“現春食品”兩批次月餅不合格 原因為菌落總數超標
發(fā)布時(shí)間:2024-02-19 15:40:17 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:李青璇
近日,黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布了關(guān)于16批次食品不合格情況的通告(2024年第2期)。
其中,哈爾濱市雙城區周家鎮誠信超市、牡丹江百福隆商貿有限公司牡丹江分公司分別銷(xiāo)售的標稱(chēng)內蒙古自治區通遼市現春食品加工有限責任公司生產(chǎn)的五仁月餅(340克/袋、現春+圖形商標、2023/7/24)菌落總數檢驗結果為8.7×10?;2.8×10?;2.6×10?;8.3×10?;1.3×10? CFU/g;蘇子月餅(68g/袋、現春+圖形商標、2023/7/12)菌落總數檢驗結果為9.3×103,9.5×103,1.1×10?,1.2×10?,1.1×10? CFU/g,標準值為n=5,c=2,m=10?,M=10? CFU/g。
據了解,菌落總數是指示性微生物指標,用以反映食品的衛生狀況。食品的菌落總數超標,會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分,加速食品的腐敗變質(zhì)。造成菌落總數不合格的原因可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落總數較高,殺菌工藝未達到要求導致;也可能是生產(chǎn)加工過(guò)程中衛生條件控制不嚴格所致;還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當有關(guān)。
目前,黑龍江省市場(chǎng)監督管理局已責成轄區市場(chǎng)監管部門(mén)立即組織開(kāi)展核查處置工作,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架、召回不合格產(chǎn)品等風(fēng)險控制措施。
責任編輯:商務(wù)部:1月22日至28日食用農產(chǎn)品價(jià)...1月22日至28日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)上漲0.7%。
商務(wù)部:1月15日至21日食用農產(chǎn)品價(jià)...1月15日至21日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)下降0.2%。
商務(wù)部:1月15日至21日生產(chǎn)資料價(jià)格...1月15日至21日,全國生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格比前一周下降0.5%。
商務(wù)部:1月8日至14日全國食用農產(chǎn)品...1月8日至14日,全國食用農產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周(環(huán)比,下同)下降0.8%。
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