標準是經(jīng)濟活動(dòng)和社會(huì )發(fā)展的技術(shù)支撐，是國家基礎性制度的重要方面。黨和國家高度重視標準化工作，以高標準助力高技術(shù)創(chuàng )新，促進(jìn)高水平開(kāi)放，引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展。《國家標準化發(fā)展綱要》等政策文件，對國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地在標準化發(fā)展中的作用提出了具體要求。

10月25日，國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地（乳業(yè)）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“乳業(yè)創(chuàng )新基地”）2023年度大會(huì )暨第三屆技術(shù)研討會(huì )開(kāi)幕式在京召開(kāi)，本次會(huì )議以“技術(shù)創(chuàng )新 標法助力 共促乳品高質(zhì)量發(fā)展”為主題，搭建行業(yè)交流平臺，深入展開(kāi)技術(shù)探討，梳理行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展脈絡(luò )，展現了全行業(yè)砥礪前行的決心。

會(huì )議由乳業(yè)創(chuàng )新基地秘書(shū)處承擔單位蒙牛集團舉辦，中國科學(xué)院鄧子新院士，中國工程院沈建忠院士、任發(fā)政院士，國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)司馬純良司長(cháng)、國家衛生健康委食品司史根生二級巡視員、工業(yè)和信息化部消費品司孫璐副處長(cháng)、內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局馮曄二級巡視員、農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所王加啟所長(cháng)，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )劉超副理事長(cháng)兼常務(wù)副秘書(shū)長(cháng)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院郭新光副院長(cháng)、中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )張中朋秘書(shū)長(cháng)等出席大會(huì )開(kāi)幕式。蒙牛集團盧敏放總裁、楊志剛副總裁、溫永平副總裁參加了會(huì )議。

（圖說(shuō)：國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地（乳業(yè)）2023年度大會(huì )在京召開(kāi)）

政策引領(lǐng)、標法引導，指明行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路

馬純良表示，黨中央、國務(wù)院高度重視乳業(yè)發(fā)展，近年來(lái)圍繞奶業(yè)振興和乳制品質(zhì)量安全提升等，從體制機制、法律法規、產(chǎn)業(yè)規劃、監督管理等方面采取了一系列重大舉措，取得了階段性成果。他強調，行業(yè)應始終牢記“奶以安為要”，落實(shí)企業(yè)主體責任，并對行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng )新基地在完善法規標準體系建設等方面提出要求。

（圖說(shuō)：國家市場(chǎng)監督管理總局食品生產(chǎn)司司長(cháng)馬純良致辭）

史根生在致詞中表示，乳制品行業(yè)是健康中國不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全和營(yíng)養健康的代表性產(chǎn)業(yè)。他從構建最嚴謹的標準體系、發(fā)展營(yíng)養健康標準體系和踐行“大食物觀(guān)”等方面對行業(yè)和乳業(yè)創(chuàng )新基地提出了要求與期望，希望為健康中國建設以及食品安全戰略實(shí)施貢獻行業(yè)力量。

（圖說(shuō)：國家衛生健康委食品司二級巡視員史根生致辭）

孫璐表示，近年來(lái)乳制品消費穩步增長(cháng)，行業(yè)發(fā)展迸發(fā)出強大的發(fā)展生機和活力，取得積極的發(fā)展成效。他強調，作為世界乳業(yè)的重要參與者，增品種、提品質(zhì)、創(chuàng )品牌仍是當下行業(yè)的重要任務(wù)，并從創(chuàng )新引領(lǐng)、數字化發(fā)展、綠色低碳發(fā)展等方面為行業(yè)發(fā)展指明了方向，對乳業(yè)創(chuàng )新基地提出了工作要求。

