近期，上海市市場(chǎng)監管局對該市酒類(lèi)進(jìn)行了商品包裝監督抽查，發(fā)現標稱(chēng)貴州茅臺酒廠(chǎng)（集團）保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的茅臺不老酒（配制酒）包裝空隙率不合格。事實(shí)上，2021年小糊涂仙、郎牌、杜康4批次酒類(lèi)產(chǎn)品也因為包裝空隙率項目不合格被上海市市場(chǎng)監管局通報。

記者梳理發(fā)現，空隙率不合格成為酒類(lèi)產(chǎn)品包裝不合格的主要問(wèn)題。業(yè)內人士認為，酒類(lèi)產(chǎn)品過(guò)度包裝是酒業(yè)階段性的產(chǎn)物，隨著(zhù)法律法規不斷完善以及酒類(lèi)消費趨向品質(zhì)化、理性化，酒類(lèi)過(guò)度包裝問(wèn)題將加速得到解決。

空隙率不合格問(wèn)題常見(jiàn)

上海市市場(chǎng)監管局近日在官網(wǎng)公布了《2022年上海市酒類(lèi)商品包裝物減量（過(guò)度包裝）監督抽查結果》，本次監督抽查依據GB 23350—2009《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)2009版標準）、JJF 1244—2010《食品和化妝品包裝計量檢驗規則》等標準要求，對包裝空隙率、包裝層數、包裝成本與銷(xiāo)售價(jià)格比率項目進(jìn)行了檢驗。結果顯示，50批次抽檢中有1批次不合格：標稱(chēng)貴州茅臺酒廠(chǎng)（集團）保健酒業(yè)有限公司生產(chǎn)、上海文峰千家惠超市發(fā)展有限公司銷(xiāo)售的的茅臺不老酒（配制酒）包裝空隙率不合格，規格型號為500毫升，生產(chǎn)日期為2021年7月9日。

記者了解到，貴州茅臺酒廠(chǎng)（集團）保健酒業(yè)有限公司是茅臺集團全資子公司，其官網(wǎng)顯示，公司成立于1984年。

茅臺集團近日回應《中國消費者報》記者稱(chēng)，此批次產(chǎn)品系保健酒業(yè)公司此前生產(chǎn)的總經(jīng)銷(xiāo)產(chǎn)品，已經(jīng)對該批次檢驗不合格產(chǎn)品全部召回處理，并將整改后的包裝重新送檢。

近年來(lái)，酒類(lèi)過(guò)度包裝問(wèn)題不時(shí)出現，且多見(jiàn)于包裝空隙率不合格。例如，2021年5月，上海市市場(chǎng)監管局公布的2020年上海市酒類(lèi)商品（過(guò)度）包裝監督抽查結果顯示，四川省古藺郎酒廠(chǎng)有限公司、汝陽(yáng)杜康釀酒有限公司、貴州小糊涂仙酒業(yè)有限公司等廠(chǎng)商生產(chǎn)的酒，包裝空隙率均被查出不合格。而在2016年、2017年，原上海市質(zhì)量技術(shù)監督局多次發(fā)布的飲料酒商品包裝監督抽查結果顯示，多批次名酒品牌旗下產(chǎn)品因包裝不合格被通報，不合格項目均為包裝空隙率。

所謂包裝空隙率，是指商品包裝內不必要的空間體積與商品銷(xiāo)售包裝體積的比率。根據2009年版標準規定，飲料酒的包裝空隙率應≤55%。另外，根據規定，當內裝產(chǎn)品所有單件凈含量均不大于30ml或30g，其包裝空隙率不應超過(guò)75%；當內裝產(chǎn)品所有單件凈含量均大于30ml或30g，并不大于50ml或50g，其包裝空隙率不應超過(guò)60%。

過(guò)度包裝是階段性產(chǎn)物

記者發(fā)現，此前，一些名酒企業(yè)的主打產(chǎn)品也會(huì )出現酒類(lèi)過(guò)度包裝問(wèn)題。但市場(chǎng)監管部門(mén)近年來(lái)發(fā)布的抽檢結果顯示，酒類(lèi)過(guò)度包裝問(wèn)題多見(jiàn)于非名酒或者名酒的貼牌開(kāi)發(fā)產(chǎn)品。

