辣條銷(xiāo)量一年減少17.4%后，衛龍為賣(mài)出更多辣條想盡一切辦法。6月17日，北京商報記者發(fā)現，衛龍推出的新品榴蓮辣條已經(jīng)上架官方旗艦店。業(yè)界認為，當自身辣條銷(xiāo)量有所下滑，衛龍推出榴蓮口味辣條更多是吸引消費者的好奇心以及提高社交媒體討論聲量。

上新榴蓮辣條

“榴蓮+辣條”，會(huì )是什么味兒？據了解，衛龍新上市的榴蓮辣條添加了貓山王榴蓮粉進(jìn)行調味，并宣稱(chēng)產(chǎn)品有“三分榴蓮味，七分辣條香”的風(fēng)味特點(diǎn)。北京商報記者看到，新品榴蓮辣條的預售鏈接現已在衛龍官方旗艦店上架，5包榴蓮味辣條（50g）售價(jià)9.9元；2包榴蓮味+6包經(jīng)典口味辣條組合售價(jià)為18.9元。店內信息顯示該預售鏈接已售5000+。

關(guān)于榴蓮口味的辣條新品等相關(guān)信息，北京商報記者聯(lián)系采訪(fǎng)了衛龍相關(guān)負責人，但截至發(fā)稿未收到相關(guān)回應。在業(yè)內看來(lái)，在高度擠壓的辣條市場(chǎng)中，口味的改變是辣條創(chuàng )新的方向之一，衛龍推出榴蓮辣條更多是為了吸引消費者的好奇心，增加品牌曝光度。

盤(pán)古智庫高級研究員江瀚表示，衛龍推出榴蓮辣條新品可能是為了吸引消費者的注意。辣條市場(chǎng)內卷嚴重，自身辣條銷(xiāo)量下滑的情況下，衛龍推出具有獨特口味的新產(chǎn)品能夠迅速引起消費者的好奇心和購買(mǎi)欲望?！傲裆徸鳛橐环N具有爭議性但深受部分消費者喜愛(ài)的食材，其獨特的味道可以為衛龍的辣條產(chǎn)品線(xiàn)帶來(lái)新的特色和話(huà)題，進(jìn)而在社交媒體上引發(fā)討論和分享，增加品牌曝光度?！苯f(shuō)道。

在榴蓮辣條的買(mǎi)家評論區中，有不少消費者表示是出于好奇心和嘗鮮心理選擇購買(mǎi)該產(chǎn)品?！昂闷嫘膽B(tài)買(mǎi)的，想看看這兩個(gè)組合在一起是啥味”“喜歡榴蓮喜歡辣條，沒(méi)想到結合起來(lái)很上頭”“味道臭上加臭”。也有買(mǎi)家嘗試后直言不喜歡：“榴蓮味的不好吃，像刷了一層榴蓮味的甜醬”“難吃，別產(chǎn)了”……

在江瀚看來(lái)，由于榴蓮口味受眾有限，衛龍榴蓮辣條未必能大幅提升辣條產(chǎn)品的整體銷(xiāo)量。但如果衛龍在推廣榴蓮辣條時(shí)能夠準確把握目標消費者的需求和喜好，通過(guò)有效的營(yíng)銷(xiāo)策略和渠道進(jìn)行宣傳和銷(xiāo)售，也有可能吸引更多消費者購買(mǎi)，從而提高辣條銷(xiāo)量。但這需要衛龍在產(chǎn)品質(zhì)量、口感和包裝等方面做好充分準備，確保新產(chǎn)品能夠滿(mǎn)足消費者的期望和需求。

辣條銷(xiāo)量下滑

根據財報信息，包括大面筋、小面筋、親嘴燒、麻辣麻辣等產(chǎn)品的調味面制品（辣條）業(yè)務(wù)是衛龍的主要增長(cháng)支柱，但2023年該業(yè)務(wù)收入為25.49億元，同比減少6.2%；占總收入的比重從上年的58.7%降至52.3%；銷(xiāo)售量為12.44萬(wàn)噸，同比減少了17.4%。

衛龍在財報中解釋稱(chēng)，“調味面制品收入下滑主要由于線(xiàn)下傳統渠道流量下滑帶來(lái)的影響，調味面制品比重下降反映了產(chǎn)品組合隨著(zhù)蔬菜制品的銷(xiāo)量增長(cháng)而更加多樣化”。

值得注意的是，在衛龍的辣條收入下滑的同時(shí)，鹽津鋪子等其他競爭對手辣味零食產(chǎn)品收入卻為增長(cháng)態(tài)勢。公開(kāi)資料顯示，鹽津鋪子2023年新推出了全新辣條子品牌“大魔王”，2023年鹽津鋪子的辣鹵零食營(yíng)收14.82億元，占總營(yíng)收的36.02%，同比增長(cháng)56.71%。據了解，三只松鼠、良品鋪子、百草味等零食頭部品牌均已推出相關(guān)辣味魔芋產(chǎn)品，進(jìn)軍辣條賽道。麻辣王子、賢哥、口水娃等各地區傳統辣條品牌也占據著(zhù)不少辣條市場(chǎng)。

競品不斷增加、賽道越來(lái)越擁擠的情況下，推出新口味產(chǎn)品，加碼多元化，衛龍正在多途徑尋找新增長(cháng)點(diǎn)。比如，從最初的經(jīng)典香辣口味，到后來(lái)推出的酸辣、麻辣、川辣、貴州糊辣椒等復合口味，以及如今的榴蓮口味，衛龍加速研發(fā)推出不同口味產(chǎn)品。而在魔芋爽的基礎上推出小魔女魔芋素毛肚和小魔女魔芋素板筋新品、上市“脆火火”辣脆片等，則是衛龍在加碼品類(lèi)多元化的表現。

就如衛龍相關(guān)負責人所說(shuō)，衛龍的產(chǎn)品結構逐步從辣條大單品，向更加多元化的品類(lèi)和產(chǎn)品結構進(jìn)發(fā)，以突破品類(lèi)限制，實(shí)現長(cháng)期增長(cháng)。面對不確定性，衛龍選擇創(chuàng )新，從單一品類(lèi)王者，到多元化品類(lèi)均衡，走向更穩健的業(yè)績(jì)增長(cháng)模式?！拔覀儗猿侄嗥奉?lèi)大單品的策略方向，持續創(chuàng )新，積極探索新產(chǎn)品和新渠道。去年下半年，衛龍在不斷推出新產(chǎn)品的同時(shí)，逐步擴展了產(chǎn)品線(xiàn)，利用既有的品牌影響力和廣泛的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò )，實(shí)現了快速的產(chǎn)品覆蓋。請期待衛龍將來(lái)有更多創(chuàng )新產(chǎn)品上市?！?/p>

戰略定位專(zhuān)家、九德定位咨詢(xún)公司創(chuàng )始人徐雄俊表示，在消費者越來(lái)越注重健康安全的當下，辣條這種高油、高鹽的食品銷(xiāo)量會(huì )受到一定沖擊。此外，現在辣條市場(chǎng)競品較多，市場(chǎng)競爭越來(lái)越激烈，即便很多零食品牌都推出不同的辣條產(chǎn)品，或者搶先布局辣味魔芋等多元化辣條零食，但是在消費者心中，辣條產(chǎn)品的可替代性較高，這就導致品牌方的用戶(hù)黏性相對較弱，尤其對以辣條為主業(yè)的衛龍來(lái)說(shuō)，未來(lái)的競爭壓力會(huì )越來(lái)越大。