000CFU/g。
另外,根據2018年4月24日恩施市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的處罰決定(處罰決定文書(shū)號:(恩市)食藥監食罰【2018】20號),該公司因“無(wú)法提供檢驗檢疫證明”被沒(méi)收違法所得和非法財物人民幣740元,并處罰款人民幣10000元。
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