三部門(mén):中小學(xué)不得在校內設置小賣(mài)部等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所
發(fā)布時(shí)間:2019-03-12 09:42:07 | 來(lái)源:中新經(jīng)緯 | 作者:
11日,教育部、國家市場(chǎng)監督管理總局、國家衛生健康委員會(huì )聯(lián)合發(fā)布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養健康管理規定》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“規定”),自2019年4月1日起施行。規定稱(chēng),中小學(xué)、幼兒園一般不得在校內設置小賣(mài)部、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,確有需要設置的,應當依法取得許可,并避免售賣(mài)高鹽、高糖及高脂食品。
規定要求,學(xué)校應當建立集中用餐信息公開(kāi)制度,利用公共信息平臺等方式及時(shí)向師生家長(cháng)公開(kāi)食品進(jìn)貨來(lái)源、供餐單位等信息,組織師生家長(cháng)代表參與食品安全與營(yíng)養健康的管理和監督。
食品安全監督管理方面,規定指出,各食品安全監管部門(mén)應當落實(shí)細化學(xué)校食品安全監督管理工作,并做好食品安全突發(fā)事故應對工作。
學(xué)校食品采購管理上,規定指出,學(xué)校食堂不得采購、貯存、使用亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀);學(xué)校食堂從食用農產(chǎn)品生產(chǎn)者直接采購的,應當查驗并留存其社會(huì )信用代碼或者身份證復印件;從集中交易市場(chǎng)采購食用農產(chǎn)品的,應當索取并留存由市場(chǎng)開(kāi)辦者或者經(jīng)營(yíng)者加蓋公章(或者負責人簽字)的購貨憑證。
生冷食物加工上,規定要求,中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售冷葷類(lèi)食品、生食類(lèi)食品、裱花蛋糕,不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。
對于違規的食堂,規定提出,學(xué)校食堂(或者供餐單位)未查驗或者留存食用農產(chǎn)品生產(chǎn)者、集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者或者經(jīng)營(yíng)者的社會(huì )信用代碼或者身份證復印件或者購貨憑證、合格證明文件的,由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門(mén)責令改正;拒不改正的,給予警告,并處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。
學(xué)校食堂(或者供餐單位)采購、貯存亞硝酸鹽(包括亞硝酸鈉、亞硝酸鉀)的,由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門(mén)責令改正,給予警告,并處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。
中小學(xué)、幼兒園食堂(或者供餐單位)制售冷葷類(lèi)食品、生食類(lèi)食品、裱花蛋糕,或者加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品的,由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門(mén)責令改正;拒不改正的,給予警告,并處5000元以上3萬(wàn)元以下罰款。(中新經(jīng)緯APP)
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