“買(mǎi)杯冰塊”突然爆火

今年夏天，冰杯異軍突起，這種裝有可食用冰塊或冰球的一次性帶蓋密封塑料杯，滿(mǎn)足了部分消費者的個(gè)性化需求，成為冷飲市場(chǎng)上新的熱銷(xiāo)品類(lèi)。

冰杯為何會(huì )突然走紅？冰杯之所以能夠火起來(lái)，是因為其激活了年輕消費群體對于新奇事物的追逐和分享欲。冰杯背后的消費理念，即消費者追求個(gè)性化的調配儀式感，以及追逐具備社交屬性與高話(huà)題度的新品。此外，冰杯還滿(mǎn)足了現代人對健康飲食的需求，同時(shí)冰杯的個(gè)性化調配和便攜性，也迎合了消費者對便捷生活方式的追求。

一瓶純凈水價(jià)格打到0.6元？

作為剛需的包裝飲用水進(jìn)入消費旺季，水企價(jià)格戰開(kāi)啟。當前市面上有純凈水價(jià)格甚至下探到0.6元/瓶，打破了水價(jià)下限。

同是一瓶水，為什么純凈水的價(jià)格可以打得如此低？從生產(chǎn)角度來(lái)看，它對水源沒(méi)有要求，只要安全即可，地下水、江水或湖水皆可。而礦泉水對水源地有要求，且需要采礦證和取水證，經(jīng)費高達上千萬(wàn)。

零食破題健康化：“三減一加”不寡淡

當前，健康已成為人們生活中的重要議題。對于早已深深融入人們日常生活的休閑食品而言，營(yíng)養化、健康化便成了發(fā)展的重要趨勢。

專(zhuān)家認為，可以通過(guò)實(shí)施“三減一加”計劃，即減少飽和脂肪、減糖、減鹽和添加更多有益健康的成分。其中，在減鹽方面，可以對現有產(chǎn)品進(jìn)行配方升級，擴大低鹽產(chǎn)品的推廣；在添加有益健康的成分方面，可以加入全谷物、豆類(lèi)、蔬菜水果類(lèi)和植物蛋白等。

中度酒：昔日“小透明”正成為市場(chǎng)新寵

隨著(zhù)健康、理性飲酒理念日漸深入人心，酒類(lèi)市場(chǎng)開(kāi)啟了一場(chǎng)深刻的變革。中度酒，這類(lèi)往常被用于“產(chǎn)品線(xiàn)填充”的白酒，正在逐漸成為市場(chǎng)的新寵。

業(yè)內人士表示，中度酒市場(chǎng)的出現，既是對當前酒類(lèi)市場(chǎng)變化的響應，也是對消費者需求變化的把握，中度酒作為酒類(lèi)市場(chǎng)中的藍海領(lǐng)域，其具有廣闊的發(fā)展前景和增長(cháng)潛力。

葡萄酒上市公司上半年業(yè)績(jì)分化

截至7月15日，A股5家葡萄酒上市公司中，已有4家率先發(fā)布了2024年半年度業(yè)績(jì)預告。其中，1家預計上半年同比實(shí)現扭虧為盈，2家預計減虧，1家預計由盈轉虧。

葡萄酒企業(yè)的高端化布局是一個(gè)長(cháng)期且需要多方面考量的過(guò)程。企業(yè)需要在品牌建設、產(chǎn)品質(zhì)量、市場(chǎng)定位和國際競爭力等方面下工夫。同時(shí)，也要關(guān)注行業(yè)趨勢和消費者需求的變化，以實(shí)現在高端市場(chǎng)中的穩健發(fā)展。

量大價(jià)優(yōu)！今夏飲品流行“1升裝”

最近加量版的“1L裝”飲料走紅，“1L裝”飲料席卷飲料界的消息頻頻登上微博熱搜。相較于小瓶裝，大瓶裝飲料在單價(jià)上更具優(yōu)勢，滿(mǎn)足了消費者“量大價(jià)優(yōu)”的心理預期，因此備受青睞。

