2月8日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)發(fā)布茶館行業(yè)調(diào)查信息顯示，受疫情影響，全國(guó)92.67%的茶館無(wú)銷售額或銷售額下降9成以上，預(yù)計(jì)今年第一季度，全國(guó)茶館行業(yè)銷售額同比下降60%左右。協(xié)會(huì)因此建議各茶館應(yīng)及時(shí)調(diào)整原有經(jīng)營(yíng)模式，縮減費(fèi)用，降低成本，向互聯(lián)網(wǎng)銷售轉(zhuǎn)變。

新冠肺炎疫情持續(xù)，作為茶行業(yè)鏈條終端服務(wù)窗口的茶館業(yè)受到了巨大的影響。2月4日，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)發(fā)出了《關(guān)于開(kāi)展現(xiàn)階段茶館業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況及建議調(diào)查的通知》，截至2月7日，共收到22個(gè)省市自治區(qū)366家茶館反饋的信息。 

調(diào)查顯示，參與調(diào)查的366家茶館全部實(shí)行了閉店管理。疫情期間茶館銷售額與去年春節(jié)同期相比大幅下降，無(wú)銷售和銷售額下降在90%以上的茶館占到調(diào)查總數(shù)的92.67%。預(yù)計(jì)在2020年第一季度，全國(guó)茶館行業(yè)銷售額同比去年將下降60%左右。受到疫情影響，大部分茶館存在庫(kù)存積壓、房租、貸款、工資、員工流動(dòng)以及客戶流失等多方壓力。散茶銷售、進(jìn)店品飲式的“空間”銷售，包括茶餐及演藝性服務(wù)的銷售額都將持續(xù)走低。因此，各茶館應(yīng)及時(shí)調(diào)整原有的經(jīng)營(yíng)模式，縮減費(fèi)用，降低成本，提早考慮第二季度、春茶季的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

協(xié)會(huì)表示，“線上替代”會(huì)隨著疫情對(duì)消費(fèi)模式的影響逐漸顯現(xiàn)。茶館在這段艱難的“靜默期”應(yīng)考慮或發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，將門店的會(huì)員和客戶引流到線上消費(fèi)，從而降低成本，積蓄力量，減少疫情帶來(lái)的沖擊，讓經(jīng)營(yíng)破局。

此外，協(xié)會(huì)預(yù)測(cè)，消費(fèi)者將更加注重產(chǎn)品或企業(yè)品牌，預(yù)包裝產(chǎn)品尤其是小分量、獨(dú)立包裝的產(chǎn)品將會(huì)受到青睞。各茶館應(yīng)重視疫情后消費(fèi)者的實(shí)際需求，研究消費(fèi)變化升級(jí)的特點(diǎn)，為市場(chǎng)提供更多種類的商品和服務(wù)。

協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人還表示，目前很多地區(qū)相繼出臺(tái)了針對(duì)中小企業(yè)的政策，特別在房租租金、信貸、社保三大重點(diǎn)方面，各地茶館應(yīng)及時(shí)了解所在地區(qū)的政策變動(dòng)，主動(dòng)與合作方溝通。