家住北京的徐女士近日發(fā)現，今年雞蛋價(jià)格比以往同期便宜一些。“我昨天在永輝超市買(mǎi)的雞蛋一斤才3.69元，去年這個(gè)時(shí)候差不多要6元。”

2024年以來(lái)，雞蛋價(jià)格顯著(zhù)回落，目前平均批發(fā)價(jià)已逼近4元/斤，遠低于往年同期水平，年內累計更是跌超17%。業(yè)內人士表示，在產(chǎn)蛋雞存欄量持續增加，而需求端支撐力度不足，導致蛋價(jià)運行重心不斷下移。根據當前產(chǎn)蛋雞存欄量及其結構推斷，二季度產(chǎn)蛋雞存欄量或會(huì )繼續增加，后市蛋價(jià)仍存下降空間。此背景下，養殖戶(hù)可通過(guò)參與雞蛋期貨套期保值、“保險+期貨”或場(chǎng)外期權方式進(jìn)行價(jià)格保護。

養殖利潤逼近盈虧平衡線(xiàn)附近

今年以來(lái)，雞蛋市場(chǎng)迎來(lái)大降溫，價(jià)格顯著(zhù)下跌。

以京城“菜籃子”——北京新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息為例，5月8日，散雞蛋平均價(jià)為4.25元/斤，1月2日則為5元/斤，期間累計跌幅為15%。

不僅是北京，放眼全國雞蛋市場(chǎng)來(lái)看，整體也呈下跌態(tài)勢。農業(yè)農村部發(fā)布的數據顯示，5月7日，中國雞蛋市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)為4.07元/斤，為2021年2月以來(lái)新低，1月2日為4.91元/斤，期間累計跌幅達17.12%。

“目前蛋價(jià)持續處于低迷期，主要是受供需雙方共同影響，其中供應端起主導作用。”卓創(chuàng )資訊雞蛋分析師趙星表示，4月底，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量達12.4億只，環(huán)比增長(cháng)0.57%，同比增長(cháng)4.55%。理論上，5月在產(chǎn)蛋雞存欄量也將呈增加趨勢，供應端持續對蛋價(jià)形成利空。

需求方面，“雖然4月份受‘五一’等節日需求拉動(dòng)，市場(chǎng)整體需求量有所提升，但受制于供應充足影響，終端市場(chǎng)多按需采購、隨銷(xiāo)隨采，整體庫存維持低位，導致整體需求量增幅有限。”趙星表示。

本輪雞蛋價(jià)格下跌始于2023年9月，蛋價(jià)不斷下跌使得養殖利潤不斷收縮。以4月為例，卓創(chuàng )資訊數據顯示，截至4月30日，全國雞蛋日均價(jià)為3.32元/斤，而單斤雞蛋的飼料成本為3.08元。“雞蛋產(chǎn)業(yè)月內日度毛利潤多處于盈虧平衡線(xiàn)附近。”趙星表示。

一德期貨生鮮品事業(yè)部分析師侯曉瑞表示：“自2023年蛋價(jià)高位下滑以來(lái)，養殖利潤也隨之縮水。不過(guò)，受飼料原材料價(jià)格下跌影響，養殖端并未陷入深度虧損，疊加行業(yè)現金流情況較好，因此2023年四季度及2024年一季度雞苗補欄情況尚可。”

部分產(chǎn)能逆勢擴張

拉長(cháng)時(shí)間周期來(lái)看，2024年雞蛋價(jià)格已顯著(zhù)低于往年同期水平。農業(yè)農村部發(fā)布的數據顯示，2023年5月6日、2022年5月6日，中國雞蛋市場(chǎng)平均批發(fā)價(jià)分別為5.18元/斤、5.26元/斤，遠高于當前價(jià)格水平。

“目前蛋價(jià)運行重心與前兩年相比顯著(zhù)下滑，主要是由于在長(cháng)期養殖盈利情況下，蛋雞存欄量明顯回升，疊加飼料成本高位回落，現貨虧損程度有限，產(chǎn)能去化不及預期，造成蛋價(jià)整體表現偏弱。”侯曉瑞表示。

值得一提的是，盡管此輪雞蛋價(jià)格已跌至成本線(xiàn)附近，部分養殖戶(hù)甚至已虧損，但從產(chǎn)能方面來(lái)看，部分地區甚至出現擴張情況。

比如，4月5日，上海農場(chǎng)作為光明食品集團專(zhuān)業(yè)的蛋雞養殖子公司，新建150萬(wàn)羽蛋雞養殖場(chǎng)正式投產(chǎn)，將實(shí)現年產(chǎn)鮮蛋2萬(wàn)余噸。4月3日，廣西梧州市龍圩區溫氏產(chǎn)業(yè)園(三期)項目開(kāi)工，項目投產(chǎn)后，預計滿(mǎn)產(chǎn)年產(chǎn)鮮雞蛋2.5萬(wàn)噸，老母雞120萬(wàn)只。

對此，趙星解釋稱(chēng)，從補欄的季節性來(lái)看，3-5月多為補欄旺季，雞苗銷(xiāo)量較其余時(shí)間均有所增加。另外，從飼料成本來(lái)看，進(jìn)入2024年后，單斤雞蛋飼料成本降至相對低位，對于養殖單位來(lái)說(shuō)，前期投入成本將有所下降，進(jìn)而刺激補欄積極性。

二季度蛋價(jià)仍存下跌空間

雖然目前蛋價(jià)已創(chuàng )下近三年低點(diǎn)，但是業(yè)內人士表示，根據當前產(chǎn)蛋雞存欄量及其結構推斷，二季度將呈現供增需弱格局。

“盡管當前蛋價(jià)仍處熊市周期，但階段性的超跌反彈行情也會(huì )出現，對于5月價(jià)格持相對樂(lè )觀(guān)的看法，待6月前后梅雨季來(lái)臨后，價(jià)格或仍有下跌空間。”侯曉瑞表示。

“整體來(lái)看，二季度雞蛋市場(chǎng)供需差將呈持續擴大趨勢，預計全國主產(chǎn)區雞蛋均價(jià)或持續走低。”卓創(chuàng )資訊雞蛋分析師王曉月表示。

趙星認為，在產(chǎn)蛋雞存欄量增加趨勢有望延續至8月份，之后或呈緩慢減少趨勢。根據對雞蛋市場(chǎng)需求季節性變化規律分析來(lái)看，8月份受中秋節需求拉動(dòng)，終端需求量會(huì )出現不同程度的增加，蛋價(jià)拐點(diǎn)或在8月份出現。但由于后市去產(chǎn)能較為緩慢，市場(chǎng)供應仍較為充足，整體上漲水平或不及去年同期。

面對不斷下跌的蛋價(jià)，養殖戶(hù)可通過(guò)多種渠道進(jìn)行避險。侯曉瑞表示：“對于養殖戶(hù)來(lái)說(shuō)，可直接參與雞蛋期貨套期保值來(lái)規避價(jià)格下跌風(fēng)險。對于一些中小型散戶(hù)來(lái)說(shuō)，直接參與期貨交易將面臨一定的資金成本，因此可以通過(guò)參加‘保險+期貨’或者場(chǎng)外期權方式進(jìn)行價(jià)格保護。”