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    廣西6批次食糖不合格,安琪酵母旗下白砂糖色值再超標

    發(fā)布時(shí)間:2019-12-31 13:25:33 | 來(lái)源:中國網(wǎng)食品 | 作者:

    近期,廣西壯族自治區市場(chǎng)監督管理局組織抽檢食糖、食用農產(chǎn)品、豆制品、乳制品和食用油、油脂及其制品5類(lèi)食品349批次樣品,其中不合格9批次。

    廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司南寧安吉萬(wàn)達店銷(xiāo)售的標稱(chēng)由安琪酵母(崇左)有限公司(代號:CA)(分裝)生產(chǎn)的“優(yōu)級白砂糖”,不合格項目為色值,檢測結果為71IU,標準規定為不大于60IU。

    今年10月,廣西鼎豐城百貨商貿有限公司柳城分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)由安琪酵母(崇左)有限公司(分裝)生產(chǎn)的“優(yōu)級白砂糖”也曾被檢出色值超標。

    南寧市聯(lián)永家超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)由南寧市永佳樂(lè )貿易有限公司分裝生產(chǎn)的規格型號為“500克”的“白砂糖(分裝),不合格項目均為色值,檢測結果為164IU,標準規定為不大于150IU。

    南寧市聯(lián)永家超市銷(xiāo)售的標稱(chēng)由分裝商:南寧市永佳樂(lè )貿易有限公司分裝生產(chǎn)的規格型號為“400克”的“白砂糖(分裝),不合格項目均為色值,檢測結果為167IU,標準規定為不大于150IU。

    色值是食糖外觀(guān)的理化體現,是評價(jià)食糖品質(zhì)的重要指標之一,是雜質(zhì)多寡的一種反映,也是生產(chǎn)工藝水平的一種體現。國家標準《白砂糖》(GB/T 317—2018)對其對應產(chǎn)品的色值進(jìn)行了規定,并作為劃分質(zhì)量等級的主要依據之一。

    廣西華聯(lián)綜合超市有限公司南寧大學(xué)路分公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)由分裝商:南寧市佳家圓工貿有限責任公司生產(chǎn)的“純正白砂糖”,不合格項目為還原糖分,檢測結果為0.28g/100g,標準規定為不大于0.10g/100g。

    還原糖分是食糖的品質(zhì)指標之一,反映了食糖中還原糖的含量,還原糖含量會(huì )影響食糖的口感、外觀(guān)等。還原糖分不達標會(huì )影響產(chǎn)品本身的風(fēng)味。還原糖偏高會(huì )使白糖吸潮,不耐貯存,影響白糖的質(zhì)量。

    來(lái)賓市新潤發(fā)商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)由柳州市柳江區佳廚調味食品廠(chǎng)生產(chǎn)的“紅砂糖”,不合格項目為總糖分,檢測結果為84.5g/100g,標準規定為不小于92.5g/100g。

    總糖分(蔗糖分+還原糖分)是衡量食糖質(zhì)量高低的重要指標,總糖分含量達不到標準要求,表明其雜質(zhì)含量偏高,純度不夠。

    廣西大洋投資集團有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)由廣西來(lái)賓國鼎食品有限公司生產(chǎn)的“冰片糖”,不合格項目為二氧化硫殘留量,檢測結果為90mg/kg,標準規定為不大于30mg/kg。

    二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,進(jìn)入人體內后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì )對身體帶來(lái)健康危害,但若過(guò)量食用會(huì )引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。

    玉林市手拉手超市有限公司銷(xiāo)售的“指甲螺(蟶子)”,不合格項目為氯霉素,檢測結果為0.80μg/kg,標準規定不得檢出。

    廣西冠業(yè)投資發(fā)展有限公司桂林萬(wàn)達店銷(xiāo)售的“花甲”,不合格項目為氯霉素,檢測結果為0.35μg/kg,標準規定不得檢出。

    南寧潤平商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的“白貝”,不合格項目為氯霉素,檢測結果為11.2μg/kg,標準規定不得檢出。

    氯霉素一種殺菌劑,也是高效廣譜的抗生素,對革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》中規定,氯霉素為禁止使用的藥物,在動(dòng)物性食品中不得檢出。長(cháng)期食用氯霉素殘留超標的食品可能引起腸道菌群失調,導致消化機能紊亂;人體過(guò)量攝入氯霉素,可引起人肝臟和骨髓造血機能的損害,導致再生障礙性貧血和血小板減少、肝損傷等健康危害。

    責任編輯:陳思

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