9月14日，公安部公布5起打擊危害食用農產(chǎn)品安全犯罪典型案例。為切實(shí)解決食用農產(chǎn)品領(lǐng)域禁限用藥物違法使用等問(wèn)題，公安部部署全國公安機關(guān)依法嚴厲打擊危害食用農產(chǎn)品安全犯罪活動(dòng)。截至目前，共偵破食用農產(chǎn)品領(lǐng)域犯罪案件2300余起，公安部掛牌督辦28起重大案件全部告破。

俗話(huà)說(shuō)，民以食為天，食以安為先。但在現實(shí)生活中，一些商家為牟取非法利益，卻在關(guān)涉百姓身體健康和生命安全的食品上動(dòng)起手腳。從公安部此次公布的典型案例看，有的不法商家往肉里注水，有的非法添加孔雀石綠等禁限用物質(zhì)，有的制售有毒有害泡發(fā)食品，還有商家將普通農產(chǎn)品包裝成綠色食品對外高價(jià)銷(xiāo)售。這些違法犯罪行為，不僅嚴重損害老百姓切身利益，而且擾亂食品市場(chǎng)競爭秩序。更令人焦慮的是，此類(lèi)違法犯罪往往不是單兵作戰，而是形成了利益深度捆綁的黑色鏈條，亟須相關(guān)部門(mén)予以有力打擊。

為全鏈條維護食用農產(chǎn)品質(zhì)量，近年來(lái)，我國開(kāi)展了一系列打擊危害食品安全犯罪專(zhuān)項行動(dòng)，取得了積極成效。從公安部披露的情況看，這些案件的破獲，一方面得益于公安機關(guān)快檢實(shí)驗室的技術(shù)加持。快速檢測技術(shù)具有快速、靈敏、準確、方便等優(yōu)勢，可以在最短時(shí)間內檢測出食品樣品是否符合國家規定的衛生食用要求，有效提升了公安部門(mén)主動(dòng)發(fā)現違法線(xiàn)索的能力和執法的效率；另一方面則得益于同行政主管部門(mén)、跨區域警務(wù)的密切協(xié)作。這些案件線(xiàn)索有的就來(lái)自于行政主管部門(mén)的通報移送，有力推動(dòng)了食用農產(chǎn)品安全違法犯罪的全鏈條打擊，而公安機關(guān)在偵破相關(guān)案件后，也通過(guò)及時(shí)向行政主管部門(mén)通報，強化了食品安全領(lǐng)域的風(fēng)險監測和源頭治理。

如果說(shuō)技術(shù)的加持大大提升了打擊食品安全違法犯罪的速度和效率，那么跨部門(mén)、跨區域的密切合作則有力確保了打擊犯罪的力度和質(zhì)量。在保障食品安全上，就應當速度與力度兼具、效率與質(zhì)量兼顧，這樣才能有力震懾食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不碰紅線(xiàn)、不越底線(xiàn)，從而更好保障老百姓“舌尖上的安全”。