（圖說(shuō)：工業(yè)和信息化部消費品司副處長(cháng)孫璐致辭）

馮曄表示，乳業(yè)創(chuàng )新基地一直秉承標準創(chuàng )新引領(lǐng)，致力于帶動(dòng)乳業(yè)及全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)高質(zhì)量發(fā)展，在培育我國乳業(yè)領(lǐng)域的國際競爭新優(yōu)勢、助力乳業(yè)技術(shù)標準創(chuàng )新水平走向國際化等方面發(fā)揮了顯著(zhù)作用。他希望，乳業(yè)創(chuàng )新基地未來(lái)通過(guò)進(jìn)一步優(yōu)化工作機制，在不斷提升乳品品質(zhì)、創(chuàng )新乳品技術(shù)、完善乳品標法體系等方面貢獻力量與智慧。

（圖說(shuō)：內蒙古自治區市場(chǎng)監督管理局二級巡視員馮曄致辭）

盧敏放總結了乳業(yè)創(chuàng )新基地自籌建運行5年以來(lái)，在乳業(yè)標準化方面開(kāi)展的工作。他結合國內外乳業(yè)發(fā)展現狀，指出中國乳制品行業(yè)應積極探討轉型發(fā)展，應以“大食物觀(guān)”為指導，加強基礎研究和戰略性研究，促使乳制品產(chǎn)品結構組成調整；同時(shí)，應以“雙碳”戰略為導向，積極履行社會(huì )責任，推動(dòng)行業(yè)綠色發(fā)展。盧敏放表示，乳業(yè)創(chuàng )新基地將通過(guò)整合資源，加強技術(shù)標準和創(chuàng )新互動(dòng)發(fā)展，推動(dòng)自主創(chuàng )新和綠色發(fā)展，共促行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

（圖說(shuō)：蒙牛集團總裁盧敏放致辭）

專(zhuān)家建言、行業(yè)研討，共商行業(yè)未來(lái)之路

乳業(yè)創(chuàng )新基地自籌建至今，始終重視專(zhuān)家的力量，匯聚了包含7位院士在內的13名頂級專(zhuān)家組成的咨詢(xún)委員會(huì )，對乳業(yè)創(chuàng )新基地和行業(yè)的發(fā)展建言獻策，充分發(fā)揮平臺作用，“開(kāi)放、合作、創(chuàng )新、共享”——共商行業(yè)未來(lái)之路。

專(zhuān)家指出，“大食物觀(guān)”給乳制品及整個(gè)食品行業(yè)指明了未來(lái)發(fā)展之路。合成生物學(xué)為發(fā)展“大食物觀(guān)”帶來(lái)新選擇，將有助于發(fā)展更營(yíng)養美味、更安全可持續的未來(lái)食品。鄧子新院士在開(kāi)幕式上帶來(lái)“模擬和重塑微生物代謝秘訣的合成生物學(xué)創(chuàng )新之路”的專(zhuān)題報告，詳細介紹了合成生物學(xué)在大健康產(chǎn)業(yè)創(chuàng )新研發(fā)的前景，為乳制品行業(yè)踐行“大食物觀(guān)”指明創(chuàng )新發(fā)展之路。

(圖說(shuō)：中國工程院鄧子新院士作報告)

王加啟在開(kāi)幕式上帶來(lái)“牛奶品質(zhì)研究進(jìn)展”的專(zhuān)題報告，他提出牛奶具有基礎營(yíng)養與活性營(yíng)養雙重營(yíng)養功能的科學(xué)理念，報告從我國乳業(yè)現狀和未來(lái)方向出發(fā)，倡導行業(yè)建立乳業(yè)優(yōu)質(zhì)發(fā)展的科學(xué)理念，應在科技創(chuàng )新上下功夫，持續實(shí)施國家優(yōu)質(zhì)乳工程，進(jìn)一步提升我國奶業(yè)核心競爭力，提振消費信心。

(圖說(shuō)：農業(yè)農村部食物與營(yíng)養發(fā)展研究所所長(cháng)王加啟作報告)

