10月13日，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布通告稱(chēng)江蘇雨潤肉食品有限公司生產(chǎn)的鮮香紅腸菌落總數不符合食品安全國家標準規定。事實(shí)上，近幾年雨潤旗下產(chǎn)品多次被檢出不合格。雨潤食品不合格事件頻發(fā)，或許是近年雨潤集團商業(yè)帝國日漸崩塌的一個(gè)表征。

雨潤紅腸菌落總數超標，雨潤旗下產(chǎn)品多次被檢出不合格

10月13日，浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全監督抽檢信息通告（2021年第37期）。

其中，舟山歐尚超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇雨潤肉食品有限公司生產(chǎn)的鮮香紅腸（商標：雨潤及圖形，生產(chǎn)日期2021/6/8，規格型號：270g/個(gè)），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。菌落總數檢出值為400000，560000，380000，500000，＜10（CFU/g），標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000 CFU/g。

江蘇雨潤肉食品有限公司對抽樣過(guò)程提出異議，經(jīng)核查，浙江省市場(chǎng)監督管理局對該異議不予認可。

浙江省市場(chǎng)監督管理局表示，菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關(guān)。

近幾年，雨潤旗下產(chǎn)品多次被檢出不合格。

2021年2月3日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于春節食品專(zhuān)項監督抽檢情況的通告（2021年第5期）中，合肥聯(lián)家商貿發(fā)展有限公司肥西分公司銷(xiāo)售的、來(lái)自安徽省福潤肉類(lèi)加工有限公司（阜陽(yáng)）的黃山黑豬前夾肉（2020-12-03），利巴韋林不符合食品安全國家標準，檢驗結果為9.74μg/kg，標準值為不得檢出。安徽省福潤肉類(lèi)加工有限公司是雨潤集團于1999年收購原阜陽(yáng)肉聯(lián)廠(chǎng)改造、擴建而成的一家全資分公司。

2020年11月20日，甘肅省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于部分不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況的通告（甘市監通告﹝2020﹞第16期）總第55期顯示，在天水新合作蘭天綜合超市有限公司抽檢的甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)的蒜香腸（香辣味），生產(chǎn)日期為2020年5月1日，檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。因生產(chǎn)以上不合格產(chǎn)品，甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司被白銀市市場(chǎng)監督管理局沒(méi)收非法所得金額880元，責令停產(chǎn)停業(yè)，罰款50000元，并責令整改。

2020年5月27日，蘭州市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：(蘭)市監罰字﹝2020﹞120號），標稱(chēng)甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)的“雨潤”牌香辣味火鍋腸（凈含量200g，生產(chǎn)日2019.09.19/G），誘惑紅項目檢測結果不符合《GB 2760-2014食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，因此，甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司構成生產(chǎn)銷(xiāo)售不合格食品的違法行為，被處罰款100000元。

2020年2月18日，陜西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2020年第6期）顯示，延安尚家商業(yè)連鎖有限公司嘉嶺店銷(xiāo)售的標稱(chēng)沈陽(yáng)福潤肉類(lèi)加工有限公司委托甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)的雨潤牌醬豬耳朵（醬鹵肉制品），1批次菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

2019年10月22日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2019年第47期）中，新鄉市富邦置業(yè)有限公司長(cháng)垣聯(lián)華城市廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)開(kāi)封福潤肉類(lèi)食品有限公司生產(chǎn)的1批次豬肝（2019-07-25），磺胺類(lèi)（總量）檢出值為190.5μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。開(kāi)封福潤肉類(lèi)食品有限公司為雨潤集團旗下公司。

2019年4月12日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于51批次食品不合格情況的通告 〔2019年 第32號〕中，鄭州丹尼斯百貨有限公司濮陽(yáng)長(cháng)慶分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)南京歐嘉食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次“雨潤”泡椒鳳爪（2018/9/29，28克/袋），菌落總數檢出值為24000CFU/g、19000CFU/g、22000CFU/g、8500CFU/g、13000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過(guò)10000CFU/g。

