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    蔬菜買(mǎi)多了如何存放?

    發(fā)布時(shí)間:2022-12-01 09:11:45 | 來(lái)源:羊城晚報 | 作者:

    針對近期疫情,有些居民需要居家,為減少外出,可能一次性購買(mǎi)較多蔬菜。有關(guān)不同蔬菜的貯藏方法和時(shí)間,華南農業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授、廣東省現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系葉菜首席專(zhuān)家楊暹有如下建議:

    對于葉菜類(lèi)蔬菜,如菜心、芥藍、大白菜、小白菜、甘藍、油麥菜、生菜等,可以采購市場(chǎng)上的干水菜(采收后沒(méi)有浸泡水的產(chǎn)品),用保鮮袋包裝后,可貯藏在冰箱中(0℃-4℃,下同)7-10天。

    對于花菜類(lèi)產(chǎn)品,如青花菜、花椰菜等,用保鮮袋包裝后,可以貯藏在冰箱中7-15天。

    對于耐貯運的南瓜、冬瓜,可以在陰涼處貯放15-20天,切開(kāi)后則需放進(jìn)冰箱;而青瓜、絲瓜、節瓜、苦瓜、西葫蘆、豆角、菜豆、番茄、辣椒等,可以用保鮮袋包裝后放入冰箱冷藏12-20天。

    對于根莖類(lèi)蔬菜,如蘿卜、胡蘿卜、淮山、馬鈴薯等,如果冰箱容量不夠,可以放在陰涼處貯放15-30天;也可用保鮮袋包裝后放在冰箱中貯藏30天。

    “目前廣東省的蔬菜量充足,市民近期對日常蔬菜的供應不必過(guò)多擔心。”楊暹表示,秋冬季是廣東省蔬菜生產(chǎn)的黃金季節,蔬菜生產(chǎn)與供應充足,物美價(jià)廉。廣東省秋冬季節蔬菜自給率達150%以上,完全可以滿(mǎn)足消費者日常生活所需。


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