洽洽20年:一把堅果背后的匠心與堅守
發(fā)布時間:2023-01-13 10:19:13 | 來源:中國網(wǎng)食品 | 作者:
“新年禮包里,不能缺少這個。”快過年了,采買年貨被提上議事日程。北京市的謝女士首先把洽洽堅果禮盒放進(jìn)了購物車。謝女士告訴記者,放假期間,一家人坐在一起看電視,美味的堅果必不可少。“在聊天的空當(dāng),時鐘的滴答聲會給人平添歲月溜走的焦躁,而噴香的堅果在唇齒間霍然被磕開的聲音,則不啻于無與倫比的解壓神器。”
春節(jié),是全球華人傳統(tǒng)意義上的大年,過年期間瓜子等傳統(tǒng)零食走俏也在情理之中。
作為在堅果炒貨之都成長起來的合肥本土企業(yè)洽洽,又是用什么征服消費(fèi)者的味蕾?回顧這家企業(yè)高速發(fā)展的21年,可以發(fā)現(xiàn)這樣一個秘訣,那就是,貫穿企業(yè)發(fā)展始終的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作。
全產(chǎn)業(yè)鏈布局,從一粒種子開始
在北緯40°以北區(qū)域,陽光充沛、降雨稀少,這里是向日葵的生長福地。在地下,無數(shù)顆向日葵種子吸足了水分開始萌發(fā)。這些種子不知道的是,它們屬于一家叫洽洽的公司,正在開始一場奇妙之旅。
洽洽的全產(chǎn)業(yè)鏈布局,可以追溯到其創(chuàng)業(yè)不久。以炒瓜子起家的洽洽,把瓜子的生產(chǎn)端一直延伸到田間地頭。“讓洽洽瓜子的生產(chǎn)過程,從一粒種子開始,我們要全程控制產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)。”洽洽的一位管理者這樣說道。
洽洽深入產(chǎn)業(yè)鏈上游端,從研發(fā)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的葵花籽種子,到在國內(nèi)國外打造了100多萬畝堅果原料種植基地,再到采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的推廣模式,把對質(zhì)量的把控真正地延伸到了田間地頭,以嚴(yán)格的原材料保鮮技術(shù)和全產(chǎn)業(yè)鏈支撐為消費(fèi)者提供健康新鮮美味的堅果。
做深做透產(chǎn)業(yè)鏈條,讓美味更快抵達(dá)舌尖
疫情期間的居家場景,讓洽洽香瓜子系列里308克的大包裝產(chǎn)品,受到家庭消費(fèi)的垂青,銷量比平時增長了數(shù)倍。
缺貨,補(bǔ)貨,又缺貨,繼續(xù)補(bǔ)貨……往常,貨車司機(jī)老王,把裝載食品的大車,從合肥開到上海用不了一天時間,但疫情期間,他卻至少需要兩天。疫情期間,物流可能是卡住很多食品企業(yè)一個重要關(guān)口。
幸運(yùn)的是,洽洽,這家在全行業(yè)里唯一堅持做全產(chǎn)業(yè)鏈布局的企業(yè),在這個非常時期,凸顯出了強(qiáng)大的穩(wěn)生產(chǎn)和抗風(fēng)險能力。全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)造的模式,相對很多走代工路線的企業(yè),投資周期更長、成本更高,但優(yōu)勢也很明顯——無論是在質(zhì)量的把控上,產(chǎn)品生產(chǎn)的穩(wěn)定上,以及產(chǎn)業(yè)協(xié)同能力上,在這次特殊的考驗中,洽洽都拿到了高分。
洽洽食品通過構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)造管理體系,完善了從原料種植采購、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品流通的“端到端”管理流程,實現(xiàn)在原料種植采購、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)等各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。在全球建立100多萬畝種植基地, 10大自有工廠,從源頭上確保產(chǎn)品品質(zhì),牢牢構(gòu)建起企業(yè)的護(hù)城河壁壘。
洽洽強(qiáng)化數(shù)字化管理,賦能優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商,幫助經(jīng)銷商做好市場。通過聚焦新場景、開辟新渠道,洽洽真正做到了“哪里有人哪里就有洽洽”。讓洽洽的堅果產(chǎn)品,減少中間環(huán)節(jié),帶著“剛出鍋的香味”,第一時間抵達(dá)消費(fèi)者。
從“瓜子大王”升級到“堅果專家”
張先生是個“老合肥”,不吸煙不喝酒的他,有個愛好就是吃堅果。20多年來,洽洽產(chǎn)品陪伴著張先生上學(xué)、上班、結(jié)婚生子,讓他已經(jīng)成為洽洽的“鐵桿粉絲”。“從當(dāng)初的炒瓜子吃起,現(xiàn)在他們推出的各類堅果,我也都非常喜歡。吃了20年了,到現(xiàn)在還是認(rèn)這個牌子。”
全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展布局,為企業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。從洽洽開發(fā)“改炒為煮”的香瓜子到風(fēng)味瓜子再到每日堅果品類,洽洽創(chuàng)新的腳步從未停歇。這些堅果到了洽洽的手中除了自帶大自然饋贈的香味外,又無不被一一打上了洽洽獨(dú)有的印記。
為了深耕堅果業(yè)務(wù),洽洽食品還在持續(xù)增強(qiáng)技術(shù)保障。洽洽食品聯(lián)合國際知名廠商瑞士布勒開發(fā)專業(yè)堅果烘焙設(shè)備,八段精準(zhǔn)控溫,低溫輕焙,激發(fā)堅果酥脆口感;同時采用八重保鮮工藝,奶粉級保鮮包裝,使產(chǎn)品含氧量低于1%,保證洽洽堅果的新鮮、營養(yǎng)、好吃。
據(jù)了解,洽洽食品在全球擁有10座工廠,且為通過美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)證、歐盟BRC A級認(rèn)證的生產(chǎn)質(zhì)造工廠。同時,洽洽食品作為行業(yè)內(nèi)首家入選新華社民族品牌工程的堅果品牌,“干堅果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)”榮獲國務(wù)院頒發(fā)的“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎”,被工信部授予“堅果智能制造試點(diǎn)示范單位”,還被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證為“國家堅果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”。也是堅果行業(yè)第一家入選博士后科研工作站的企業(yè)。
依托強(qiáng)大的技術(shù)力量和專業(yè)團(tuán)隊,洽洽將繼續(xù)深耕堅果市場。我們有理由相信,未來的洽洽還將帶給消費(fèi)者更多味蕾上的享受和更好的產(chǎn)品體驗。
我們期待,洽洽將帶給消費(fèi)者更多舌尖上的驚喜……
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