雨潤帝國崩塌，雨潤食品重整尚存在較大不確定性

雨潤食品不合格事件頻發(fā)，或許是近年雨潤集團商業(yè)帝國日漸崩塌的一個(gè)表征。

雨潤集團商業(yè)體系龐大，主要以食品業(yè)務(wù)為主，包括生豬業(yè)養殖加工、農產(chǎn)品物流等等。除此之外，雨潤還進(jìn)行多元化布局，先后涉及房地產(chǎn)、商貿、旅游、金融等產(chǎn)業(yè)。

然而，隨著(zhù)2015年雨潤創(chuàng )始人祝義財受貪腐案波及，被檢察機關(guān)批準執行了指定居所監視居住的強制措施，雨潤帝國開(kāi)始垮塌。

盡管祝義財于2019年初回歸，但雨潤集團在這幾年間一蹶不振。

數據顯示，2015-2019年，雨潤食品分別虧損29.76億港元、23.42億港元、19.15億港元、47.59億港元以及39.4億港元。加之2020年虧損的20.19億港元，6年時(shí)間，雨潤食品共計虧損約180億港元。

雨潤集團的另一家上市公司中央商場(chǎng)，則已淪落到需要出賣(mài)百貨大樓償還債務(wù)。

2021年1月6日，南京中央商場(chǎng)（集團）股份有限公司發(fā)布關(guān)于全資子公司出售資產(chǎn)償還債務(wù)的公告稱(chēng)，其全資子公司將向江蘇宿遷一家國有企業(yè)出售百貨大樓的商鋪和部分樓層，用以?xún)斶€3.05億元債務(wù)。

在巨額償債壓力和持續虧損之下，雨潤系多家企業(yè)向法院申請破產(chǎn)重整。

2020年10月，雨潤食品發(fā)布公告稱(chēng)，其全資附屬公司南京雨潤、安徽福潤的債權人向南京市中級人民法院申請對兩家公司進(jìn)行重整。

2021年2月，基于南京雨潤與安徽福潤及另外42家內地公司的高度關(guān)聯(lián)性，南京雨潤管理人已向法院提交申請合并42家內地公司進(jìn)入南京雨潤與安徽福潤重整申請案中一并重整。

4月30日，雨潤食品獲悉，法院已裁定對南京雨潤與安徽福潤及相關(guān)公司進(jìn)行實(shí)質(zhì)合并重整。

雨潤食品2021年中報表示，本集團共44家有關(guān)子公司自2021年4月30日經(jīng)法院裁定被納入實(shí)質(zhì)合并重整程序，而管理人于2021年5月25日啟動(dòng)接管44家有關(guān)子公司工作，本公司自2021年4月30日起已失去對44家有關(guān)子公司的管理權。

雨潤食品表示，本集團于2021年4月30日將以上公司的資產(chǎn)及負債從本集團綜合財務(wù)賬目?jì)葎冸x。不再納入合并范圍的公司主要為重負債的公司，因此不再納入合并范圍后令本集團于回顧期內確認約港幣34.91億元的收益，此收益乃一次性及非現金項目。

由于重整公司不再納入合并范圍，雨潤食品在2021年上半年在股東應占利潤方面扭虧為盈。

截至2021年6月30日止6個(gè)月中期業(yè)績(jì)，雨潤食品取得收益為71.79億港元，較去年同期的75.36億港元減少4.7%。股東應占利潤32.88億港元，而去年同期股東應占則是虧損4.05億港元。

然而扣除附屬公司不再納入合并范圍的收益等一次性損益后，雨潤食品主營(yíng)業(yè)務(wù)依然虧損2.16億港元，較去年同期的3.22億港元減虧約33.0%。

關(guān)于重整情況，雨潤食品表示尚存在較大不確定性。

據其2021年中期報告，截至本報告日，據雨潤食品與管理人溝通，重整方案的所有細節尚待與44家有關(guān)子公司的債權人和其他利害關(guān)系方達成共識，因此最終44家有關(guān)子公司實(shí)質(zhì)合并重整方案準確內容尚存在較大不確定性，而其對本集團財務(wù)狀況及業(yè)務(wù)營(yíng)運的影響也尚待確定。