認養一頭牛：能喝上認養奶牛的牛奶嗎？想多了

本月初，認養一頭牛控股集團股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“認養一頭牛”）預披露招股書(shū)，認養一頭牛曾打出“買(mǎi)牛奶，不如認養一頭牛”的口號。

然而在工業(yè)化生產(chǎn)條件下，難以做到特定奶牛為特定消費者服務(wù)。凡是參觀(guān)過(guò)現代奶牛場(chǎng)的人都會(huì )看到，擠奶的時(shí)候是把一大群牛趕到擠奶轉盤(pán)上，所有的牛奶通過(guò)密閉管道進(jìn)入奶罐，迅速進(jìn)行冷卻，以防止微生物的繁殖，冷卻過(guò)的奶，則需要及時(shí)送到工廠(chǎng)，經(jīng)過(guò)濾、凈化、冷卻、均質(zhì)等工藝處理。那種想當然以為能喝上認養那頭牛的奶，的確是想多了。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬對認養一頭牛的認養模式曾評價(jià)道：“認養是假，忽悠消費者花錢(qián)是真，只是打了個(gè)概念。”

“刀蒜”之爭：菜刀到底能不能用來(lái)拍蒜？

7月21日，有媒體報道稱(chēng)，廣東珠海韓女士在家做飯拍蒜時(shí)，使用的張小泉菜刀突然斷裂，將其手指割傷，獲賠醫藥費及刀具費共417元。

至于張小泉的刀具究竟能不能拍蒜？“張小泉品牌官方”微信公眾號發(fā)布的情況說(shuō)明對此回應稱(chēng)，一般而言，張小泉的常規刀具是可以拍蒜的。公司也友善地提醒消費者，并不是所有的刀具都適合用來(lái)拍蒜，一些硬度較高或者有專(zhuān)用用途的刀具如果用來(lái)拍蒜的話(huà)，有斷刀的風(fēng)險。

但本次事件中消費者購買(mǎi)的產(chǎn)品名稱(chēng)為“龍雀斬切兩用刀”，該產(chǎn)品詳情頁(yè)中的溫馨提示提出，請勿使用刀具進(jìn)行拍、撬、敲等動(dòng)作，勿將檸檬汁等酸性或腐蝕性汁液留于刀面過(guò)久。

除張小泉之外，記者也在雙立人、愛(ài)仕達等其他菜刀品牌旗艦店咨詢(xún)其刀具是否可以用于拍蒜，品牌商多回應稱(chēng)其生產(chǎn)的刀具不建議用于拍蒜。

“認養一頭牛”被大量投訴：貨不對板

隨著(zhù)潮玩手辦成為年輕人的新寵，越來(lái)越多的品牌熱衷于推出“聯(lián)名合作”款。近日，網(wǎng)紅牛奶品牌“認養一頭牛”與“尋找獨角獸”RICO晨色夢(mèng)鄉推出聯(lián)名禮盒卻翻了車(chē)。有消費者投訴稱(chēng)：“禮盒中只有奶沒(méi)有娃，我的手辦哪里去了？”

針對消費者投訴反映的問(wèn)題，“認養一頭牛”回復稱(chēng)：“在禮盒發(fā)布后，我們注意到有極少數消費者遇到了盲盒（手辦）缺失的情況，并第一時(shí)間作出處理，與相關(guān)消費者取得聯(lián)系，核實(shí)后采取了道歉、補發(fā)等補救措施。經(jīng)查，完整禮盒和缺失盲盒的禮盒在重量上有明顯差別，絕大部分盲盒缺失系打包工作人員在出庫時(shí)操作疏忽、漏放導致。對此，我們負有主要責任，在核實(shí)情況、補發(fā)產(chǎn)品的同時(shí)，再三向消費者表達了歉意。”

古茗奶茶一門(mén)店被曝喝出壁虎已停業(yè)

針對“古茗奶茶被曝喝出壁虎”一事，7月28日，古茗方面回應稱(chēng)，古茗對該事件非常重視，與消費者溝通。門(mén)店停業(yè)自查，并調取了該飲品制作過(guò)程的監控視頻。

據公開(kāi)資料，古茗品牌成立于2010年，2021年時(shí)全國門(mén)店突破6000家。企業(yè)官網(wǎng)顯示，古茗宣稱(chēng)有超百人的研發(fā)團隊和千萬(wàn)級實(shí)驗室，并稱(chēng)有“專(zhuān)業(yè)門(mén)管團隊嚴格QSC（商品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、清潔狀況）管理。”

但在今年2月，就有視頻報道稱(chēng)，古茗一門(mén)店存在使用過(guò)期酸奶、腐爛水果的情況。當時(shí)古茗方面回應稱(chēng)，已對該門(mén)店進(jìn)行了關(guān)店、徹查，并對全國門(mén)店食品安全工作全面檢查，之后會(huì )加強技術(shù)手段提高電子巡查的頻次和非通知型到店巡查。

去年12月，古茗奶茶關(guān)聯(lián)公司浙江古茗科技有限公司還因偷逃稅超過(guò)2000萬(wàn)元，被浙江省臺州市稅務(wù)局罰款1161.342萬(wàn)元。

