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    重慶廚韻調味品公司端味朗白醋防腐劑超標 此前因不合格食品被罰款

    發(fā)布時(shí)間:2021-10-18 15:03:31 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹

    2021年10月15日,重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于1832批次食品安全抽檢情況的通告(2021年第54號)。

    其中,墊江縣佳事達食品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的、標稱(chēng)重慶廚韻調味品有限公司生產(chǎn)的白醋(配制食醋)(500ml/瓶,商標:端味朗,2021-02-06),苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為1.19g/kg,標準值為≤1.0g/kg。

    苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的一種防腐劑,對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。長(cháng)期食用苯甲酸及其鈉鹽超標的食品,可能會(huì )對健康造成一定影響。

    《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB 2760—2014)中規定,苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)在食醋中的最大使用量為1.0g/kg。

    此前,重慶廚韻調味品有限公司3批次醬油被檢出氨基酸態(tài)氮(以氮計)不合格。

    重慶市市場(chǎng)監督管理局關(guān)于的3051批次食品安全抽檢情況的通告(2020年第46號)顯示,忠縣拔山鎮序林生鮮超市銷(xiāo)售的、標稱(chēng)重慶廚韻調味品有限公司生產(chǎn)的端味朗麻辣醬油(生產(chǎn)日期:2020-07-17),氨基酸態(tài)氮(以氮計)檢測值為0.32g/100mL,標準規定為不小于0.40g/100mL。

    重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于1347批次食品安全抽檢情況的通告(2021年第23號)顯示,云陽(yáng)縣石燕副食店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)重慶廚韻調味品有限公司生產(chǎn)的麻辣醬油(800ml/瓶、端味朗,2019-11-25),氨基酸態(tài)氮(以氮計)不符合國家標準規定,檢驗結果為0.34g/100mL,標準值為≥0.40g/100mL。

    云陽(yáng)縣鳳鳴鎮二墩副食店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)重慶廚韻調味品有限公司生產(chǎn)的麻辣醬油(800ml/瓶、端味朗,2020-08-21),氨基酸態(tài)氮(以氮計)不符合國家標準規定,檢驗結果為0.32g/100mL,標準值為≥0.40g/100mL。

    氨基酸態(tài)氮是醬油的特征性品質(zhì)指標之一,氨基酸態(tài)氮含量越高,醬油的質(zhì)量越好,鮮味越濃。氨基酸態(tài)氮不合格主要影響產(chǎn)品的風(fēng)味。

    另外,根據2020年3月23日重慶市梁平區市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的處罰決定(處罰決定文書(shū)號:渝梁平市監處字(2020)80號),重慶廚韻調味品有限公司于2019年10月14日生產(chǎn)的“端味朗”小米辣(規格:500克/袋)二氧化硫殘留量項目不符合GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求,涉嫌違反了《中華人民共和國食品安全法》相關(guān)規定,被沒(méi)收違法所得114元并處罰款5100元。

    2021因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超范圍、超限量使用食品添加劑的食品被罰款6萬(wàn)元。

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