2021年10月15日，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布2021年第39期食品安全監督抽檢信息公告。

標稱(chēng)福建永得利食品有限公司2021年5月18日生產(chǎn)的香蔥味薄餅（韌性餅干）（散裝稱(chēng)重、永得利+圖形），過(guò)氧化值（以脂肪計）不合格，檢驗結果為0.33g/100g，標準值為0.25g/100g。

此前，市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于22批次食品抽檢不合格情況的通告〔2021年 第26號〕顯示，廣西壯族自治區桂林市全州縣老肖食雜店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)福建永得利食品有限公司生產(chǎn)的紅雙喜餅干（永得利+圖形+拼音、2020/7/9），其中過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為0.45g/100g，標準值為≤0.25g/100g。

過(guò)氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸敗的早期指標。《食品安全國家標準 餅干》（GB 7100-2015）中規定，餅干中過(guò)氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。餅干中過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值超標的原因，可能是產(chǎn)品用油已經(jīng)變質(zhì)，也可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，還可能與產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當等有關(guān)。食用過(guò)氧化值超標的食品一般不會(huì )對人體健康造成損害，但長(cháng)期食用嚴重超標的食品可能導致腸胃不適、腹瀉等。

經(jīng)查，福建省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于2021年不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況的通告（第3期）顯示，國抽抽樣編號為GC20000000004633223的不合格預包裝食品，涉及樣品名稱(chēng)為“紅雙喜餅干”，被抽樣單位為全州縣老肖食雜店，標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為福建永得利食品有限公司，標識購進(jìn)日期為2020年7月9日，不合格項目為過(guò)氧化值（以脂肪計）。

漳州臺商投資區市場(chǎng)監督管理局收到不合格食品報告后，立即啟動(dòng)對福建永得利食品有限公司的調查。福建永得利食品有限公司共生產(chǎn)該批次不合格“紅雙喜餅干”40箱，截止執法人員檢查時(shí)，已全部銷(xiāo)售完畢，該公司已對生產(chǎn)的該批次不合格預包裝食品發(fā)出召回公告。

經(jīng)查，該公司生產(chǎn)不合格食品的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十三）項規定，漳州臺商投資區市場(chǎng)監督管理局決定沒(méi)收該公司違法所得117元，并處罰50000元整。

第三方數據顯示，福建永得利食品有限公司2018年因涉嫌生產(chǎn)不合格慕絲妮火雞面被沒(méi)收違法所得人民幣231元、罰款人民幣55000元；2016年因生產(chǎn)不合格餅干被沒(méi)收違法所得120元、罰款5700元和沒(méi)收違法所得17元、罰款483元。

標稱(chēng)煙臺寶龍凱姆斯葡萄酒莊有限公司2016年7月19日生產(chǎn)的凱姆斯白蘭地（750mL（酒精度：38％vol），寶龍+圖形），酒精度不合格，檢驗結果為40.8%vol，標準值為38±1.0%vol。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度是酒類(lèi)產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標，含量不達標主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無(wú)法準確控制酒精度；還可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過(guò)程不規范，造成檢驗結果偏差。

第三方數據顯示，煙臺寶龍凱姆斯葡萄酒莊有限公司2020年被行政罰款576元。2021年因違反了《中華人民共和國消防法》第十六條第一款第二項之規定被罰款，還因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)甲醇超標的蘋(píng)果白蘭地酒被沒(méi)收違法所得180元、沒(méi)收召回的134瓶“湯姆船長(cháng)”蘋(píng)果白蘭地酒、罰款人民幣2萬(wàn)元。