2019年9月6日，黑龍江省市場(chǎng)監督管理局發(fā)布關(guān)于6批次食品不合格情況的通告（2019年第37期），共抽檢肉制品、乳制品、豆制品等7大類(lèi)食品1615批次，不合格食品涉及微生物，獸藥等指標。

鶴崗市東山區金廣超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)鶴崗市龍鶴食品加工有限公司生產(chǎn)的瘦肉塊火腿（生產(chǎn)日期2019-6-5），菌落總數檢測值為2.9×10⁴，2.7×10⁴，2.2×10⁴，2.3×10⁴，2.0×10⁴（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000。

大商股份牡丹江新瑪特購物廣場(chǎng)有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)牡丹江市曙光肉灌制品加工有限公司生產(chǎn)的兒童腸(生產(chǎn)日期2019-6-4)，菌落總數檢測值為1.3×10⁵,1.4×10⁵,5.5×10³,1.2×10⁵,4.0×10³（CFU/g），標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000。

鶴崗比優(yōu)特啟夢(mèng)商貿有限公司金沙灣分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)鶴崗市錦盛食品銷(xiāo)售有限公司雙鶴肉聯(lián)廠(chǎng)（原南大營(yíng)老食品公司）生產(chǎn)的雙鶴啤酒腸（生產(chǎn)日期2019-6-11），菌落總數檢測值為2.6×10⁵，2.2×10⁵，3.3×10³，9.7×10⁴，1.4×10⁴，標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000。

哈爾濱市比優(yōu)特商貿有限公司會(huì )展分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑龍江北隆食品加工有限公司生產(chǎn)的骨法蘭克福香腸（檸檬歐芹風(fēng)味）（生產(chǎn)日期2019-5-26），菌落總數檢測值為1.1×10⁶，1.9×10⁶，1.8×10⁶，1.1×10⁶，1.4×10⁶，標準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000。

菌落總數是指示性微生物指標，主要用來(lái)評價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會(huì )破壞食品的營(yíng)養成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價(jià)值。熏煮香腸火腿制品的菌落總數不合格，可能是個(gè)別企業(yè)未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛生條件，或者與包裝容器清洗消毒不到位、產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關(guān)。食用菌落總數超標的食物容易引起腹瀉，對人的身體健康有一定影響。

寶清縣春明副食超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)黑龍江省寶清縣君晟腌漬菜加工廠(chǎng)生產(chǎn)的鎧家酸菜(生產(chǎn)日期2019-6-21)，苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢測值為2.87g/kg，標準規定為不大于1.0。

苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會(huì )蓄積。苯甲酸不合格的原因可能是個(gè)別企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超出標準限量值使用了該食品添加劑，或者未按復配食品添加劑規定的添加量添加，也可能是在添加過(guò)程中未計量或計量不準確。

綏棱縣王峰鮮魚(yú)攤床銷(xiāo)售的標稱(chēng)綏化邵磊水產(chǎn)批發(fā)提供的鯽魚(yú)(購進(jìn)日期2019-6-25)，恩諾沙星（恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢測值為112（μg/kg)，標準規定為不大于100。

恩諾沙星又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是化學(xué)合成的廣譜抑菌劑，在預防和治療畜禽的細菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》規定該類(lèi)藥物在動(dòng)物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計），在肝臟和腎臟中也有嚴格的限定。長(cháng)期攝入喹諾酮類(lèi)藥物超標的動(dòng)物性食品，可能引起輕度胃腸道刺激或不適，對人的身體健康有一定影響。