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    四川陽(yáng)豐味業(yè)公司因樹(shù)德森牌特紅老抽醬油不合格被罰款3萬(wàn)元

    發(fā)布時(shí)間:2022-11-29 12:23:07 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李紅茹

    2022年11月28日,四川省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于對1批次食品核查處置情況的通告(CZ202208),四川陽(yáng)豐味業(yè)公司因樹(shù)德森牌特紅老抽醬油菌落總數超標被罰款3萬(wàn)元。

    通告顯示,近期,承檢機構執行國家食品安全監督抽檢任務(wù),在貴陽(yáng)市白云區譚佳干調零售店抽取1批次特紅老抽醬油(標稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng):四川陽(yáng)豐味業(yè)有限公司,生產(chǎn)者地址:中江縣龍臺經(jīng)濟開(kāi)發(fā)區飛龍路219號-1號,規格型號:800ml/瓶,生產(chǎn)日期:2022年1月25日),經(jīng)檢驗,“菌落總數”項目不合格。

    中江縣市場(chǎng)監管局于2022年8月31日開(kāi)展核查處置,責令企業(yè)暫停銷(xiāo)售不合格食品,督促企業(yè)對不合格食品采取下架、封存及召回等產(chǎn)品控制措施。經(jīng)查,該食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)該批次特紅老抽醬油600瓶,共計480公斤,貨值1800元;已銷(xiāo)售600件,共計480公斤。中江縣市場(chǎng)監督管理局于2022年9月14日立案調查,四川陽(yáng)豐味業(yè)有限公司的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第(十三)項的規定,依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條,于2022年11月21日作出行政處罰:1.沒(méi)收違法所得540元;2.罰款人民幣30000元;3.沒(méi)收涉案特紅老抽醬油108瓶。

    鏈接:市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于11批次食品抽檢不合格情況的通告

    2022年11月16日,市場(chǎng)監管總局發(fā)布關(guān)于11批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第25號〕。

    其中,貴州省貴陽(yáng)市白云區譚佳干調零售店銷(xiāo)售的、標稱(chēng)四川陽(yáng)豐味業(yè)有限公司生產(chǎn)的特紅老抽醬油(800ml/瓶,樹(shù)德森,2022/1/25,36個(gè)月),其中菌落總數不符合食品安全國家標準規定,檢驗結果為8.2×103CFU/mL;7.3×103CFU/mL;1.5×104CFU/mL;1.1×102CFU/mL;15CFU/mL。標準值為n=5,c=2,m=5×103CFU/mL,M=5×104CFU/mL。

    市場(chǎng)監管總局提示,菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,使食品失去食用價(jià)值;還會(huì )加速食品腐敗變質(zhì),可能危害人體健康。

    《食品安全國家標準 醬油》(GB 2717—2018)中規定,醬油同一批次產(chǎn)品5個(gè)樣品的菌落總數檢測結果均不得超過(guò)5×104CFU/mL,且最多允許2個(gè)樣品的檢測結果超過(guò)5×103CFU/mL。

    醬油中菌落總數超標的原因,可能是企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件,也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴或儲運條件不當等有關(guān)。

    四川陽(yáng)豐味業(yè)有限公司官網(wǎng)稱(chēng),公司創(chuàng )建于1999年,是一家專(zhuān)業(yè)從事醬油及食醋產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售于一體的民營(yíng)企業(yè),是四川特優(yōu)糧釀及德陽(yáng)地方特色醬油的重點(diǎn)生產(chǎn)單位。四川陽(yáng)豐味業(yè)“古法曬露”產(chǎn)品均傳承清朝同治年間的古法釀造工藝,選料地道,配方考究,并融合先進(jìn)的現代釀造技術(shù),精工細釀而成。色香味獨特,在同類(lèi)產(chǎn)品中獨樹(shù)一幟,成為地方特優(yōu)產(chǎn)品,現專(zhuān)銷(xiāo)網(wǎng)點(diǎn)達三千余家,遍布西南各大鄉鎮,譽(yù)滿(mǎn)西南。

    德陽(yáng)地方特色醬油,素以芯黑透紅的天然色質(zhì)和鮮香滋味,蜚聲國內,樹(shù)德森“古法曬露”醬油系列產(chǎn)品以百年之傳統制曲發(fā)酵工藝為釀造之本,吸髓并蓄,全新體現色、香、味、形、存、補高品質(zhì)調味品。

     

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