1批次“象國”植物黃油過(guò)氧化值超標 為山東焙元糧油食品有限公司所產(chǎn)
發(fā)布時(shí)間:2024-02-19 15:38:07 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李青璇
近日,河南省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于春節食品安全專(zhuān)項監督抽檢情況的通告(2024年第5期)。
其中,淇縣通源商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)象國供應鏈江蘇有限公司委托山東焙元糧油食品有限公司生產(chǎn)的1批次象國植物黃油(200g/盒、象國+字母+圖形商標、2023-02-02),過(guò)氧化值(以脂肪計)檢出值為0.31g/100g,標準規定為不大于0.13g/100g。
據了解,過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化,過(guò)氧化值會(huì )逐步升高。過(guò)氧化值超標的原因,可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化,或者產(chǎn)品在儲運過(guò)程中環(huán)境條件控制不當,也可能是原料儲存不當,未采取有效的抗氧化措施,導致原料中的脂肪氧化,使得終產(chǎn)品油脂氧化。
公開(kāi)信息顯示,該產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)山東焙元糧油食品有限公司主營(yíng)食用油脂制品,主要產(chǎn)品包括高中低檔無(wú)水酥油、液態(tài)酥油、黃奶油、乳脂黃油、乳脂酥油等,公司致力于健康食品開(kāi)發(fā),產(chǎn)品已布滿(mǎn)全國各個(gè)地區。
責任編輯:商務(wù)部:1月22日至28日食用農產(chǎn)品價(jià)...1月22日至28日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)上漲0.7%。
商務(wù)部:1月15日至21日食用農產(chǎn)品價(jià)...1月15日至21日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)下降0.2%。
商務(wù)部:1月15日至21日生產(chǎn)資料價(jià)格...1月15日至21日,全國生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格比前一周下降0.5%。
商務(wù)部:1月8日至14日全國食用農產(chǎn)品...1月8日至14日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)下降0.8%。
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