1批次名師來(lái)單片酥皮專(zhuān)用油不合格
發(fā)布時(shí)間:2022-01-06 11:33:47 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹
2022年1月4日,河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于45批次食品不合格情況的通告(2022年第1期)。
其中,鄭州市二七區盛發(fā)食化商行銷(xiāo)售的標稱(chēng)英聯(lián)馬利食品(東莞)有限公司生產(chǎn)的1批次名師來(lái)單片酥皮專(zhuān)用油(特薄)(1千克×10/箱,2021-06-04),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.28g/100g,標準規定為不大于0.13g/100g。
過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,或者產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導致原料中的脂肪氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
第三方數據顯示,英聯(lián)馬利食品(東莞)有限公司為曾用名,現用名益海嘉里英聯(lián)馬利食品(東莞)有限公司,由益海嘉里英聯(lián)馬利投資有限公司100%控股,而益海嘉里金龍魚(yú)糧油食品股份有限公司(A股|金龍魚(yú) 300999.SZ)和AB MAURI CHINA LIMITED(英)各持股益海嘉里英聯(lián)馬利投資有限公司50%股份。
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