市場(chǎng)競爭的加劇促使企業(yè)不斷創(chuàng )新。各大品牌紛紛推出加量版飲料，目的是吸引消費者眼球，進(jìn)而提升市場(chǎng)份額。

小帳篷支起餐飲消費新場(chǎng)景

近年來(lái)，露營(yíng)成為年輕人的新生活方式，賞花、釣魚(yú)、飛盤(pán)、桌游，豐富多樣的活動(dòng)和風(fēng)景，吸引越來(lái)越多人走出城市、走入自然，不斷釋放消費新活力。

針對露營(yíng)餐飲需求，不少餐飲企業(yè)抓住機會(huì )，提供戶(hù)外休閑餐飲產(chǎn)品。盒馬、叮咚、山姆等生鮮電商平臺適時(shí)推出“露營(yíng)套餐”，各類(lèi)免洗免切的小海鮮、腌制好的牛羊肉手把串，正好滿(mǎn)足了市場(chǎng)需求。不少餐廳推出了包含食材、預制菜、炊具、野餐墊等在內的半成品套餐，加熱即食，可以通過(guò)外送等方式滿(mǎn)足消費者需要。

豬價(jià)上漲 上市豬企6月業(yè)績(jì)紛紛報喜

綜合牧原股份、新希望、天邦食品、大北農等8家上市豬企的6月生豬銷(xiāo)售簡(jiǎn)報發(fā)現，這些企業(yè)均處于盈利狀態(tài)，部分豬企的生豬銷(xiāo)售均價(jià)超過(guò)20元/公斤。

我國的生豬產(chǎn)業(yè)是由市場(chǎng)機制調節的，中小養殖戶(hù)、規模企業(yè)會(huì )根據養豬業(yè)整體產(chǎn)能去化情況調節生產(chǎn)節奏。即使是行業(yè)龍頭，也經(jīng)受不起長(cháng)時(shí)間虧損。企業(yè)需基于對市場(chǎng)形勢的預判及時(shí)調整生產(chǎn)計劃，而不是盲目地擴張產(chǎn)能。

為什么洋河綿柔白酒一定要儲存三年以上？

新酒之所以口感較為刺激，主要原因還是在于新酒中分子活度大，處于游離狀態(tài)分子多，對味感沖擊性大。新酒經(jīng)過(guò)長(cháng)期儲存后，分子之間通過(guò)氫鍵作用或者形成膠體轉化成大分子基團，降低分子活度，使得口感變得醇和。

剛釀出的洋河酒，宛如一位血氣方剛的少年，隨著(zhù)儲酒過(guò)程中慢慢發(fā)生物理與化學(xué)上的雙重變化，歷經(jīng)了“三十而立”、“四十不惑”、“五十知天命”，在歲月的窖藏中逐漸沉淀，讓人在品味中感受到生命的深邃與智慧。

美贊臣親舒配方有效性獲超40位兒科專(zhuān)家權威認可

7月20日，中國優(yōu)生科學(xué)協(xié)會(huì )以“科學(xué)實(shí)證 營(yíng)領(lǐng)未來(lái)”為主題在武漢舉辦2024年度科學(xué)營(yíng)養國際高峰論壇。論壇上，《中華兒科雜志》發(fā)布的國內首份《嬰幼兒功能性消化不良綜合征非藥物干預共識（2024）》（簡(jiǎn)稱(chēng)“《消化不良非藥物干預共識》”）成為焦點(diǎn)。共識匯集超過(guò)40位兒科權威專(zhuān)家意見(jiàn)，指出部分水解低乳糖含量配方真實(shí)有效緩解消化不良癥狀。

美贊臣親舒作為部分水解低乳糖含量配方的代表，真實(shí)效果獲得與會(huì )專(zhuān)家的高度肯定。