近期，安徽省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布食品安全抽檢信息通告（2023年第42期）。其中，阜陽(yáng)市華夢(mèng)盛世超市有限公司銷(xiāo)售的、標稱(chēng)山東兄弟食品商貿有限公司生產(chǎn)的阿膠堅果銀耳羹（500克/罐，御馨坊，2022-11-09），霉菌不符合食品安全國家標準規定。

經(jīng)合肥海關(guān)技術(shù)中心檢驗，抽檢產(chǎn)品霉菌檢驗結果為30CFU/g，420CFU/g，400CFU/g，25CFU/g，55CFU/g；標準值為n=5,c=2,m=50,M=102。

霉菌是真菌的一種，霉菌超標可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。

公開(kāi)信息顯示，山東兄弟食品商貿有限公司成立于2005年，是一家集餅干、膨化食品、飲料和高檔彩印包裝為一體的綜合性農業(yè)龍頭企業(yè)。