2021年11月25日，廣東省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于40批次食品不合格情況的通告（2021年第41期）。

北桂硒山泉檢出銅綠假單胞菌

珠海市金灣富山商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)廣東北桂園農業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的北桂硒山泉原生態(tài)飲用泉水（包裝飲用水）（350ml/瓶、北桂園+圖案、2021-08-01），銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為2;3;1;1;91CFU/250 mL，標準值為n=5,c=0,m=0。

銅綠假單胞菌是一種常見(jiàn)的條件致病菌，屬于非發(fā)酵革蘭氏陰性桿菌。本菌普遍存在，而在潮濕環(huán)境尤甚。飲用水中超標可能是由于個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。

廣東北桂園農業(yè)科技有限公司官網(wǎng)稱(chēng)，北桂園座是一個(gè)原始自然生態(tài)種植、養殖區和旅游區，公司集科技示范、科普教育、生態(tài)觀(guān)光、餐飲、休閑為一體，近年來(lái)，獲評“中國鄉村旅游金牌農家樂(lè )”、“廣東省古村落”、“廣東省扶貧農業(yè)龍頭企業(yè)”、“廣東省休閑農業(yè)與鄉村旅游示范點(diǎn)”、“陽(yáng)江市農業(yè)龍頭企業(yè)”、“陽(yáng)江農信服務(wù)三農示范基地”等稱(chēng)號。

茂名龍海麻辣海蜇頭鋁的殘留量超標

茂名市電白區福樂(lè )佳商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)茂名龍海海蜇集團有限公司生產(chǎn)的麻辣海蜇頭（150克/包、圖案+LongBao^?，2021-08-02），鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）不符合食品安全國家標準規定，檢驗結果為637mg/kg，標準值為≤500mg/kg。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬），硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過(guò)量攝入會(huì )影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，腌制水產(chǎn)品（僅限海蜇）鋁的最大殘留限量為500mg/kg。造成鋁的殘留量不合格的原因，可能是商家違規過(guò)量使用所致，反映出企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)意識薄弱。

第三方數據顯示，2021年茂名龍海海蜇集團有限公司因生產(chǎn)不符合食品安全國家標準食品“麻辣海蜇頭”、“海蜇”的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項“第三十四條禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:(十三)其他不符合法律、法規或者食品安全標準的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品”的規定被處罰款5萬(wàn)元。

茂名龍海海蜇集團有限公司是一家以海蜇捕撈、收購、加工、內外銷(xiāo)售為主體的外向型農業(yè)龍頭企業(yè)，茂名市50強民營(yíng)企業(yè)。公司自主開(kāi)發(fā)的‘龍寶牌’即食海蜇及‘龍寶牌’鹽漬海蜇均已通過(guò)出口食品注冊認證及QS認證。