會(huì )議同期舉辦營(yíng)養健康與標法、質(zhì)量提升、綠色低碳及特殊食品四個(gè)專(zhuān)題會(huì )議，研究討論近40個(gè)議題。同時(shí)，會(huì )議邀請國家衛生健康委、國家市場(chǎng)監管總局等主管部委領(lǐng)導；國家應對氣候變化戰略研究和國際合作中心、生態(tài)環(huán)境部環(huán)境標準研究所、中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國中醫科學(xué)院中藥研究所、中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì )、中國包裝聯(lián)合會(huì )、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )、中國標準化研究院、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農業(yè)科學(xué)院、中國農業(yè)大學(xué)、東北農業(yè)大學(xué)、中輕食品工業(yè)管理中心的專(zhuān)家及相關(guān)企業(yè)專(zhuān)家，解讀標準法規及政策，展示研究成果，分享先進(jìn)實(shí)踐案例，洞察發(fā)展趨勢，共議乳品高質(zhì)量發(fā)展。

創(chuàng )新發(fā)展、示范引領(lǐng)，第二屆“金鬲項目”成果發(fā)布

為進(jìn)一步落實(shí)《國家標準化發(fā)展綱要》《質(zhì)量強國建設綱要》等文件精神，貫徹落實(shí)創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展戰略，推進(jìn)中國乳業(yè)的創(chuàng )新及發(fā)展，乳業(yè)創(chuàng )新基地始終重視標準化與科技創(chuàng )新互動(dòng)發(fā)展，推動(dòng)創(chuàng )新成果轉化標準和推廣應用。乳業(yè)創(chuàng )新基地組織開(kāi)展了第二屆“金鬲項目”甄選活動(dòng)，經(jīng)三輪評審篩選出26個(gè)項目獲評“金鬲項目”，并在會(huì )議期間揭曉評選結果與展示推廣。

(圖說(shuō)：第二屆“金鬲項目”評選結果揭曉)

本次會(huì )議于10月25日-26日舉辦，得到中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )、中國營(yíng)養保健食品協(xié)會(huì )、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、全國食品工業(yè)標準化技術(shù)委員會(huì )（SAC/TC64）、全國食品質(zhì)量控制與管理標準化技術(shù)委員會(huì )（SAC/TC313）、全國食品營(yíng)養健康管理標準化工作組（SAC/SWG25）、全國碳排放管理標準化技術(shù)委員會(huì )（SAC/TC548）、全國環(huán)境管理標準化技術(shù)委員會(huì )（SAC/TC207）等單位的支持與指導。來(lái)自乳業(yè)創(chuàng )新基地共建單位、行業(yè)協(xié)會(huì )、研究單位、標準化組織、乳制品加工及上下游產(chǎn)業(yè)鏈的專(zhuān)家和代表近500人參加會(huì )議。

據悉，國家技術(shù)標準創(chuàng )新基地（乳業(yè)）是由國務(wù)院國有資產(chǎn)監督管理委員會(huì )推薦，國家標準化管理委員會(huì )批準成立運行，是我國乳制品行業(yè)標準化工作體系的重要組成部分，是乳制品行業(yè)落實(shí)《國家標準化發(fā)展綱要》的重要平臺。

未來(lái)，乳業(yè)創(chuàng )新基地將通過(guò)有效資源整合，圍繞乳制品行業(yè)全類(lèi)型標準和標準化全生命周期，創(chuàng )新標準化與科技創(chuàng )新互動(dòng)發(fā)展方式、創(chuàng )新標準實(shí)施應用方式、創(chuàng )新國內國際標準化工作同步推進(jìn)。通過(guò)塑造乳制品行業(yè)新的標準化工作格局，加快構建推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的標準體系，助力行業(yè)高技術(shù)創(chuàng )新，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進(jìn)而更好的為健康中國戰略、質(zhì)量強國建設、智能制造規劃和“雙碳”戰略等貢獻行業(yè)力量。