資本能擦亮老字號的“金招牌”嗎

近年來(lái)，老字號企業(yè)爭相搶灘資本市場(chǎng)，掀起一波上市熱潮。去年9月6日，張小泉成功登陸資本市場(chǎng)，成為“刀剪第一股”，但作為新股，張小泉在二級市場(chǎng)的表現并不理想。而今年1月，百年粽子品牌五芳齋雖順利過(guò)會(huì )，卻難逃競爭白熱化所帶來(lái)的負面影響。

實(shí)際上，“老字號”這三個(gè)字本身就是一塊閃亮的金字招牌，它承載著(zhù)深厚的歷史記憶、文化底蘊、民間智慧和精湛技藝。但在如今競爭更為激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，消費者對商品、服務(wù)的高要求遠超過(guò)了以往，老字號們光靠招牌早已行不通，它們需要時(shí)刻面對嚴苛市場(chǎng)環(huán)境所帶來(lái)的挑戰。

整體產(chǎn)能過(guò)剩，7家頭部上市酒企為何還要技改擴產(chǎn)？

據不完全統計，今年以來(lái)，已有貴州茅臺、五糧液、今世緣、山西汾酒、舍得酒業(yè)、水井坊、瀘州老窖7家上市白酒企業(yè)宣布實(shí)施技改、產(chǎn)能擴建等項目。智能化、綠色生態(tài)化成本輪擴產(chǎn)能關(guān)鍵詞。在白酒分析師歐陽(yáng)千里看來(lái)，這將是未來(lái)頭部酒企的標配。

本輪擴產(chǎn)是否存產(chǎn)能過(guò)剩隱憂(yōu)？是否會(huì )帶動(dòng)中小企業(yè)加入擴產(chǎn)大軍？在業(yè)內人士看來(lái)，本輪頭部酒企擴產(chǎn)并非是盲目擴產(chǎn)，而是名酒企高端化過(guò)程中對優(yōu)質(zhì)基酒、老酒、年份酒的產(chǎn)能與儲能準備。“這一輪的擴產(chǎn)屬于頭部甚至極頭部酒企，和二三線(xiàn)及中小酒企無(wú)緣。因為這個(gè)行業(yè)‘產(chǎn)能過(guò)剩’，仍處于頭部酒企擠占中小酒企份額的階段。”

乳企扎堆謀上市 乳業(yè)市場(chǎng)“內卷”加劇

以“替用戶(hù)養牛”為營(yíng)銷(xiāo)手段的乳品品牌“認養一頭牛”，近日向上交所遞交了招股書(shū)，開(kāi)始沖刺A股IPO。值得關(guān)注的是，乳企的上市熱情在今年被激活了。除“認養一頭牛”外，超過(guò)10家乳企陸續啟動(dòng)上市計劃。

業(yè)內人士普遍認為，近兩年行業(yè)競爭激烈，市場(chǎng)的推廣營(yíng)銷(xiāo)成本較高，導致很多企業(yè)資金上出現困難。一些中小型區域乳企，面臨著(zhù)來(lái)自乳業(yè)巨頭們的圍剿，急需上市融資來(lái)增強企業(yè)抗風(fēng)險能力。

訂單量增長(cháng)超八成 一張餐飲消費券釋放的紓困信號

7月25日，北京餐飲消費券發(fā)布一周時(shí)間，不少餐飲門(mén)店線(xiàn)上和線(xiàn)下訂單、客流均有所增長(cháng)。據相關(guān)數據顯示，餐飲品牌在此番消費券助力下銷(xiāo)售額增速非常可觀(guān)，部分線(xiàn)上平臺訂單量環(huán)比前一周增長(cháng)超83%。

布局雪糕、預制菜、氣泡水……恒順醋業(yè)跨界生意或不好做

調味品企業(yè)恒順醋業(yè)近來(lái)有些“不太安分”，繼文創(chuàng )雪糕、預制菜后，該公司又賣(mài)起了氣泡水。恒順醋業(yè)方面對記者表示，雪糕只在所建博物館銷(xiāo)售，預制菜的銷(xiāo)售表現目前未知，氣泡水的市場(chǎng)定位尚不能明確告知。不過(guò)，盡管賺足了眼球，但有業(yè)內人士認為，頻繁跨界的恒順醋業(yè)或難兼顧主業(yè)。

正邦科技陷“買(mǎi)不起飼料”風(fēng)波，缺錢(qián)風(fēng)險待化解

近日，“養豬大戶(hù)買(mǎi)不起豬飼料出現豬吃豬”話(huà)題登上熱搜，正邦科技多地代養戶(hù)反映出現飼料斷供、結款難、退押金難等問(wèn)題。正邦科技董事長(cháng)林峰也被法院限制高消費。

針對上述問(wèn)題，正邦科技7月25日連發(fā)兩份回應公告稱(chēng)，因物流配送與飼料廠(chǎng)的協(xié)調問(wèn)題，導致少部分區域出現偶發(fā)性斷料現象，目前已協(xié)調解決；公司的失信執行人名單對董事長(cháng)林峰的“限高”措施已解除。不過(guò)正邦科技也承認，本次斷料主要受6月份豬價(jià)低迷及疫情因素影響，公司資金相對緊張。