中國酒業(yè)智庫專(zhuān)家蔡學(xué)飛表示，酒類(lèi)過(guò)度包裝現象長(cháng)期存在，原因并不復雜，因為中國酒重要的消費場(chǎng)景就是社交，在社交場(chǎng)景下，“高大上”、新奇的包裝在一定程度上被認為是產(chǎn)品本身價(jià)值的體現，所以，過(guò)度包裝問(wèn)題在酒類(lèi)收藏市場(chǎng)和禮品市場(chǎng)上長(cháng)期存在。

酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)家肖竹青也認為，食品行業(yè)過(guò)度包裝主要體現在月餅、保健品行業(yè)，尤其是養生保健產(chǎn)品過(guò)度包裝現象更為嚴重。而一些酒企為彰顯品牌價(jià)值，也喜歡用“高大上”的包裝博取顧客眼球，特別是在貼牌定制酒領(lǐng)域。

資料顯示，20世紀90年代，一些名酒企開(kāi)始在包裝上進(jìn)行創(chuàng )新，酒類(lèi)產(chǎn)品的包裝造型、結構呈現出差異化的新態(tài)勢。

蔡學(xué)飛表示，對于一些品牌影響力不強的企業(yè)來(lái)說(shuō)，可以通過(guò)較為繁復的外部包裝設計來(lái)提升整個(gè)產(chǎn)品的價(jià)值感，從而提高產(chǎn)品溢價(jià)，支撐較高的價(jià)格。“但確實(shí)應該看到，通過(guò)過(guò)度包裝實(shí)際上解決不了產(chǎn)品價(jià)值問(wèn)題，只能是白酒發(fā)展階段性的產(chǎn)物。隨著(zhù)理性消費意識崛起，過(guò)度包裝外顯性?xún)r(jià)值其實(shí)在大幅下降，酒類(lèi)過(guò)度包裝已經(jīng)成為非理性消費的代表，正在逐漸被市場(chǎng)淘汰。”蔡學(xué)飛說(shuō)道。

包裝附加值將大幅降低

目前，隨著(zhù)酒業(yè)特別是白酒行業(yè)進(jìn)入總量萎縮、消費需求迭代升級、市場(chǎng)競爭逐步加劇的新發(fā)展階段，對酒企和產(chǎn)品提出了更高的要求。

2021年，市場(chǎng)監管總局、國家標準化管理委員會(huì )聯(lián)合發(fā)布了新修訂的GB23350—2021《限制商品過(guò)度包裝食品和化妝品》，新標準涵蓋31類(lèi)食品、16類(lèi)化妝品，包括茶葉、酒類(lèi)等，將于2023年9月正式實(shí)施。具體到酒類(lèi)產(chǎn)品包裝上，規定酒類(lèi)包裝層數應≤4層，包裝空隙率≤30%，必要空間系數為13。

蔡學(xué)飛告訴《中國消費者報》記者：“值得注意的，隨著(zhù)國家相關(guān)政策的調整，以及消費者理性消費、環(huán)保意識不斷增強，酒類(lèi)過(guò)度包裝問(wèn)題正在不斷改善，比較有代表性的就是簡(jiǎn)裝酒或者光瓶酒的出現。”

肖竹青也認為，如今，消費者購買(mǎi)行為趨于理性，更多消費者越來(lái)越認同可以省略酒包裝，選擇光瓶好酒成為一種潮流。

蔡學(xué)飛表示，酒類(lèi)消費最終還是會(huì )回歸到產(chǎn)品品質(zhì)本身，包裝的附加值將大幅降低，這也是符合酒類(lèi)品質(zhì)化消費、理性消費的一個(gè)大趨勢。

肖竹青則認為，消費者指定購買(mǎi)和持續復購，一定是對產(chǎn)品有良好的消費體驗。只有重視品質(zhì)體驗和品牌提升的酒企，才能真正滿(mǎn)足消費者的需求，才能走得更遠。