2021年品渥食品扣非凈利潤銳減4成，毛利率下滑，食安問(wèn)題頻發(fā)

4月18日晚,品渥食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)品渥食品）發(fā)布了2021年年度報告。此前品渥食品曾連續幾年實(shí)現營(yíng)收凈利雙增長(cháng)，然而2021年品渥食品凈利潤卻同比下滑29.72%，而扣除非經(jīng)常性損益后品渥食品凈利潤甚至同比下滑超過(guò)4成。

從毛利率水平上看，2021年品渥食品的主營(yíng)業(yè)務(wù)綜合毛利率為24.22%，同比下滑5.27%，其中，線(xiàn)下渠道整體毛利率為26.50%，同比下滑3.93%，而線(xiàn)上渠道整體毛利率僅為23.00%，并且同比下滑5.82%。

品渥食品被業(yè)界稱(chēng)為“進(jìn)口食品第一股”。然而，僅2021年內，品渥食品就曾多次因食品安全問(wèn)題遭通報。

4年賺的錢(qián)一年就虧掉，2021年惠發(fā)食品扣非凈利下滑728%

2020年，惠發(fā)食品終結了此前連續兩年的凈利潤下滑，業(yè)績(jì)逆勢翻盤(pán)，然而2021年，惠發(fā)食品則經(jīng)歷了“大起”之后的“大落”，凈利潤不僅由盈轉虧，而且虧損額達到1.38億元，相當于此前四年凈利潤總和，與2020年相比下滑697.52%。

2020年由于疫情居家催生“宅經(jīng)濟”，惠發(fā)食品得以實(shí)現業(yè)績(jì)翻盤(pán)，然而如今惠發(fā)食品再陷逆境，選擇調整經(jīng)營(yíng)戰略，加碼預制菜，能否再次扭虧為盈仍待觀(guān)察。

上市后第二年，均瑤健康凈利潤下滑加速

4月19日晚，湖北均瑤大健康飲品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)均瑤健康）公布了2021年年度報告，報告期內均瑤健康實(shí)現營(yíng)收9.14億元，微增7.24%，但凈利潤卻同比大幅減少31.26%。

均瑤健康解釋稱(chēng)，受?chē)鴥韧獠淮_定因素影響，歸屬于上市公司股東的凈利潤較2020年下降了31.26%，主要系公司新產(chǎn)品、新事業(yè)部、研發(fā)投入增加，同時(shí)加大了對渠道的投入，導致費用增加；部分原材料價(jià)格上漲導致產(chǎn)品成本有所增加，本期折扣率高于上期；此外，2020年國家階段性社保減免政策導致公司人力成本費用低于本期。

椰樹(shù)又發(fā)“土味”招聘廣告想實(shí)現“年薪百萬(wàn)”不容易

近日，椰樹(shù)集團發(fā)布招聘廣告，除了延續“土到極致”的廣告風(fēng)格外，這次“入學(xué)就有車(chē)、有房、有高薪、有前途”的“四有”承諾引起網(wǎng)友關(guān)注。記者發(fā)現，在椰樹(shù)集團想要實(shí)現“年薪百萬(wàn)”并不容易，“四有”承諾的背后還帶著(zhù)諸多附加條款。

值得關(guān)注的是，去年椰樹(shù)集團就曾因類(lèi)似廣告被罰款40萬(wàn)元。根據此前的海南省市場(chǎng)監管局行政處罰公示，椰樹(shù)集團因“妨礙社會(huì )公共秩序或者違背社會(huì )良好風(fēng)尚”被罰款40萬(wàn)元。

帶“證”賣(mài)的老壇酸菜面如何才能走得更遠

短短一個(gè)月，因央視3·15晚會(huì )曝光而深陷輿論漩渦的老壇酸菜面，帶著(zhù)一份文件又回來(lái)了。在杭州，康師傅老壇酸菜方便面和統一老壇酸菜牛肉面均已在3月底在部分超市恢復銷(xiāo)售，一起出現在貨架上的，還有嵩明縣市場(chǎng)監督管理局發(fā)布的《行政建議書(shū)》等文件。

企業(yè)想要獲得消費者的重新接納，關(guān)鍵還得靠自己。如果相關(guān)企業(yè)能夠痛定思痛，舉一反三地查找問(wèn)題和漏洞，以最嚴格的質(zhì)量標準，在原料渠道、供應商資質(zhì)、酸菜包檢測等方方面面遵守流程，讓人們清清楚楚看明白，一個(gè)酸菜調料包是怎么生產(chǎn)出來(lái)的，這無(wú)疑比任何文件都更有說(shuō)服力。如此，品牌已經(jīng)丟失的質(zhì)量信譽(yù)分數，或許能一點(diǎn)一點(diǎn)補回來(lái)，企業(yè)最終還能依靠過(guò)硬的產(chǎn)品，重新贏(yíng)得市場(chǎng)和消費者。

