7月1日，吉林市政府新聞辦召開(kāi)發(fā)布會(huì )，其中提出擬組建吉林市餐飲名品推廣辦公室暨鍋包肉辦公室。（7月3日澎湃新聞）

新聞一出，鍋包肉辦公室“這塊肉”剛出爐就又進(jìn)了輿論的“熱鍋”，不少人質(zhì)疑此舉多余，徒增資源浪費、影響政府效率。網(wǎng)友們的擔憂(yōu)不無(wú)道理。早在2014年，就有不少類(lèi)似命名的協(xié)調機構涌現，從“西瓜辦”“生豬辦”到“饅頭辦”，全國一次性就清理了13萬(wàn)余個(gè)！為何清理？機構、編制、人員越來(lái)越膨脹，行政效率和效果卻不盡如人意，甚至以權力“自肥”淪為行業(yè)“錢(qián)袋子”，影響惡劣。

那“鍋包肉辦公室”呢？相關(guān)工作人員回應，就是因為世界鍋包肉大賽傳播效果良好，才希望有一個(gè)機構去專(zhuān)門(mén)負責、推廣，該機構也不增加任何額外編制，只是一個(gè)掛牌機構，由業(yè)務(wù)相近的科室承擔。而且根據發(fā)布會(huì )內容，“歡迎優(yōu)秀的美食博主、網(wǎng)絡(luò )達人積極加入”，如此看來(lái)，吸納接地氣、有人氣的人才共事，借美食來(lái)打造地方名片，其初衷是好的。但牌子掛好了，拿什么激勵基層人員扛下這口天降的“熱鍋”？之后要怎么做、做什么是否有了長(cháng)期具體的規劃？此外，鍋包肉也并非該市獨有，也要考慮是否有干擾市場(chǎng)競爭的負面影響。對于政府下場(chǎng)干預市場(chǎng)經(jīng)濟活動(dòng)，“西瓜辦”“生豬辦”等早就把“坑”踩遍了，十年后再現“鍋包肉辦”，很難不讓人擔心其重蹈覆轍。

說(shuō)白了，給鍋包肉掛牌不是小事，必須經(jīng)過(guò)研究論證，更不能“一掛了之”。而面對質(zhì)疑，能否讓這道菜既走出東北又為當地文旅增香添色，才是對“鍋包肉辦”最好的檢驗。