2020年1月9日，湖北省市場(chǎng)監督管理局公布食品安全監督抽檢信息公告 （2020年第2期）。抽樣檢驗項目合格樣品836批次，不合格樣品15批次。

湖北雅斯連鎖商業(yè)有限公司宜都雅斯大型綜合超市銷(xiāo)售的財魚(yú)（抽樣日期：2019-10-11），氧氟沙星檢出值為18.8μg/kg，標準規定為不得檢出。

黃岡市黃商貿易股份有限公司黃商購物中心銷(xiāo)售的鱸魚(yú)（淡水魚(yú)）（抽樣日期：2019-06-11），氧氟沙星檢出值為16.9μg/kg，標準規定為不得檢出。

黃岡市黃州區德莊萬(wàn)達廣場(chǎng)火鍋店銷(xiāo)售的黑魚(yú)（抽樣日期：2019-09-03），氧氟沙星檢出值為34.8μg/kg，標準規定為不得檢出。

黃岡市黃州區滇婆婆草帽石鍋魚(yú)餐廳銷(xiāo)售的烏鱧（黑魚(yú)）（抽樣日期：2019-09-04），氧氟沙星檢出值為58.6μg/kg，標準規定為不得檢出。

武漢中商超市連鎖有限公司首義店銷(xiāo)售的鄉村純品雞蛋（抽樣日期：2019-05-27），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）檢出值為126μg/kg，標準規定為不得檢出。

荊門(mén)市百佳匯商貿有限公司荊州分公司銷(xiāo)售的財魚(yú)（黑魚(yú)）（抽樣日期：2019-09-10），氧氟沙星檢出值為18.2μg/kg，標準規定為不得檢出。

中百倉儲超市有限公司鋼都花園購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的財魚(yú)（黑魚(yú)）（抽樣日期：2019-09-19），氧氟沙星檢出值為2.9μg/kg，標準規定為不得檢出。

中百倉儲超市有限公司新洲購物廣場(chǎng)銷(xiāo)售的標稱(chēng)湖北三普蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的三普農香土蜂蜜（生產(chǎn)日期：2019-06-24），諾氟沙星檢出值為6.67μg/kg，標準規定為不得檢出。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。

原農業(yè)部公告第2292號中有規定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星/諾氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。其殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(cháng)期攝入超標的動(dòng)物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀。

神農架家家惠超市有限責任公司銷(xiāo)售的土雞蛋（抽樣日期：2019-10-08），氟苯尼考檢出值為83.1μg/kg，標準規定為不得檢出。

氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專(zhuān)用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應用。一般由于飼料添加或者畜禽疾病治療導致殘留積累在畜禽體內。長(cháng)期攝入氟苯尼考超標的肉類(lèi)會(huì )對人體造成危害。

襄陽(yáng)華億佳商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)襄陽(yáng)誠鼎牛味鮮食品有限公司生產(chǎn)的牛味鮮小米鍋巴（生產(chǎn)日期：2019-09-21），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢出值為0.71g/100g，標準規定為≤0.25g/100g。

襄陽(yáng)華億佳商貿有限公司銷(xiāo)售的標稱(chēng)襄陽(yáng)誠鼎牛味鮮食品有限公司生產(chǎn)的牛味鮮黑米鍋巴（生產(chǎn)日期：2019-09-21），過(guò)氧化值（以脂肪計）檢出值為0.37g/100g，標準規定為≤0.25g/100g。

過(guò)氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著(zhù)油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì )逐步升高，一般不會(huì )影響人體健康，但過(guò)高時(shí)可能會(huì )引發(fā)腸胃不適、腹瀉等癥狀。過(guò)氧化值超標的原因可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲存不當，產(chǎn)品在儲存過(guò)程中環(huán)境條件控制不當，導致油脂酸敗。

武漢武商超市管理有限公司津泰店銷(xiāo)售的豆芽（抽樣日期：2019-11-11），4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）檢出值為0.15mg/kg，標準規定為不得使用。

4-氯苯氧乙酸鈉是一種植物生長(cháng)調節劑，具有防止落花落果、加快果實(shí)生長(cháng)速度、促進(jìn)提前成熟等作用。有關(guān)規定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用4-氯苯氧乙酸鈉，豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含4-氯苯氧乙酸鈉的豆芽。

中百倉儲超市有限公司隨州文峰店的青梗芹菜（抽樣日期：2019-11-13），毒死蜱檢出值為0.73mg/kg，標準規定為≤0.05mg/kg。

毒死蜱是一種高效、廣譜有機磷殺蟲(chóng)劑。造成蔬菜或水果不合格的原因是由于在種植環(huán)節過(guò)量的施用毒死蜱藥物，導致在蔬菜或水果中殘留。另一個(gè)原因是由于在水果和蔬菜采收前噴灑毒死蜱農藥，沒(méi)有過(guò)安全間隔期，導致水果或蔬菜中殘留毒死蜱。

武漢市洪山區永忠蔬菜商行銷(xiāo)售的韭菜（抽樣日期：2019-09-21），腐霉利檢出值為1.5mg/kg，標準規定為≤0.2mg/kg。

腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹(shù)的灰霉病防治。腐霉利對眼睛與皮膚有刺激作用，經(jīng)口毒性低。少量的農藥殘留不會(huì )引起人體急性中毒，但長(cháng)期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

黃岡市黃州區金滏山自助餐廳連鎖店銷(xiāo)售的韭菜（抽樣日期：2019-09-04），氯氰菊酯和高效氯氰菊酯檢出值為1.55mg/kg，標準規定為≤1mg/kg。

高效氯氰菊酯，是農業(yè)殺蟲(chóng)劑，主要防治農作物上發(fā)生的鱗翅目害蟲(chóng)，具有強毒性。氯氰菊酯是一種殺蟲(chóng)劑，屬中等毒類(lèi)，對皮膚粘膜有刺激作用。