近期，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于54批次食品不合格情況的通告（2021年第44期）。

其中，鄭州丹尼斯百貨有限公司鄭花分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)內蒙古涵坤妙豐食品有限公司生產(chǎn)的1批次蜜汁核桃味葵花籽（生產(chǎn)日期：2021-01-12），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為1.0g/100g，標準規定為不大于0.80g/100g。

過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，或者產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，也可能是原料儲存不當，未采取有效的抗氧化措施，導致原料中的脂肪氧化，使得終產(chǎn)品油脂氧化。

內蒙古涵坤妙豐食品有限公司成立于2019年，注冊資本3000萬(wàn)元人民幣，第三方數據顯示，該公司法定代表人及大股東為趙凱（持股比例70%），另外福州涵坤食品有限公司持股30%。

而根據福州涵坤食品有限公司官網(wǎng)簡(jiǎn)介，該公司創(chuàng )立于2010年，主營(yíng)花生、瓜子、蠶豆等堅果的生料加工貿易以及熟制品生產(chǎn)銷(xiāo)售，而內蒙古涵坤妙豐食品有限公司是該公司的加工廠(chǎng)之一，主要負責葵花籽、南瓜子等炒貨類(lèi)產(chǎn)品的生料加工及熟制品生產(chǎn)。

而經(jīng)過(guò)梳理發(fā)現，僅在今年年內，內蒙古涵坤妙豐食品有限公司因生產(chǎn)的瓜子產(chǎn)品抽檢不合格已被通報3次，且不合格原因均為過(guò)氧化值超標：

根據2021年11月河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于51批次食品不合格情況的通告（2021年第43期）。永輝超市河南有限公司長(cháng)葛長(cháng)社路分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)內蒙古涵坤妙豐食品有限公司生產(chǎn)的1批次蜜汁核桃味葵花籽（生產(chǎn)日期：2021-05-11），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為1.3g/100g，標準規定為不大于0.80g/100g。

根據2021年10月重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于1690批次食品安全抽檢情況的通告（2021年第55號），中百倉儲超市有限公司重慶分公司上品十六店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古涵坤妙豐食品有限公司生產(chǎn)的蜜汁核桃味葵花籽（生產(chǎn)日期2021-06-10，散裝稱(chēng)重），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為1.4g/100g，標準規定為不大于0.80g/100g。

根據2021年8月重慶市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于1030批次食品安全抽檢情況的通告 （2021年第38號），重慶永輝超市（601933）有限公司北碚區文星灣旺德旺城分公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)內蒙古涵坤妙豐食品有限公司生產(chǎn)的蜜汁核桃味葵花籽（散裝稱(chēng)重、2021-01-17），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢測值為1.0 g/100g，標準規定為不大于0.80 g/100g。