因價(jià)格錯誤瑞幸咖啡暫時(shí)關(guān)閉餓了么平臺上門(mén)店

4月18日，瑞幸咖啡發(fā)布道歉信。其中顯示，由于餓了么后臺價(jià)格配置問(wèn)題，導致瑞幸椰云套餐價(jià)格短時(shí)內出現錯誤，門(mén)店受到大量異常訂單擠壓。為正常運營(yíng)，瑞幸咖啡現已緊急取消了餓了么平臺異常訂單，餓了么平臺上門(mén)店暫時(shí)閉店。瑞幸咖啡表示，將考慮做用戶(hù)補償并另行通知。

啤酒企業(yè)跨入白酒賽道追求淡旺季互補

珠江啤酒2021年年報稱(chēng)，公司擬加快白酒業(yè)態(tài)培育，推進(jìn)取得增量突破。事實(shí)上，在其之前已有華潤啤酒、金星啤酒等企業(yè)先后擠入白酒賽道。

啤酒更講究新鮮度和周轉效率，而白酒產(chǎn)品不過(guò)期，時(shí)間越久越香，且毛利率很高，對啤酒企業(yè)而言，跨界白酒可釋放銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )的最大邊際效應，實(shí)現淡旺季互補的需要。

事實(shí)正如此，據了解，因種類(lèi)、品質(zhì)不同，啤酒的保質(zhì)期也不相同，一般是6個(gè)月、18個(gè)月、24個(gè)月，并沒(méi)統一標準。而在毛利率方面，啤酒的毛利率在30%至50%左右，白酒的毛利率則高達90%以上。

以行業(yè)標準守護兒童食品安全

翻閱近幾年的相關(guān)報道不難發(fā)現，兒童食品潛存多重問(wèn)題。其一，添加劑用量超同類(lèi)食品。出于優(yōu)化口感、增進(jìn)食欲的目的，部分兒童食品悄悄提高添加劑用量，進(jìn)而可能助長(cháng)孩子出現偏食、挑食等不良習慣。其二，不實(shí)宣傳有誤導消費者之嫌。細究?jì)和称返呐淞媳恚錉I(yíng)養成分與成人食品并無(wú)太大區別，偶有多添加的一兩種營(yíng)養素于兒童的健康意義并不大。其三，高溢價(jià)現象間接擾亂市場(chǎng)秩序。定價(jià)規則缺乏明晰標準，兒童食品的價(jià)格一路高升。

兒童食品行業(yè)不應成為制度真空地！為了更好守護孩子的成長(cháng)、家長(cháng)的希望、祖國的未來(lái)，有必要及時(shí)為兒童食品立規明矩，以看得見(jiàn)的硬標準規范行業(yè)發(fā)展秩序。包括行業(yè)協(xié)會(huì )在內的各類(lèi)組織有必要采取一致行動(dòng)，在深入調研與分析的基礎上，結合不同年齡段兒童的身體發(fā)育特點(diǎn)制定明確標準，從而于根源處治理兒童食品行業(yè)的諸多亂象。

好麗友再度回應：中外配料一致，“雙標”說(shuō)法系誤讀

4月19日，對近期引發(fā)關(guān)注的“針對性漲價(jià)”“配料雙標”事件，好麗友再次做出回應。好麗友公共事務(wù)部總監張曉艷稱(chēng)，全球好麗友派主要配料一致，不存在“針對性”漲價(jià)，網(wǎng)傳“雙標”說(shuō)法系誤讀。

對于配料問(wèn)題，好麗友方面稱(chēng)，兩國產(chǎn)品主要配料一致，涂層部分均使用可可粉、可可液塊、全脂乳粉及油脂等原料，但由于兩國食品法規、標準不同，配料具體標注存在差異，中國產(chǎn)品配料中代可可脂與韓國產(chǎn)品配料中植物性油脂實(shí)際上是同一種原料。

康師傅方便面中發(fā)現老鼠屎？客服：不排除是糊面渣

據都市時(shí)報援引沸點(diǎn)視頻報道，4月18日，吉林白山的張先生稱(chēng)自己在康師傅方便面的面餅中發(fā)現疑似老鼠屎的物體。

20日，康師傅客服表示，產(chǎn)品里面是不可能有老鼠屎的，但是不排除有糊面渣的可能，一般面餅上粘有黑色或者黃褐色異物的話(huà)，可能是面餅炸制過(guò)程中部分被炸焦了，不可能出現老鼠屎。

