流言：吃黑芝麻丸能預防脫發(fā)

    真相：吃黑芝麻丸就能“以黑養黑”，拯救發(fā)際線(xiàn)？別抱期望，吃太多可能還會(huì )適得其反。

    首先說(shuō)吃黑芝麻并不能減少白發(fā)。黑芝麻的黑色來(lái)自一種黃酮類(lèi)物質(zhì)，但人體內黑色素細胞組成的氨基酸衍生物，跟黑芝麻中的色素不是一種物質(zhì)，因此就算吃黑芝麻，并不能幫助體內黑色素的生成，減少白頭發(fā)。

    再說(shuō)黑芝麻的“防脫”效果。黑芝麻是一種油料種子的作物，它的含油脂量通常可以達到重量的一半以上。而如今的脫發(fā)者以“脂溢性脫發(fā)”為主，其皮膚油脂分泌多，便于真菌繁殖從而引起毛囊損傷。如果進(jìn)食過(guò)多的黑芝麻丸，還可能會(huì )加重油脂分泌，引起頭皮的瘙癢、紅斑等，并會(huì )造成體重和血脂的負擔。

    理論上，黑芝麻里的維生素B2可以預防脂溢性皮炎，但是要滿(mǎn)足成年女性每天1.2毫克的維生素B2需求，得吃一斤以上，而男性則要更多。這可絕不是商家、網(wǎng)紅推薦的那樣，隨便吃一點(diǎn)就能達到期望中的效果。

    流言：純糧釀造的酒更健康

    真相：酒對健康的影響來(lái)自于其中的酒精以及其他雜醇。實(shí)際上，不管是“純糧釀造”還是“食用酒精勾兌”，其中的酒精都是通過(guò)糧食發(fā)酵而來(lái)的。只要是酒精，對于健康都有同樣的危害。

    另外，很多人推崇的“自釀酒”“土法釀酒”，其發(fā)酵工藝過(guò)程缺乏很好的掌控，后續往往沒(méi)有規范的蒸餾操作，所以所含雜醇通常更高。一些雜醇對健康的影響比酒精還要大，這也是有時(shí)喝“自釀酒”“土酒”更加“上頭”的原因。

    所以，從健康角度考慮，建議不要飲酒。對于那些自釀酒，則更要小心。

    流言： 檸檬能助眠可促孩子長(cháng)高

    真相：檸檬幫孩子長(cháng)高的說(shuō)法，沒(méi)有科學(xué)依據。孩子能不能長(cháng)高，除了受到遺傳的影響，還和三個(gè)因素有關(guān)：睡眠、營(yíng)養和運動(dòng)。

    睡眠對長(cháng)高和智力發(fā)育確實(shí)有很重要的作用。但是絕大部分孩子并不存在入睡困難的問(wèn)題。有人認為檸檬會(huì )產(chǎn)生一種特殊香氣，讓孩子更好地進(jìn)入睡眠。深度睡眠更多的孩子，身高是長(cháng)得非常快的。但實(shí)際上，想通過(guò)聞檸檬味來(lái)實(shí)現加速睡眠也不現實(shí)，因為檸檬并沒(méi)有助眠功效。

    孩子的身高除了受遺傳因素影響外，與外部環(huán)境也有一定關(guān)系，主要包括睡眠、運動(dòng)、飲食、情緒等四方面。家長(cháng)可以通過(guò)讓孩子保持充足并規律的睡眠，堅持運動(dòng)，保證充足營(yíng)養，以及保持良好情緒等，為孩子的身高助力。總之，一定要用科學(xué)的方式幫助孩子長(cháng)高，必要時(shí)可向正規醫院咨詢(xún)。

    流言：餐具用開(kāi)水燙燙就能消毒

    真相：不少人在外應酬聚餐前習慣先用開(kāi)水燙燙碗筷消毒殺菌。但這只不過(guò)是“心理安慰”。用開(kāi)水燙餐具，由于加熱的溫度和時(shí)間不足，往往不能保證殺死多數致病性微生物，其作用頂多就是沖下浮塵。

    高溫消毒要真正達到預期效果，必須同時(shí)具備兩個(gè)條件：一個(gè)是溫度，另一個(gè)是時(shí)間。舉例來(lái)說(shuō)，可引起腹瀉的致病性大腸桿菌、傷寒桿菌、霍亂弧菌等普通細菌繁殖體，80℃熱水需要5-10分鐘、沸水需要2-5分鐘才能殺滅；嬰兒腹瀉病毒需要100℃處理5分鐘才可滅活；甲肝病毒在56℃可存活30分鐘，乙肝病毒60℃能存活4小時(shí)，連續煮沸1分鐘才能破壞它們的傳染性；而要殺滅其他耐熱能力更強的微生物，所需要的溫度更高、時(shí)間更長(cháng)。

    但一般餐廳提供的熱水熱茶，為了避免燙傷，多在70℃-80℃左右。這些水倒在涼的餐具里，溫度還會(huì )降至更低。另外，不少人燙餐具的時(shí)候，最多燙個(gè)十幾秒，這在作用時(shí)間上也是遠遠不夠的。

    聚餐時(shí)，比起開(kāi)水燙碗，人們更需要做的是使用公筷公勺、分餐，或者使用包裝好的消毒餐具。餐具只要經(jīng)過(guò)嚴格的消毒殺菌流程，就可以放心使用。