冷鏈物流迎來(lái)新發(fā)展 追溯管理是重中之重
發(fā)布時(shí)間:2021-12-16 11:30:10 | 來(lái)源:北京青年報 | 作者:
國務(wù)院辦公廳日前印發(fā)我國冷鏈物流領(lǐng)域第一份五年規劃——《“十四五”冷鏈物流發(fā)展規劃》(下稱(chēng)《規劃》)。《規劃》提出,“十四五”時(shí)期,我國將建立全國冷鏈食品追溯監管體系,依托現有全國進(jìn)口冷鏈食品追溯管理平臺,逐步將內貿冷鏈食品流通納入追溯管理范圍,實(shí)現多層次、多系統、跨區域冷鏈物流追溯閉環(huán)。(12月14日《北京青年報》) 作為冷鏈物流領(lǐng)域的重要服務(wù)內容,冷鏈食品占有較大比重。從初級農產(chǎn)品如蔬菜、水果、肉蛋、水產(chǎn)品,到加工類(lèi)食品如速凍飲食等,在流通環(huán)節大多都離不開(kāi)冷鏈物流。而食品通過(guò)冷鏈物流運輸,可以保證質(zhì)量、減少損耗、防止污染。我國重視冷鏈食品管理,其中追溯管理是重中之重。去年,我國已建成并上線(xiàn)運行進(jìn)口冷鏈食品追溯管理平臺。 這種追溯管理系統,不僅在抗疫中發(fā)揮重要作用,也為食品安全保障做出重要貢獻。進(jìn)口冷鏈食品一旦涉疫或存在食品質(zhì)量問(wèn)題,可以通過(guò)追溯管理系統追根溯源,從源頭查找原因、解決問(wèn)題。因為內貿冷鏈食品流通尚未納入追溯管理體系,所以《規劃》提出,到2025年初步建成銜接產(chǎn)銷(xiāo)、覆蓋城鄉、聯(lián)通國內國際的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò )。 當進(jìn)口冷鏈食品與內貿冷鏈食品均納入追溯管理平臺,不僅消費者對冷鏈食品會(huì )更放心,國家對冷鏈食品監管和防疫也會(huì )更全面更精準,冷鏈食品生產(chǎn)、物流等企業(yè)將會(huì )迎來(lái)更大發(fā)展機遇。當更多食品通過(guò)冷鏈物流銷(xiāo)往全國各地,也會(huì )進(jìn)一步減少食品浪費。因此,大力發(fā)展冷鏈物流,尤其將內貿冷鏈食品流通納入追溯管理體系,將帶來(lái)多贏(yíng)。 不過(guò),落實(shí)冷鏈食品追溯管理,需要從細節入手。無(wú)論進(jìn)口冷鏈食品還是內貿冷鏈食品,從食品加工、貯藏、運輸、分銷(xiāo)到零售,每個(gè)環(huán)節都要符合冷鏈追溯標準。任何一種冷鏈食品,涉及的環(huán)節都較多,如果某個(gè)環(huán)節追溯數據的采集、管理不完整、不準確,都有可能影響追溯管理效果,將給我國食品安全管理和疫情防控帶來(lái)難以預料的麻煩。 今年4月份,黑龍江有關(guān)部門(mén)針對“黑龍江進(jìn)口冷鏈食品追溯平臺”,開(kāi)展了數據質(zhì)量篩查,檢查發(fā)現了九類(lèi)問(wèn)題:不在平臺登記注冊、錯誤填寫(xiě)企業(yè)類(lèi)型、不錄入或者錯誤錄入供銷(xiāo)單位信息、部分首站企業(yè)不進(jìn)行進(jìn)口凍品申報或者申報后不進(jìn)行收發(fā)或操作、追溯碼與產(chǎn)品品種或批次不對應、現有庫存產(chǎn)品錄入平臺時(shí)核酸檢測報告和消毒證明不全等。 存在上述問(wèn)題的冷鏈食品追溯平臺恐怕不是孤例。有的問(wèn)題可能是企業(yè)不了解追溯平臺所致,有的可能是企業(yè)故意逃避追溯管理,其中任何一個(gè)問(wèn)題都可能影響追溯管理效果。希望國家層面在建立全國冷鏈食品追溯監管體系時(shí),用統一的標準和制度進(jìn)行規范管理。各地也需要加強相關(guān)培訓、指導、監督、查處,盡力防范各類(lèi)問(wèn)題影響食品安全和防疫。 當進(jìn)口與內貿冷鏈食品均實(shí)現多層次、多系統、跨區域冷鏈物流追溯閉環(huán)管理,我國食品質(zhì)量安全與疫情防控將會(huì )邁上一個(gè)新臺階。作為冷鏈食品流通環(huán)節的相關(guān)企業(yè),都應該把高效、準確填寫(xiě)追溯數據,視為企業(yè)履行天然義務(wù)和社會(huì )責任的重要體現。作為消費者,也要善于通過(guò)追溯管理平臺查詢(xún)冷鏈食品。而監管者,要把追溯管理提到重要位置。
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