期待外賣(mài)“食安封簽”成為強制標配

近年來(lái)，外賣(mài)餐飲市場(chǎng)規模快速增長(cháng)，尤其是疫情防控期間，“無(wú)接觸配送”的食品外賣(mài)廣受好評。與此同時(shí)，外賣(mài)食品被偷吃、惡意加入異物等事件屢見(jiàn)不鮮。為提升外賣(mài)餐飲食品安全質(zhì)量，今年以來(lái)，浙江、江蘇、安徽、內蒙古、天津、河北、北京等多地陸續要求或提倡使用“食安封簽”。

然而，從目前一些地方提倡使用外賣(mài)“食安封簽”情況來(lái)看，很不樂(lè )觀(guān)，大部分餐飲商戶(hù)未能按要求“封”上自己的外賣(mài)食品：有的是不知道需要使用“食安封簽”，有的是考慮到使用“食安封簽”會(huì )增加時(shí)間成本而失去意愿和動(dòng)力。

在這種情形下，唯有外賣(mài)“食安封簽”成為強制標配，并對沒(méi)有使用外賣(mài)“食安封簽”的餐飲商戶(hù)配套拒絕和處罰機制，才能倒逼餐飲商戶(hù)使用外賣(mài)“食安封簽”。另外，騎手可以拒絕配送沒(méi)有使用“食安封簽”的外賣(mài)；消費者可以拒收沒(méi)有使用“食安封簽”的外賣(mài)；外賣(mài)平臺可以對沒(méi)有使用外賣(mài)“食安封簽”的餐飲商戶(hù)進(jìn)行下架處理。

增收不增利面包第一股桃李面包銷(xiāo)售困局難解

面包第一股桃李面包面臨增收不增利的窘境。日前，桃李面包發(fā)布的財報顯示，2021年和2022年第一季度公司都出現了凈利潤下滑的情況，在原因中桃李面包談及了促銷(xiāo)力度的加大。業(yè)內人士認為，桃李面包加大促銷(xiāo)或反映其銷(xiāo)售層面遇阻，實(shí)際上主要依靠商超渠道的桃李面包在客流量下滑背景下處境尷尬，烘焙市場(chǎng)的興起更使其面臨強勁對手。未來(lái)桃李面包突破銷(xiāo)售困局難度很大。

安記食品一季度凈利潤同比下降超七成

4月21日，安記食品發(fā)布2022年一季度業(yè)績(jì)快報顯示，一季度實(shí)現營(yíng)業(yè)收入1.09億元，同比下降16.46%；實(shí)現凈利潤290.93萬(wàn)元，同比下降78.52%。

對于業(yè)績(jì)變動(dòng)，安記食品稱(chēng)，報告期內，受春節和福建泉州新冠疫情的影響，貨物出入受阻，致使銷(xiāo)售收入減少；原輔材料繼續漲價(jià)，致使整體毛利率下降5.41%；因受證券市場(chǎng)下跌影響，理財產(chǎn)品的公允價(jià)值回撒計提減值所致。

商家切勿強制掃碼點(diǎn)餐

據報道，近日，一位消費者已明確表示只選擇紙質(zhì)菜單方式點(diǎn)餐，火鍋店商家仍要求其關(guān)注公眾號。該消費者認為，商家獲取諸如手機號、生日、姓名、通訊錄等信息與餐飲消費無(wú)關(guān)，商家的行為致使其個(gè)人信息被違法收集，但商家仍一意孤行。對此，這位消費者選擇積極維權，法院審理后，判決火鍋店停止侵權。

消費者、商家應通過(guò)該案讀懂保護個(gè)人信息的法治深意，相關(guān)部門(mén)也應用好這類(lèi)生動(dòng)鮮活的案例，開(kāi)展普法宣傳，促使掃碼點(diǎn)餐這種消費模式在公平、融洽的法治氛圍中進(jìn)行，在不侵犯消費者個(gè)人信息的法治框架內便民利商，進(jìn)而實(shí)現多方共贏(yíng)。

肉豬業(yè)務(wù)深度虧損，溫氏股份能否踩準豬價(jià)反彈節點(diǎn)？

豬周期持續探底，豬禽業(yè)務(wù)并舉的溫氏股份也難以抵擋。受肉豬業(yè)務(wù)深度虧損影響，溫氏股份2021年凈利潤為-134.04億元，是上市7年來(lái)的首虧。

有機構預測，2022年下半年豬價(jià)有望反轉向上，溫氏股份也有望相應釋放盈利彈性。不過(guò)在業(yè)內專(zhuān)家看來(lái)，目前豬肉只是從階段性過(guò)剩向供需基本平衡轉變，還未進(jìn)入上漲周期的基本面。