近日，青海、四川兩省市場(chǎng)監管局在食品抽檢中均發(fā)現雨潤旗下肉制品不合格情況。

2021年11月24日，青海省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于檢出14批次不符合食品安全標準的食品情況通告（〔2021〕年第61號）顯示，西寧潤良商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)為甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)的醬豬耳朵，規格型號200g/袋，生產(chǎn)日期為2021-10-05，經(jīng)省質(zhì)檢院檢驗，菌落總數不符合GB 2726-2016《食品安全國家標準 熟肉制品》要求，菌落總數檢出值7300000，5000000，7900000，14000000，11000000 CFU/g（標準規定n=5 ，c=2，m=10000，M=100000 CFU/g）。

2021年11月26日，四川省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于39批次食品抽檢不合格情況的通告（2021年第49號）。

其中，標稱(chēng)銷(xiāo)售商為南京雨潤食品有限公司；生產(chǎn)商為廣元雨潤食品有限公司生產(chǎn)的無(wú)淀粉烤肉（260g/袋，雨潤，2021/7/27）菌落總數不合格，檢驗結果為1.0×10?CFU/g，6.8×10?CFU/g，8.4×10?CFU/g，1.2× 10?CFU/g，8.6×10?CFU/g，標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指標，用以反映食品的衛生狀 況。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中 規定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外）一個(gè)樣品中菌落總數的 5 次檢測結果均不得超過(guò) 10⁵CFU/g，且至少 3 次檢測結果不 超過(guò) 10⁴CFU/g。熟肉制品中菌落總數超標的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數較高，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、 儲運條件控制不當等有關(guān)。

近幾年，雨潤旗下產(chǎn)品多次被檢出不合格。

浙江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的食品安全監督抽檢信息通告（2021年第37期）顯示，舟山歐尚超市有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)江蘇雨潤肉食品有限公司生產(chǎn)的鮮香紅腸（商標：雨潤及圖形，生產(chǎn)日期2021/6/8，規格型號：270g/個(gè)），菌落總數不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為浙江省食品藥品檢驗研究院。菌落總數檢出值為400000，560000，380000，500000，＜10（CFU/g），標準值為n=5，c=2，m=10000，M=100000 CFU/g。

2021年2月3日，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于春節食品專(zhuān)項監督抽檢情況的通告（2021年第5期）中，合肥聯(lián)家商貿發(fā)展有限公司肥西分公司銷(xiāo)售的、來(lái)自安徽省福潤肉類(lèi)加工有限公司（阜陽(yáng)）的黃山黑豬前夾肉（2020-12-03），利巴韋林不符合食品安全國家標準，檢驗結果為9.74μg/kg，標準值為不得檢出。安徽省福潤肉類(lèi)加工有限公司是雨潤集團于1999年收購原阜陽(yáng)肉聯(lián)廠(chǎng)改造、擴建而成的一家全資分公司。

2020年11月20日，甘肅省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于部分不合格食品風(fēng)險控制及核查處置情況的通告（甘市監通告﹝2020﹞第16期）總第55期顯示，在天水新合作蘭天綜合超市有限公司抽檢的甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)的蒜香腸（香辣味），生產(chǎn)日期為2020年5月1日，檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。因生產(chǎn)以上不合格產(chǎn)品，甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司被白銀市市場(chǎng)監督管理局沒(méi)收非法所得金額880元，責令停產(chǎn)停業(yè)，罰款50000元，并責令整改。

2020年5月27日，蘭州市市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的處罰決定（處罰決定文書(shū)號：(蘭)市監罰字﹝2020﹞120號），標稱(chēng)甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)的“雨潤”牌香辣味火鍋腸（凈含量200g，生產(chǎn)日2019.09.19/G），誘惑紅項目檢測結果不符合《GB 2760-2014食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，因此，甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司構成生產(chǎn)銷(xiāo)售不合格食品的違法行為，被處罰款100000元。

2020年2月18日，陜西省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于10批次食品不合格情況的通告（2020年第6期）顯示，延安尚家商業(yè)連鎖有限公司嘉嶺店銷(xiāo)售的標稱(chēng)沈陽(yáng)福潤肉類(lèi)加工有限公司委托甘肅雨潤肉類(lèi)加工有限公司生產(chǎn)的雨潤牌醬豬耳朵（醬鹵肉制品），1批次菌落總數不符合食品安全國家標準規定。

2019年10月22日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于13批次食品不合格情況的通告（2019年第47期）中，新鄉市富邦置業(yè)有限公司長(cháng)垣聯(lián)華城市廣場(chǎng)分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)開(kāi)封福潤肉類(lèi)食品有限公司生產(chǎn)的1批次豬肝（2019-07-25），磺胺類(lèi)（總量）檢出值為190.5μg/kg，標準規定為不大于100μg/kg。開(kāi)封福潤肉類(lèi)食品有限公司為雨潤集團旗下公司。

2019年4月12日，河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的關(guān)于51批次食品不合格情況的通告 〔2019年 第32號〕中，鄭州丹尼斯百貨有限公司濮陽(yáng)長(cháng)慶分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)南京歐嘉食品科技有限公司生產(chǎn)的1批次“雨潤”泡椒鳳爪（2018/9/29，28克/袋），菌落總數檢出值為24000CFU/g、19000CFU/g、22000CFU/g、8500CFU/g、13000CFU/g，標準規定為5次檢驗結果不超過(guò)100000CFU/g且至少3次檢驗結果不超過(guò)10000CFU/g。

雨潤集團官網(wǎng)稱(chēng)，雨潤始創(chuàng )于1993年，以“食品工業(yè)是道德工業(yè)”為核心經(jīng)營(yíng)理念，是全球最大的肉食品生產(chǎn)商和供應商之一。目前，集團擁有“雨潤”、“福潤”、“哈肉聯(lián)”、“旺潤”、“雪潤”、“伊潤”、“五洲”、“福潤得”等8大品牌，“雨潤”、“旺潤”、“哈肉聯(lián)”分別榮獲“中國馳名商標”、“哈肉聯(lián)”榮獲“中華老字號”稱(chēng)號。